36

おいしそう！

材料

5人以上

• トマト（中くらいのもの　6個　　大きくざく切り
• 野菜ジュース　３カップ
• きゅうり　1本　　粗みじん切り
• セロリ　1/2　　みじんぎり
• パプリカ　（赤ピーマン）　1/2カップ　みじん切り
• 紫玉ねぎ　1/2カップ　　みじん切り
• ハラピニョ　少々　　　みじん切り
• にんにく　２かけ　　細かいみじん切り
• 上質のエクストラバージンオリーブオイル　大さじ４
• ライムジュース　1/2個分　
• バルサミコ酢　（白ワインビネガーでも）　小さじ２
• ウスターソース　小さじ２
• クミン　少々
• シーソルト　小さじ１　　適量
• セロリソルト・シーズニングソルト　など　お好みで適量
• あらびき黒コショウ　小さじ1/3
• パクチー・バジル・パセリなど　好みのハーブを選んでください。飾り用
• サワークリーム・　ホットソース　トッピングに

作り方

5〜15分

• 　みじん切りにした野菜とジュースを大きなボールに全部入れます。シーズニングやオイル、材料リストの黒コショウまで　すべて加えます。
• 冷蔵庫にいれ2時間ほど冷やすと　野菜の味も程よくミックスしおいしく召し上がることができます。最後に　トッピングで飾って　サワークリーム、ホットスースやタバスコを添えてどうぞ。

ワンポイントアドバイス