おはようございます！料理インフルエンサーのきりんです♪
この連載では「安く・手軽でおいしい朝ごはん」をご紹介しています。
私の節約術のひとつが、使わなかった鶏皮を冷凍しておくこと。
いつもは味噌汁や炊き込みご飯に使うことが多いのですが、今回は朝から簡単にパッと作れる親子丼にしてみました♪
捨ててたら損！1食50円「鶏皮親子丼」
材料（1人分）
鶏皮…50g
卵…1個
玉ねぎ…1/8個
めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ1
水…大さじ1
砂糖…小さじ1/2
ごはん…120g
作り方
【1】鶏皮（凍ったままでもOK）と玉ねぎを切る。
【2】耐熱容器に鶏皮・玉ねぎ・めんつゆ・砂糖・水を入れる。
【3】ふんわりラップをして、電子レンジ（600W）で2分30秒加熱する。
【4】取り出して全体を混ぜ、溶き卵を回し入れる。
【5】さらに電子レンジ（600W）で1分20秒加熱し、ごはんの上にのせて完成。
レシピのおすすめポイント
冷蔵庫に何もない日でも、この「鶏皮貯金」があるとちょっとラク♪
捨てがちな鶏皮ですが、しっかり鶏の旨みとコクを出してくれます。
電子レンジで簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね！
◆執筆者Instagram：@kirin_gohan_
★この連載は【毎週月曜日】更新です。どうぞお楽しみに！
※材料の価格は、著者購入時の目安です。お住まいの地域やお店によって変わることがあります。
