おはようございます。野菜料理家やのくにこです。
新生活をスタートした皆さん、朝ごはんを食べていますか？体調管理やダイエットのためにも、朝ごはんをしっかり食べることをおすすめします。
「そうは言っても、作るのも洗い物も、朝からそんな時間はない……」そんな方におすすめなのが「のっけ丼」です。野菜も魚も肉も、いろいろな食材をお茶碗にのせて食べるだけ。
手軽においしい、栄養満点の朝ごはんを作りましょう！
【明太子としらすおろしののっけ丼】
材料（1人分）
ごはん…1膳
明太子…1切れ
大根…30g
しらす…大さじ1
ポン酢しょうゆ…小さじ1
作り方
【1】明太子は2cm幅程度に切る。大根は皮をむいておろす。
【2】お茶碗にごはんをよそい、明太子・しらす・大根おろしをのせ、ポン酢しょうゆをかける。
しらすは春が旬の魚です。魚を焼く手間なくカルシウムがとれ、イライラ解消にもおすすめの食材です。大根おろしにはジアスターゼという消化を助ける酵素が含まれ、明太子は高たんぱく・低糖質で、貧血予防や疲労回復にも役立つ食材です。
何も食べないより、まずは「のっけ丼」から朝ごはん作りをスタートしてみませんか？
簡単すぎ！忙しい朝の定番「のっけ丼」レシピ3つ
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次回は朝ごはんにおすすめのスープをご紹介します。
＊この公式ブログは毎週火曜日に更新します。次回もどうぞお楽しみに！
