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おいしそう！

材料

5人以上

• アボカド　正味100g（種皮を取って）
• さとう　120g
• バニラエッセンス　小さじ１
• サワークリーム　1カップ
• 小麦粉　300g
• ベーキングパウダー　小さじ２
• ベーキングソーダ　小さじ1/4
• 塩　小さじ1/3
• ホワイトチョコレートチップ　1/2カップ
• ●ココナッツオイル　大さじ２
• ●小麦粉　大さじ２
• ●ざらめ糖　大さじ２
• ●ココナッツシュガー　大さじ２

作り方

30分〜1時間

• アボカドとまごを冷蔵庫から出して室温にしておきます。小麦粉からしおまでの材料をボウルに入れて混ぜておきます。
• スタンドミキサーかハンドミキサーを用意します。大きいボウルにアボカドを入れ　クリーム状にします。
• 砂糖を入れてミキサーでさらに混ぜます。たまごを割って入れます。
• サワークリームを混ぜいれます。引き続きミキサーで攪拌します。固めのスムージーみたいになります。
• １で混ぜ合わせておいた粉類を半分入れて混ぜ合わせて、残りの小麦粉を加え　木べら混ぜます。チョコチップを入れて混ぜます。
• マフィン型に紙カップを敷いて用意し、そこに均等に生地を落とします。スプーンかクッキー用スクープが取りやすいです。
• 小さめのボウルに●を入れて　トッピング（クランブル）を作ります。フォークか指で混ぜると簡単です。
• ６のマフィン型に入れた生地の上に７のトッピングを均等に落とします。
• 190度のオーブン中段に入れて２５分から30分焼きます。楊枝を挿して生地がつかなければ焼けています。
• オーブンから取り出し、網に乗せて粗熱を取ってから　型から取り出し　はい、どうぞ。

ワンポイントアドバイス