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包丁でキャベツを千切りにするのは、意外と大変な作業ですよね。不揃いになるし、腕は痛くなるし、指を切りそうになるし…。
今回は、キャベツの千切りが苦手なバイヤー畠田が「簡単にとんかつ屋さんみたいなふわふわで細かい千切りができた！」と感動した一品をご紹介します。
「包丁職人が作ったキャベツスライサー」は、切れ味や安全性にこだわって開発されたスライサー。口当たりのよい千切りキャベツが手軽に作れ、料理をおいしく引き立ててくれます。
食材をギリギリまでスライスできる専用ホルダーが付属しているのも嬉しいポイント。キャベツだけでなく玉ねぎやニンジンなどにも使用でき、野菜不足を解消したい方におすすめです。
簡単に極薄千切りキャベツが作れるスライサー
極薄！口当たりのいいキャベツが楽しめる
このスライサーで作ったキャベツの千切りの厚みは、0.5～0.75mmほど。従来のキャベツスライサーの約半分の厚さで、極薄の仕上がりです。
細く均一にスライスされた千切りは、柔らかくふわっふわ。包丁では難しい、口当たりのよい千切りが作れます。
極薄にスライスできるのは、両端が「ネジ留め」で作られているから。ネジ留めは刃とスライス面の間の余白のバラつきを防ぐためのもので、包丁職人の手で調整されています。
余白が均一になることで、スライスされたキャベツの厚みも均一に。人の手で手間をかけて作ることで、繊細な仕上がりが生まれています。
刃はモリブデンバナジウム鋼が採用されています。包丁にも使われる素材で、切れ味が抜群。食材を潰すことなく、軽い力で極薄の千切りを作ることが可能です。この素材は耐摩耗性が高く、錆びにくいところも魅力的。切れ味が長持ちするので、長く愛用できるスライサーです。
握りやすくコンパクト。使い勝手も優秀
調理道具は使い勝手にもこだわりたいもの。スライサーの先端にはボウルに引っ掛けられる溝があり、安定して作業ができる仕組みです。
また、持ち手は握りやすい角度が考えられ、食材が手にあたりにくいよう、少し下げた位置に作られています。
切れ味が鋭い刃物は安定性に欠けるとケガを招く恐れがありますが、こちらは受け皿に固定できる溝としっかり握れるハンドルにより、安定して作業ができる設計です。スムーズな作業と安全性が確保され、安心して使えます。
スライス幅は約95mmと、キャベツスライサーの中では少し小ぶり。「キャベツスライサーは大きすぎる」という声に応えて、1/4にカットしたキャベツや玉ねぎがスライスしやすいサイズで作られています。幅をとらないので、収納も楽ちん。一人暮らしや少人数のご家庭で使いやすいサイズ感です。
付属のホルダーでケガ予防
食材が小さくなったときは、付属の「フレキシブルホルダー」を使うと、最後までスライスすることが可能です。曲げることができる独自のホルダーは、広げたり指でつまんだりと、食材の形や大きさに合わせて使うことができます。
ケガを防ぎながらギリギリまでスライスでき、食材を無駄にしません。
ホルダー裏の滑り止めは、筋状になっています。トゲではないので食材を傷つけず、洗いやすいのがポイントです。付属の専用バンドを使えば、ホルダーを固定して収納することも。
スッキリするだけでなく、刃を隠して収納できるため、出し入れ時の刃によるケガが防げます。
このキャベツスライサーを使えば、とんかつ屋さん顔負けのふんわりとした千切りが簡単に作れます。揚げ物に添えたり、サラダや和え物にしたり。おいしいだけでなく、料理の見栄えが良くなり、調理の時短も叶います。千切りが苦手な方におすすめしたい一品です。
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※本記事の内容は記事制作時点のものです。最新の情報はスタイルストアサイトでご確認ください。
