おはようございます！料理インフルエンサーのきりんです♪
この連載では「安く・手軽でおいしい朝ごはん」をご紹介しています。
今回は、通年買い求めやすい豚こま肉と豆腐だけで作る、即席「肉豆腐」です。
洗い物も少なく、加熱はレンジのみ。
寒い冬にうれしい、朝でも重たすぎないやさしい味に仕上げています。
レンジで簡単！豚こま肉豆腐
材料（1人分）
- 豚こま肉…50〜70g
- 絹豆腐…100〜150g
- めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ2
- 水…大さじ1
- 砂糖…小さじ1/2
- しょうがチューブ…少々
- 小ねぎ…お好みで
作り方
【1】耐熱容器に豆腐をスプーンですくって入れる。
【2】豚こま肉を入れる。
【3】めんつゆ、水、砂糖、しょうがを回しかける。
【4】ふんわりラップをして、電子レンジ（600W）で3分加熱する。
【5】加熱が終わったら全体を軽く混ぜて味をなじませ、お好みで小ねぎをかけたら完成。
レシピのおすすめポイント
5分ほどでパッと作れて、忙しい朝にぴったり！
豆腐と少量の豚肉でも満足感があり、たんぱく質もしっかり摂れますよ◎
ぜひ試してみてくださいね♪
さっと煮るだけ！5分で簡単天とじ風「豆腐と揚げ玉の卵とじ」
今日は「木綿豆腐」をほっこり煮るだけでできる、忙しい朝におすすめの5分レシピ！
白いご飯にどーんとのせてもおいしい一品です。
◆執筆者Instagram：@kirin_gohan_
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