ダイエット中に便利!忙しくても食べられる大豆食品「TOFFU®PROTEIN」

大阪でエステサロン「private salon Laule’a」を経営する美容家の寒川あゆみです。

“大豆は体に良い”ということはなんとなく知っているけど「体にどう良いの?」「納豆や豆腐以外に何があるの?」と感じている方も多いのではないでしょうか。

この記事では、大豆の健康効果と、ヘルシーで取り入れやすい大豆食品についてご紹介します。

大豆を食べるメリットって?

大豆食品

近年、健康的な食事を意識している人も増えていますよね。たんぱく質やイソフラボンが補えるなど“大豆食品”を摂ろうというのも見たり聞いたりすることも多いはず。

大豆にはたんぱく質、脂質、ビタミン類、ミネラル、アミノ酸も含まれています。

たんぱく質は筋肉、皮膚、髪などを作るほか、骨粗鬆症を予防するイソフラボン、コレステロール値を下げるレシチンなども含まれていることから健康的な体作りや美容面に欠かせない食品です。

大豆食品と言えば、大豆煮、豆腐、豆乳、納豆、油揚げ、きな粉、みそなどが一般的ですが、日々の食生活で摂取量が少なくなりがちです。

こういったことから近年、大豆を使用したソイプロテイン、大豆ミート、豆腐バー、大豆ヨーグルト、豆腐プリンなども登場しています。

料理する時間がない忙しい方、自炊習慣が無い方でも、大豆を手軽に食べられて便利ですよ◎

ダイエット中に便利!アサヒコ「TOFFU®PROTEIN」シリーズ

アサヒコ「TOFFU®PROTEIN」シリーズ

ヘルシーなランチや夜ご飯にしたいけど、お肉ばかり食べてしまう…という人には、大豆でできたお肉を使用した「アサヒコ 大豆のお肉 生姜焼き」がおすすめです。

アサヒコ「TOFFU®PROTEIN」シリーズ

パサつきがなく鶏肉のようなぷりっとした食感です。

大豆のお肉 生姜焼き

大豆っぽい味もなく、甘辛いタレとからみとても美味しいです。

私は冷蔵庫にあったお野菜と一緒に合わせました。

豆腐のお肉 坦々肉味噌

麺類やご飯系、味付けの濃いものが好きという人には、豆腐でできたお肉を使用した「アサヒコ 豆腐のお肉 坦々肉味噌」がおすすめです。

豆腐のお肉 坦々肉味噌

パサつき感もなく、お肉じゃないの!?と感じるほど、豆腐っぽさが少ない食感です。

豆腐のお肉 坦々肉味噌

肉味噌の味がしっかりついているので私はレタスチャーハン風にしました。

素麺や卵麺、豆腐麺などにかけてヘルシー麺料理、こんにゃく米や雑穀米にかけて丼料理などにも使えます。

アサヒコ 豆腐バー 蓮根と枝豆

時間がなくサクッとランチを済ませたい、小腹が空いたけどスイーツやおやつ、おつまみは控えたいという人にはたんぱく質10gを補える「アサヒコ 豆腐バー 蓮根と枝豆」 がおすすめです。

アサヒコ 豆腐バー 蓮根と枝豆

そのまま食べることができ、枝豆、れんこん、椎茸がたっぷり入っていて食感や味わいも楽しめます。

アサヒコ 豆腐バー 蓮根と枝豆

食感は少しかためで食べ応えがあり、腹持ちも良いです。

出汁っぽさを感じる味なのでランチや小腹が空いた時、一品おかずなどにも良いです。

***

いかがでしょうか。大豆は良いと知ってはいるけど、レシピレパートリーがないという方。または、「太りたくないけど食べるのは我慢したくない!」「美味しくてヘルシーなものを食べたい」という人はぜひ参考にしてください。

煮物以外!簡単「切り干し大根」朝食レシピ3つ

たくさんある乾物の中でも、特になじみのある「切り干し大根」

甘辛い味付けの煮物が定番で、栄養面でも人気の素材ですが、毎回同じ味つけでは飽きてしまいますよね。

この記事では、朝ごはんやお弁当におすすめしたい、「煮物以外」の味で楽しむ切り干し大根レシピを3つご紹介します。

炊飯器で簡単!「切り干し大根の炊き込みご飯」

切り干し大根の炊き込みご飯

うまみ、栄養がつまった戻し汁も活用!鶏肉、きのこと一緒に炊飯器で炊くだけの、切り干し大根の炊き込みご飯です。

顆粒の和風だしを使うから、だしをとる手間いらず。炊飯器のボタンを押すだけで調理できるから、めんどくさがり屋さんでも簡単に作れますよ。

残ったらおにぎりにしてラップに包み、冷凍するのがおすすめ。忙しい朝、レンジで温めるだけで食べられて便利です♪

(炊飯器で簡単!栄養たっぷり「切り干し大根の炊き込みご飯」 by 料理家 村山瑛子さん)

「切り干し大根の炊き込みご飯」レシピ >>

トーストにも合う♪「切り干し大根のコンソメスープ」

切り干し大根のコンソメスープ

戻したら、ベーコンと一緒に煮るだけ!シンプルだけど味わい深い、切り干し大根のコンソメスープです。

細く切ったベーコンとエリンギ、戻した切り干し大根を、戻し汁+顆粒コンソメで煮て、塩コショウで味付けるだけ。戻し汁を使うことで、切り干しの旨みがしっかり楽しめるいっぱいに仕上がります。

風味をアップしてくれる、仕上げのオリーブオイルも忘れずに♪

(戻し汁ごと鍋で煮るだけ!簡単「切り干し大根のコンソメスープ」 by 料理家 村山瑛子さん)

「切り干し大根のコンソメスープ」レシピ >>

火を使わず簡単!「切り干し大根のコールスロー」

切り干し大根のコールスロー

カルシウム、鉄分、ビタミンB1・B2など栄養豊富な切り干し大根で作る、食べごたえのあるコールスローです。

戻して食べやすく切った切り干し大根、缶詰のコーン、ミックスビーンズにオリーブオイルや塩・こしょうで下味をつけ、マヨネーズ、醤油、酢などで味つければ完成。

火を使わずさっと作れるので、忙しい朝にも便利なレシピです♪

(火を使わない簡単作り置き!「切り干し大根のコールスロー」 by 料理家 齋藤菜々子さん)

「切り干し大根のコールスロー」レシピ >>

栄養豊富なだけでなく、保存性が高く使いやすい。乾物の定番「切り干し大根」で作る、煮物以外のレシピを3つご紹介しました。

乾物の調理に不慣れな方でも簡単に作れるものばかり!ぜひ気軽にお試しください♪

英語「trash can」の意味は?

毎日更新!連載「1日1つずつ覚えよう!朝のひとこと英語レッスン」では、日常会話で使える “英作文のコツ” を毎朝ご紹介します♪

英語「trash can」の意味は?

「どこで」と場所を尋ねるwhere、「いつ」と時を尋ねるwhenを用いて文を作ってみましょう。

京都ではどこに行ったのですか?
Where did you go in Kyoto?
どこで私のことを知ったのですか?
Where did you learn [hear] about me?
いつどこでお目にかかりましょうか?
When and where would you like to meet?
ゴミ箱はどこですか?
Where is the trash can?

( コスモピア編集部 『語順マスター英作文【初級】』 より )

ちょこっと解説♪

  • where は「どこで」と場所を、when は「いつ」と時を問う疑問副詞です。いずれもその後に主語と動詞を倒置させて、「do / be / 助動詞 +主語」と続きます。
  • learn about ~は「〜について知るようになる、〜に関する知識を得る」という意味です。
  • know が「知っている」という状態を表すのに対し、learn は「(知らなかったことを)知るようになる」という状態の変化を表します。

Pick up! キーワード&フレーズ

  • learn:学ぶ、知る
  • hear:聞く
  • meet:会う
  • trash can:ゴミ箱

いかがでしたか?この連載は<毎日更新>しています。明日の朝もどうぞお楽しみに!

鶏ガラスープの素で簡単!「きゅうり」おかずレシピ3つ

炒めものやスープ、チャーハンなど、家庭で中華料理を作る時に欠かせないのが「鶏ガラスープの素」。少しプラスすれば料理の味を決めてくれる、とても便利な調味料ですよね。

この記事では、うまみたっぷりの鶏ガラスープの素と、夏の定番野菜「きゅうり」で作る、簡単でおいしいおかずレシピをご紹介します。

ポリポリ、止まらない!「ねぎ塩きゅうり」

ねぎ塩きゅうり

ねぎ塩味にハマる!お箸が止まらないほどおいしい、きゅうりの和え物です。

酢の物のように薄切りにせず、やや厚めに切ることで、ポリポリ食感が楽しめますよ。

濃厚な味わいですが、レモン汁をプラスすることでさっぱり仕上がります。

(お箸が止まらない作り置き!簡単ポリポリ「ねぎ塩きゅうり」by 料理家 齋藤菜々子さん)

「ねぎ塩きゅうり」レシピ >>

袋でもみもみ♪「やみつきポン酢きゅうり」

やみつきポン酢きゅうり

生姜、鶏ガラスープ、ポン酢、ごま油の組み合わせがよく合う!やみつきになるおいしさのきゅうりレシピです。

たたいたきゅうりと調味料を袋で混ぜ、5分ほどおけばできあがり。

身近な材料で手軽に作れるだけでなく、洗い物がラクに済む点も魅力ですね!

(ビニール袋でもみもみするだけ!生姜たっぷり「やみつきポン酢きゅうり」 by フードデザイナー タラゴン(奥津純子)さん)

「やみつきポン酢きゅうり」レシピ >>

ご飯のお供になる!「おつまみきゅうり」

おつまみきゅうり

焼肉屋さんのつきだしや箸休めに出てきそうな、食べ始めるととまらない「おつまみきゅうり」です。

にんにくやごま油、鶏ガラスープ、ごま入りで、ナムルっぽい味わい。しっかりした味つけで、白いご飯にもよく合います。

しばらく漬けて水分が出て来た場合、盛り付けるときに汁気を切ってくださいね。

(たたいて揉むだけ!焼肉屋さんの定番「おつまみきゅうり」by フードデザイナー タラゴン(奥津純子)さん)

「おつまみきゅうり」レシピ >>

鶏ガラスープの素×きゅうりで作る、簡単でおいしいおかずレシピをご紹介しました。

朝ごはんの箸休めにしたり、サラダ代わりにトーストに添えたり、夜はお酒のおつまみにもgood。うまみたっぷりのおいしさを普段の食卓でお楽しみください♪

インナーとしても優秀!UNIQLO「リブボーダークルーネックT」着回しコーデ3つ

本連載「プチプラで楽しむファッションコーデ術」では、毎朝のヒントとなるような「プチプラコーディネート術」をお届けします♪

おはようございます。パーソナルスタイリストの高橋愛です。

暑い日が続き、「そろそろTシャツを用意しておかないと!」と思う時期になりました。

夏本番に向けて何枚か買い足したいTシャツ。今回は、私が今年最初の1枚として選んだ「UNIQLO」のリブTシャツの着回しコーデ提案をお届けします。

【Vol.1】インナーにも便利なボーダーTシャツ

UNIQLOのリブボーダークルーネックT

今年まず1枚めに選んだのは、UNIQLOのリブボーダークルーネックTです。

Tシャツの中でも、ほどよくぴったり感のあるリブのTシャツ。こちらはきれいめコーデにもお仕事コーデにも使えそうな1枚です。

梅雨前の今の時期は気温が下がることもあるので、Tシャツの上にシャツやカーディガンを羽織る日もありますよね。そんな時、ネック部分のホワイトがポイントになったこのTシャツなら、インナーとしてもうまく着られそうです。

もちろん1枚ですっきり着てもOK!

ただ、リブTの中でもボーダー柄のこちらは、売れてしまうのが早そうな気も…。今から夏まで長く使えるので、気になる方は早めのチェックをおすすめします!

【Vol.2】きれいめカジュアルにも活躍

UNIQLOのリブボーダークルーネックT

続いては、大人っぽいきれいめカジュアル好きさんにおすすめのコーディネート。

ガサッとしたシャツジャケットと、艶感あるスカートの組み合わせに、インナーとしてボーダーのリブTシャツを入れてみました。

リブTは普通のTシャツより女性らしさがあるので、どカジュアルが苦手な方にも使いやすいですよ。

普通のTシャツをリブ素材に変えるだけで、Tシャツコーデでもカジュアル度が抑えられ、きれいめコーデ派もコーディネートしやすいと思います。

【Vol.3】半袖ジャケットと組み合わせてもおしゃれ

UNIQLOのリブボーダークルーネックT

最後は、リブTシャツの上に、今や定番アイテムとも言えるほど定着した半袖ジャケットを羽織ったパンツコーデです。

このリブT、実は半袖より少し長い5部袖なんですが、半袖ジャケットからは出ないくらいの丁度良い袖丈なんです。

ジャケットを脱いだ時も、5部袖なので気になる二の腕をカバーしてくれますよ!

今日のプチプラitems

Vol.1  Tシャツ/ UNIQLO☆、カーディガン/UNIQLO☆

Vol.2 Tシャツ/ UNIQLO☆、シャツ/ UNIQLO☆

Vol.3 Tシャツ/ UNIQLO☆、ジャケット/GU☆

※☆印は今期取扱いのものです

着こなしpoint

インナーとしてもポイントになり、体型カバーも叶うリブTシャツ。着回し度が高くとてもおすすめのアイテムなので、ぜひチェックしてみてください!

高橋愛Amebaオフィシャルブログ:http://ameblo.jp/real-clothes-ai/

◆高橋愛Instagram:@ai.takahashi328

☆この連載は【毎週水曜日】更新です。来週もどうぞお楽しみに!

ご飯がすすむ作り置き!簡単「じゃこピーマンとさつま揚げのきんぴら」

おはようございます。管理栄養士のmaikoです。

この連載では「管理栄養士のイチオシ!食べてキレイを磨く朝食レシピ」をテーマに、体に良くて、キレイになれる朝食レシピをお届けします。

今日は「ピーマン」と「ちりめんじゃこ」で作る作り置きレシピをご紹介します。

甘辛味でご飯がすすむので、お弁当のおかずにもピッタリ!

  • ピーマン:美肌や免疫力アップに役立つビタミンC・ビタミンE・βカロテンがとれます
  • さつま揚げとちりめんじゃこ:魚の栄養「ビタミンD」が豊富。骨を作るのを助けます
  • ちりめんじゃこ:不足しがちなカルシウムがたっぷり!

ささっとフライパンで炒めるだけ!ぜひ作ってみてくださいね。

ご飯がすすむ!簡単「じゃこピーマンとさつま揚げのきんぴら」

じゃこピーマンとさつま揚げのきんぴら

材料(2人分)

  • さつま揚げ 2枚(1㎝幅に切ったもの)
  • ピーマン 4個(細切り)
  • ちりめんじゃこ 25g
  • (A)しょうゆ 大さじ1
  • (A)みりん 大さじ2
  • 輪切り赤唐辛子 少々
  • サラダ油 適量

作り方(調理時間5分)

1)フライパンにサラダ油をしき、さつま揚げ、ピーマンをしんなりするまで炒める。

じゃこピーマンとさつま揚げのきんぴら

2) ちりめんじゃこ、(A)を水分を飛ばしながら炒める。輪切り赤唐辛子を散らして混ぜる。

食べてキレイを磨く!レシピのポイント

【1】さつま揚げの魚のすり身、ちりめんじゃこからはお魚に豊富な栄養「ビタミンD」がとれます。

【2】ちりめんじゃこには、日本人に不足しがちな「カルシウム」が豊富です。

【3】ピーマンはこれからまさに旬!ビタミンC・ビタミンE・βカロテンで美肌・免疫力アップが期待できます。

【4】さつま揚げのジューシーな旨味と、ピーマンのほろ苦さがくせになるお味です。

***

きんぴらで栄養満点!今日も元気にいってらっしゃい!

★この連載は<毎週水曜日>に更新します。次回もどうぞお楽しみに…!

まずは朝食から始めよう!「腸」を整える食習慣のヒント

5月24日:今日は「菌活の日」

菌活とは、食物繊維を豊富に含む「きのこ」を中心とした、体にいい菌食材を積極的に摂取し、健康を目指す食習慣のこと。

腸のコンディションを整えておくと、免疫力の向上・美肌作り・便秘解消など、体に良いことへと繋がると言いますよね。

そこで今日は、腸活初心者が知っておきたい「腸」を整える食習慣について調べてみました!

腸内環境を整えるには「善玉菌」を増やそう

きのこ

「厚生労働省e-ヘルスネット」によると、私たちの体には1000種類、100兆個の多種多様な細菌が生息しているそうです。

菌は大きく、善玉菌、悪玉菌、どちらにも属さない中間の菌の三つに分類され、体に良い働きをする「善玉菌」を増やすことが、健康にとって大切だと言います。

増やすためには、「善玉菌を多く含む食材を食べること」と「善玉菌を増やすエサとなる成分(食物繊維やオリゴ糖)を含んだ食材を食べること」なのだそう。

(参考:厚生労働省e-ヘルスネット内「腸内細菌と健康」

善玉菌を多く含む食べ物(一例)

  • ヨーグルト
  • 納豆
  • キムチ
  • 味噌

善玉菌を増やす食べ物(一例)

  • きのこ類
  • ごぼう
  • バナナ

これらは一度に多く食べるのではなく、継続的に摂取するのが良いのだそうです。

「腸を整える食生活は続かなさそう…」と思う方もいるかもしれませんが、朝ごはんが一番無理なく取り入れやすいと感じています。

きのこの味噌汁

例えば、トーストだけではなく、ヨーグルトとバナナを一緒に食べるだけで善玉菌を意識したメニューになりますよ。和食の場合は、白ご飯に納豆、味噌汁にきのこやごぼうを入れるとgood。

まずは朝食から、腸を意識した食事にすると続けやすいのではないでしょうか。

腸の調子がいいと、毎日元気よく過ごせるはず。今日は菌活の日ということで、ぜひ腸によい食事を意識してみてください♪

「菌活の日」とは?

長野県長野市に本社を置き、最初に「菌活」という言葉を生み出したきのこ総合企業のホクト株式会社が制定。菌そのものだけを食べる唯一の食材の「きのこ」。その栄養素や効果効能を生かして、美容や健康のために一年を通じて菌を積極的に摂り入れる「菌活」で健康に過ごしてもらうのが目的。日付は同社がテレビコマーシャルで「菌活」という言葉を初めて全国発信した2013年5月24日にちなんで。

出典:一般社団法人 日本記念日協会ホームページ

「紅茶とコーヒー、どっちがいい?」の英語表現

毎日更新!連載「1日1つずつ覚えよう!朝のひとこと英語レッスン」では、日常会話で使える “英作文のコツ” を毎朝ご紹介します♪

マグカップ

「紅茶とコーヒー、どっちがいい?」の英語表現

which を使った疑問文を作ってみましょう。

どっちの色のほうが似合いますか?
Which color suits me better [looks better on me]?
紅茶とコーヒー、どちらがいいですか?
Which do you prefer, tea or coffee?
リバプール行きは何番ホームですか?
Which track [platform] is for Liverpool?
新宿と池袋、あなたにはどちらが便利ですか?
Which is more convenient for you, Shinjuku or Ikebukuro?

( コスモピア編集部 『語順マスター英作文【初級】』 より )

ちょこっと解説♪

  • 「which+名詞」とすると、「どっちの~」と尋ねることができます。
  • which は「どちら」という「2 肢択一」で答えを求める場合と、「どれ」という「多肢択一」の場合のふたつのシチュエーションで用いられます。
  • prefer は「好む」という比較表現の動詞で、「A よりもB を好む」は prefer B to A と表現します。

Pick up! キーワード&フレーズ

  • suit:似合う
  • better:より良い、ベターである
  • prefer:好む(何かと何かを比較して)
  • track, platform:(電車の)ホーム
  • convenient:便利な

いかがでしたか?この連載は<毎日更新>しています。明日の朝もどうぞお楽しみに!

“ごめん、無理”で終わらない!「断るとき」に添えたいひとこととは

おはようございます。好印象マナー講師の林慶子です。

ひとつのテーマを1週間意識して過ごすことで、マナーや心遣いが自然と身に付く!そんな連載コラムを毎週火曜日にお届けしています。

今週のテーマ:代替案で印象アップ!「断るとき」のマナー

誰かに誘われたとき、お客様に何かを尋ねられたとき…。残念ながら、希望に添えない場面はありますよね。

そんな時、どのように断っていますか?

例えば、友達をランチに行こうと誘った時に

「その日は予定があるんだよね!ごめん!」

と断られるよりも

「その日は予定があるんだけど、◯日はどう?」

という返事がきた方が、次の話が進みやすいと思った経験はないでしょうか?別日を提案されると、お相手もランチしたいのだなとわかるので、嫌な感じがしませんよね。

このように、「△△は難しいけど、◯◯はどうでしょうか」という『代替案』まで伝えられると、印象はぐっと良くなります

笑顔でスマホを操作する女性

断るときの言い換え方3例

以下は、お客様に対して断るときの例です。

「あいにく品切れでございます」⇒「あいにく品切れでございますが、他の店舗にあるかお調べしましょうか。」

「それはできかねます。」⇒「それはできかねますが、こちらの方法ではいかがでしょうか。」

「クレジットカードはお使いいただけませんが、よろしいでしょうか」⇒「クレジットカードは使えませんが、現金とPayPayがお使いいただけます。」

お相手の期待に沿えない時は、このように、できない事実を伝えるだけでなく、お相手が次の行動をとりやすい提案をしてみましょう

「いや~、これを伝えても意味ないかも…」と思う内容もあるかと思いますが、決めるのはお相手です。まずは、できる限りの代替案を伝えてみましょう!

断るだけでなく、もう一歩考えてみよう

窓口の人とお客さん

「しかたがない」で終わらせずに、「他にできることはないかな?」「他の手段があるんじゃないかな?」、と、もう一歩考えるクセを付ける。

思いつかない時は、他の人にも意見を聞くなどして、期待には沿えないけれども、少しでも期待に近づけるように最善を尽くすと、お相手もガッカリだけで終わりませんね!

それでもどうしても無理な場合は

「お力になれず、申し訳ございません」

「ご期待に沿えず、申し訳ございません」

「せっかくだったのにごめんなさい」

などと、一言お詫びを伝えられるといいですね。

それでは、また次回!Have a ごきげん day!

★このコラムは【毎週火曜日】更新です。次回もお楽しみに!

効率よく歩けばダイエットになる!「痩せるウォーキング」のコツ5つ

おはようございます。朝美人アンバサダーで、ダイエット講師岩瀬結暉です。

新緑があふれ、ウォーキングが心地良い季節になってきました。この時期はただ歩くだけでも心地よいのですが、どうせ歩くなら「痩せやすいウォーキング」にシフトしてみませんか?

この記事では、痩せるウォーキングについて解説します。

【1】歩くペースを上げよう

ウォーキングの速度を上げることで、より多くのカロリーを燃焼することができます。始めたばかりなら最初から早足で歩く必要はありません。徐々にペースを上げていけば良いのです。

早足でのウォーキングに慣れてきたら、ウォーキングの中に一定の間隔でスピードを上げたり、ジョギングを挟んだりするインターバルトレーニングを行っていくと効果的です。

この方法は、有酸素運動の効果を高め、脂肪燃焼を促進します。

【2】 距離と時間を延ばそう

当たり前のことですが、長い距離を長時間歩くとダイエットに効果的です。短い時間でも、歩く回数を増やし、歩くトータル時間を増やしましょう。

ひと昔前は、1回20分以上歩かないと痩せないなどと言われていましたが、10分×2回でも効果はあるので、安心してください。

ウォーキングに慣れていない人は、最初は短い距離から始め、徐々に距離を伸ばしていきましょう。

【3】正しい姿勢を保とう

ウォーキング

ウォーキング中は、背筋を伸ばし、肩甲骨を後傾させて歩くように心掛けましょう(関連記事:簡単に“痩せ見え”!肩甲骨を後傾させる「美姿勢ストレッチ」)

姿勢が悪いと、片足に重心がかかってアチコチ痛くなったり、猫背のまま歩くと腹筋がうまく使えてなかったりします。正しい姿勢を保つことで、筋肉のバランスが整い、運動が効果的になるのです。

【4】地形を利用しよう

足を上げて歩く女性

坂道や階段などの地形を活用することで、より多くの筋肉を使った運動をすることができます。

少々きつくなりますが、アップダウンのあるコースを選んでウォーキングすると、脂肪燃焼効果が高まります。

【5】 ストレッチを行う

ストレッチ

ウォーキングの前後にストレッチを行いましょう。筋肉の疲労を軽減し、柔軟性を向上させることができます。また、ストレッチはケガ予防にもつながります。

その際、肩甲骨の後傾ストレッチもぜひ取り入れてください。

***

ご質問がございましたら、私のInstagram(@yukinyansa)のダイレクトメッセージにご連絡くださいませ。

☆この連載は【隔週火曜日】更新です。次回もどうぞお楽しみに!

ご飯に合いすぎる…簡単「なす×ごま油」作り置きレシピ3つ

朝から蒸し暑さを感じる日も増えてきました。これから夏に向けては、火を使わずすぐ食べられる「作り置きおかず」があると、忙しい朝は特に助かりますよね。

この記事では、作り置きが得意なフードコーディネーター Mayu*さんの「なす×ごま油」作り置きレシピを3つご紹介します♪

レンジで簡単!「なすの甘味噌和え」

なすの甘味噌和え

素材はなす1つ!レンジで簡単に作れる「なすの甘味噌和え」です。

ごま油の風味と甘くてこってりした味わいで、白いご飯にとにかくよく合う一品!

食べる前に、一味やラー油をプラスして、ピリ辛に味変するのもおすすめです♪

(レンジで簡単!「なすの甘味噌和え」の作り置き)

「なすの甘味噌和え」レシピ >>

しそ風味がアクセント♪「なすの大葉味噌」

なすの大葉味噌

夏に欠かせない薬味「大葉」がアクセント♪こってり味噌味のご飯のお供「なすの大葉味噌」です。

ごま油をすってとろりとしたなすの食感が、たまらない!

冷蔵庫で3日ほど保存できます。

(ご飯が進む!簡単作り置き「なすの大葉味噌」)

「なすの大葉味噌」レシピ >>

レンジ5分!「韓国風ナスの揚げびたし」

韓国風ナスの揚げびたし

コチュジャン+めんつゆを使えば、とっても簡単!揚げずにレンジで手軽に作れる「韓国風揚げびたし」です。

切ったなすにごま油をたっぷりかけてレンジでチン。調味料やごまを混ぜればあっという間に出来上がります。

白いご飯だけでなく、トーストにもあいますよ♪

(レンジ5分!ご飯がすすんで困る作り置き「韓国風ナスの揚げびたし」)

「韓国風ナスの揚げびたし」レシピ >>

相性抜群の「なす」と「ごま油」を組み合わせた、ご飯がすすむ作り置きおかずを3つご紹介しました。

レンジでチン、またはフライパンで炒めて、調味料で味付けるだけ。どれもとっても簡単に作れるので、ぜひ新鮮な旬のなすでお試しください♪

包丁を使わず料理できる!?切れ味抜群「プラス フィットカットカーブ 料理はさみ」

本連載「モーニング・マルシェ」では、朝時間.jp編集部がセレクトした、朝が楽しくなるアイテムを紹介します!

パッケージからお肉までラクラク切れる!「フィットカットカーブ 料理はさみ」

プラス フィットカットカーブ 料理はさみ

プラス フィットカットカーブ 料理はさみ 1,188(※記事制作時のAmazon.co.jpでの価格です)

料理をするときに「今日は包丁を使いたくないな〜」なんて思うことはありませんか?

忙しい朝時間や、少しだけ食材を切りたいときなど、包丁とまな板を出さずに調理ができたら助かりますよね。

そんなときに活躍するのが「キッチンバサミ」。今回ご紹介するプラス株式会社のプラス フィットカットカーブ 料理はさみは、下ごしらえから料理の仕上げまでを難なくこなす、切れ味抜群のキッチンバサミなんですよ!

カーブ形状の刃が食材をがっちりつかみ、パッケージからお肉までしっかりと切れるのが特徴です。メインとなる食材もストレスなく切れるので、包丁を出さずに下ごしらえができます。

また、使用後は左右の刃が取り外せて、丸洗いできるところも嬉しいポイントの一つ。食洗機にも対応しているので日々のお手入れが楽チンですよ。

刃がうっかり外れてしまわないような安全設計。口コミも良く「軽い力で切れる」と人気のようです。

切れ味がいいキッチンバサミが一本あると、料理への負担が少なくなります。便利なツールで、朝ごはん、お弁当、作り置きの時短を叶えませんか♪

プラス フィットカットカーブ 料理はさみ 1,188(※記事制作時のAmazon.co.jpでの価格です)

商品詳細・購入はこちら(amazon.co.jpへ)>>

商品詳細・購入はこちら(楽天市場へ)>>

※本記事の内容は記事制作時点のものです。価格・在庫状況等は変動する場合がありますので、最新の情報は各販売サイトでご確認ください。

英語「What was that call about?」の意味とは

毎日更新!連載「1日1つずつ覚えよう!朝のひとこと英語レッスン」では、日常会話で使える “英作文のコツ” を毎朝ご紹介します♪

電話

英語「What was that call about?」の意味とは

whatを使った疑問文を作ってみましょう♪

昨夜は何時に寝たんですか?
What time did you go to bed last night?
ニューヨークでの生活はどんな感じですか?
What is your life in New York like?
日本ではどんなものが食べたいですか?
What kind of food would you like to eat in Japan?
あの電話は、何についてでしたか?
What was that call about?

( コスモピア編集部 『語順マスター英作文【初級】』 より )

ちょこっと解説♪

  • 「what+名詞」とすると、「何の~」と尋ねることができます。
  • 2つめの文の「どんな感じ」には What is ~ like? という形を使うと自然な表現になります。

Pick up! キーワード&フレーズ

  • go to bed:寝る(ベッドに入る)
  • last night:昨夜
  • What is ~ like?:~はどんなですか?
  • call:電話

いかがでしたか?この連載は<毎日更新>しています。明日の朝もどうぞお楽しみに!

夏を楽しむためのおすすめヨガストレッチとツボ。自分をゆるめる1日15分の朝時間【夏編】

朝を楽しむ朝美人アンバサダーのみなさんによるスペシャル連載コラム。今回はヨガインストラクターの資格を持つ、ライフスタイルケアアドバイザーのSakikoさん。『1日15分自分のココロとカラダと向き合う朝時間』をテーマに、季節に合わせたヨガストレッチをご紹介します。(全5回)

おはようございます!朝美人アンバサダーのSakikoです。

新緑がキラキラと綺麗な季節になりました。自然界のエネルギーも活発で、太陽の下で過ごしていると常に私たちは自然界からエネルギーをいただいているのだな、とあらためて感じながら息子との外遊び時間を過ごしています。

5月6日に立夏に入り、暦の上では夏になりました。
これから気温も高くなり、自然界も私たちもエネルギッシュに活動的になっていきます。良いことも、悪いことも同じように活発になっていくこの季節はそれにともなってカラダの症状も変わっていきます。

めまいがする、カラダが重だるい・気分が沈みやすいなどの症状で悩んでいる人がいたら、もしかすると『心』が弱っているかもしれません。夏の節気の主役は『心』、毎日休まず命をつないでくれている『心臓』やカラダの声に今一度耳を傾けてみてください。

ジメジメな梅雨から真夏へ移りかわる季節に合わせて、ココロもカラダも元気にすごしていきたいですよね!

今回は夏を心地よく楽しく過ごすためにおすすめな1日15分、朝時間でできるヨガストレッチをご紹介します。

夏太陽のしたで背伸び

二十四節気でいう、夏ってどんな季節?

暦の上での夏は、5月〜8月初旬頃のことをさします。季節のグラデーションはいそがしく、心地よい初夏からジメジメとした梅雨、そのあとは太陽のエネルギーが頂点に達する真夏をむかえます。
夏の後半は1年で最も大切と言われている夏土用もあります。

新緑

夏の節気は生きとし生けるもの全てが開花し、活発で盛んになる季節。
外に出て太陽のエネルギーを感じ、適度に汗をかきカラダにこもった熱や汗を発散させる、そしてしっかり睡眠をとってチャージするということが重要です。

この、『チャージする』ということを忘れてしまうと夏の後半で夏バテになってしまったり、体調を崩しやすくなってしまうので『しっかり休息する』という事はぜひ覚えておいて欲しいポイントの一つです。

そんな夏を担当する臓器は『心・小腸』です。
カラダの中心にあり私たちの命、そして内臓たちのリーダーである心は全身に血液や気(エネルギー)を届ける役割があります。そして小腸は血液を作り出す大切な臓器です。

夏はエネルギッシュな分、しっかり必要な分の血液を作り全身にめぐらせること、そのカラダづくりが大切です。

1日15分のヨガストレッチ。胸を開いてねじる ~針の糸通しのポーズ~のやり方

深呼吸

【1】深い呼吸

マットの上や布団の上にあぐらや正座など両方の坐骨が安定するように座り、姿勢が猫背にならないように鎖骨を開き肩の力を抜きましょう。

怖くなければ目を閉じて鼻から息を吸い、吸いきったら口から長くはき出していきます。息をはきながら肩甲骨の位置を今ある場所より少し下げるようなイメージではき切ります。これを3回程度おこないます。

【2】針の糸通しのポーズ

針の糸通しのポーズ

(1)四つ這いの姿勢になります。
肩の下に手首、股関節の下に膝がくるようにセットをしたら、息を吸ってはきながら右手を左の腕の下に通します。

(2)通した手は小指側を床につけ肩甲骨周りから脇まで気持よく伸ばします。

この時、お尻が左に動いてしまうと伸びを感じにくくなってしまうので、お尻はまっすぐのままを意識しましょう。また、お腹周りはねじりが入るので呼吸を繰り返しながら内臓もマッサージしていきます。

(3)床についている左の腕を天井方向に伸ばし、さらに胸を開き呼吸をくりかえしましょう。
この時上に伸ばしている腕をドアノブを捻るようなイメージで手のひらを内外にねじる動作を加えるとさらに経絡が刺激できます。

(4)さらに余裕がある方は、上に上げている手を右のお尻を触れるようにしてみるとより胸が開きねじりも深まります。チャレンジポーズとして挑戦してみてください。

反対側も同じように行いましょう。

腕の小指側にある心・小腸の経絡を刺激しながら肩回りや腰をほぐす動きでもありますので、全身がほぐれポカポカとめぐりだす朝時間にはピッタリなポーズです。

何もしたくない時にケアできる◎おすすめのツボケア~膻中(だんちゅう)~

夏は心が疲れてしまうとカラダや精神的な面でも不調が出やすくなってしまいます。なんだか疲れてしまった時や、何もしたくないけれどゆるめたい時はツボがオススメです。

左右の乳頭を結んだ中央の位置にあり、ちょうど胸骨のあたりに膻中(だんちゅう)というツボがあります。

何もしたくない時にケアできるオススメのツボケア~膻中(だんちゅう)~

あまり触れることがない場所ですが疲れがたまると凝り固まりやすい場所です。

手で触れてあげながら呼吸をしたり、ゆさゆさと優しくマッサージすることでココロもカラダも自然とゆるんでいきます。朝時間がないときでも「今日もよろしくね」と数分のケアをしてあげてみてください。

***

さいごに。みなさんにとって楽しく心地よい夏になりますように。ココロを元気にめぐる朝時間をともに過ごしていきましょう!

▼Sakikoさんのスペシャルコラム

【第1回】1日15分、自分をゆるめる時間を。朝の呼吸とヨガストレッチのおすすめ【春編】

【プロフィール】Sakikoさん/ママに寄りそう寮母さん・ライフスタイルケアアドバイザー

Sakikoさん

ママに寄りそう寮母さん、ライフスタイルケアアドバイザーのSakikoです。現在、2歳の息子の育児と在宅ワークの両立に奮闘しつつ、毎日楽しんでいます。頑張り過ぎてしまうママさんへ向けてカラダやココロのケアの記事を発信しています。最近はオラクルカードリーディングの勉強をし、リーディングセッションも行なっています。寮母さんのように寄りそい、さまざま視点でマイペースに発信しています。
Instagram:@sakiko28_yoga
note:https://note.com/yoga825/

朝美人アンバサダーとは

朝を楽しく心地よく過ごすむヒントを届けるウェブマガジン「朝時間.jp」と共に、朝時間の過ごし方や朝の楽しみを発信する公式「朝美人アンバサダー」。様々なライフスタイルの中で朝時間を楽しんでいる方々です。

朝美人アンバサダー一覧:https://asajikan.jp/ambassador_2023
コラム一覧:https://asajikan.jp/asabijin/ambassador_morning/
スペシャルコラム一覧:https://asajikan.jp/asabijin/ambassador_special_column/

ダイエットに活躍!簡単ヘルシー「ささみ」レシピ3つ

ダイエット向きのお肉の代表といえば「鶏ささみ」。

食べやすいさっぱりした味わいで低脂質、低糖質。食事制限中でもしっかり食べられる、頼りになる食材ですよね。

この記事では、そんなささみで作る、朝食にもおすすめのヘルシーレシピを3つご紹介します♪

作り置きOK♪「ささみの梅おかか和え」

ささみの梅おかか和え

茹でたささみを夏らしい味わいで楽しめる「ささみの梅おかか和え」です。

生姜と塩でしっとり仕上げたささみをほぐし、たたいた梅干しとおかかを和えるだけ。

ご飯にはもちろん、冷たい素麺やおそばのトッピングにも大活躍!夏中使える、ささみの作り置きです。

(クセになるさっぱり味!簡単作り置き「ささみの梅おかか和え」レシピ by フードコーディネーター Mayu*さん)

「ささみの梅おかか和え」レシピ >>

レンジでしっとり!「ささみチャーシュー」

ささみチャーシュー

焼き豚みたいな味わいでおいしい!「ささみチャーシュー」の作り置きです。

そのまま食べたり、トーストのお供にしたり。サンドイッチの具材にしても美味。

火を使わず電子レンジで加熱するので、暑い時期も手軽に作れますよ♪

鶏むね肉でも同じように作れますが、加熱時間はお肉の厚さにあわせて調整してくださいね。

(レンジで簡単、しっとり!「ささみチャーシュー」の作り置き by タラゴン(奥津純子)さん)

「ささみチャーシュー」レシピ >>

糖質オフ!「レンジ蒸し鶏」

レンジ蒸し鶏

低糖質ダイエットに成功されたHitomiさんが朝ごはんによく食べているという、低糖質低脂質なレンジ蒸し鶏です。

作り方はとっても簡単。ささみに塩、こしょう、白ワインをかけて、レンジでチンしてしばらく置くだけ。

たっぷりの野菜サラダとあわせるとボリュームが出て、たんぱく質がとれるだけでなく、満足度もアップします!

(ダイエット向き!低糖質なささみでカンタン「レンジ蒸し鶏」レシピ by Hitomiさん

「レンジ蒸し鶏」レシピ >>

ダイエット中に便利な低糖質食品「ささみ」で作るヘルシーレシピをご紹介しました。

作り置きしておくと、忙しい朝でもヘルシーな朝食がすぐに食べられます!蒸し暑い季節もぴったりのおいしさを、ぜひお試しください。

お米をおいしく保存!毎日快適に使える「スライド式米櫃(米びつ)」

おはようございます、ライフスタイルショップ「スタイルストア」です。

お米は日本人の食事に欠かせない食材です。今回は、キッチン担当のバイヤー畠田の「お米は毎日食べるからこそ、少しでも取り出しやすく、良い状態で保管したい!」という思いから、桐を扱う専門メーカーと一緒に開発した米櫃(米びつ)をご紹介します。

増田桐箱店の「スライド式米櫃」は内部の角に傾斜があり、お米をすくいやすいように設計した米櫃です。残り少なくなったお米もすくいやすく、最後まで使い切れるのが特徴的。

蓋は開閉が簡単なスライド式で、手間なく使えるように作られています。

桐の持つ調湿性と防虫効果により、お米をおいしく保てるのも嬉しいポイント。容量のわりにサイズもコンパクトで、現代の住宅で使いやすい一品です。

増田桐箱店/スライド式米櫃 5kg

お米が取り出しやすい!保存力も頼れる桐の米櫃

増田桐箱店/スライド式米櫃 5kg

内部の傾斜が取り出しやすさのポイント!

お米をおいしく保管するには、残り少なくなったときに、そのまま新しいお米を継ぎ足しをせず、使い切ったあとに米櫃の掃除をしてから新しいお米を入れることが基本です。

理由は、お米を継ぎ足すと鮮度が落ちるだけでなく、虫がつきやすくなるから!

とは言うものの、最後に残った少量のお米は取り出しにくく、億劫に感じますよね。

この米櫃は、最後までお米をすくいやすくするため、お米が残りがちな角に傾斜をつけています。木材の中でも軽量な桐製なので米櫃を傾けやすく、1粒残らず取り出しやすいのも便利なところ。きっちり使い切って掃除をし、新しくお米を入れやすい設計です。

付属の升もお米のすくいやすさを重視して、繊細に設計しました。お米が入りやすいように縁の2辺を斜めにカットし、厚みも薄く作ってコンパクトなサイズを追求。手の小さな方でも持ちやすいサイズになっています。

プラスチック製と違い米粒が静電気でくっつくこともなく、ストレスフリーな使い心地です。

コンパクトサイズで、置き場所を選ばない

米櫃を買うときに気になるのがサイズ感です。場所を取る米櫃は、キッチンで邪魔になるもの。こちらはW19.5×D28×H18.5cmと、5kg容量の米櫃の中では小ぶりなサイズ。

狭い場所でも置きやすく、現代の住宅で使いやすい大きさです。

増田桐箱店/スライド式米櫃 5kg

一般的な米櫃はお米を継ぎ足すことを想定し、容量表記に1kg分くらいの余裕を持たせており、その分サイズは大きめです。一方、こちらは入れたお米を使い切ってほしいと考え、5kgちょうど入る設計に。狭いキッチンでも収まりやすいサイズになっています。

ただし、蓋の高さ分の余白が作られており、お米を入れてもぎりぎりにはならないのでご安心を。蓋は片手でサッと開けられるスライド式を採用。その都度蓋を取り外す手間がかからず、蓋の置き場に困ることもありません。

また、スライドのつまみには適度に高さを持たせ、スムーズに開閉できるように作られています。

お米の残量が一目でわかるアクリルスリットつき

桐製の米櫃は天然の調湿性と防虫効果により、お米を安全においしく保管できるのが長所ですが、蓋を開けないと残量が把握できないのが困ったところ。

こちらは外側からお米の残量が確認できるように、アクリルスリットを付ける工夫を施しました。これで、「お米を切らした!」という失敗が防げます。

増田桐箱店/スライド式米櫃 5kg

アクリルスリットは片側にしかありませんが、上蓋を逆向きにセットすれば左右どちらに向けることも可能。置き場所に合わせて柔軟に対応できる親切設計も、小さなこだわりです。

毎日使う米櫃は、お米が取り出しやすいことは外せない条件です。また、お米は保管環境の影響を受けやすいデリケートな生鮮食品なので、最適な環境に保てることも大切なポイント。

その両方を兼ね備えた増田桐箱店の「スライド式米櫃」は、手間なくおいしくお米を保管したい方にぴったり。当店がお米好きな方に自信をもっておすすめする逸品です。

『増田桐箱店/スライド式米櫃 5kg』の魅力はスタイルストアの商品ページでさらに詳しくご紹介しております。下記よりチェックしてみてくださいね。

増田桐箱店/スライド式米櫃 5kg

【5/22まで初回購入15%オフ】詳細・購入(スタイルストア本店へ)>>

【5/22までクーポンで10%オフ】詳細・購入(楽天店へ)>>

※スタイルストア本店では、ボタンに記載されたキャンペーン期間中、初回購入のお客様対象で15%OFFでご購入いただけます。このボタンからタップしていただくことで割引が適用されますので、必ずこちらのボタンをタップいただき、本店へ移動をお願いいたします。
※本記事の内容は記事制作時点のものです。最新の情報はスタイルストアサイトでご確認ください。

牛乳で割れば完成!簡単にラテが楽しめる「割るだけボスカフェ」

5月22日:今日は「抹茶新茶の日」

春から初夏にかけては新茶のシーズンですね。毎年この時期はおいしいお茶を楽しみにしている、という方も多いのではないでしょうか。

お茶に含まれているカテキンには、殺菌作用や肥満予防など、健康に嬉しい効果があると言われています。抹茶はケーキやアイスなど、スイーツでも人気ですよね。

さて、この季節になると「抹茶ラテ」が飲みたくなる私。抹茶を用意してイチから作るのは大変なので…手軽に楽しめるアイテムを活用していますよ。

手軽に抹茶ラテが楽しめる!「割るだけボスカフェ」

ボス カフェベース

(※写真の商品は旧パッケージです)

私がリピートしているのが、こちらの「サントリー 割るだけボスカフェ 贅沢抹茶ラテ」

「ボス カフェベース」は、濃縮されたコーヒーを牛乳や水と割るだけで、お店のようなラテやブラックができるアイテム。好みに合わせて甘さや濃さを調整できるところも魅力です。

私は以前からこのカフェベースをよく使っていて、暑い時期には特に重宝しています。

無糖や甘さ控えめ、カフェインレスのコーヒーから、カフェモカ、紅茶ラテ、フルーツオレなど種類が豊富。中でも、抹茶ラテは新緑の季節~初夏に飲みたくなる一杯です。

(※写真の商品は旧パッケージです)

石臼挽き抹茶を中心に、国産抹茶を100%使用。抹茶の爽やかな香りと特有の苦味が感じられて美味しい!

氷と牛乳をたっぷり入れて飲んでいます。マンネリになりがちなおうちカフェタイムが、いつもと違う雰囲気になって楽しいです。

アイスでもホットでも楽しめ、パパッと作れるので朝の時短にも活躍!

おうちドリンクにマンネリを感じている方、ぜひレパートリーに加えてみてください♪

「割るだけボスカフェ」ホームページ >>

「抹茶新茶の日」とは?

静岡県島田市に本社を置き、静岡県藤枝市に営業本部がある丸七製茶株式会社が制定。同社の抹茶は被覆栽培で育てられ、収穫後に石臼などでゆっくりと微粉末にするために5月下旬が旬となる。フレッシュな若葉の香りが豊かで新緑の季節に合う風味の抹茶の新茶を、より多くの人に知ってもらい新しい抹茶の魅力、楽しみ方を伝えていくのが目的。日付は「茶」の字は草冠を「十」と「十」に見立て、その下を「八十八」とすると合計で百八になることから、立春から数えてほぼ108日目となる5月22日としたもの。

出典:一般社団法人 日本記念日協会ホームページ

「何が言いたいの?」を英語で言うと

毎日更新!連載「1日1つずつ覚えよう!朝のひとこと英語レッスン」では、日常会話で使える “英作文のコツ” を毎朝ご紹介します♪

喧嘩

「何が言いたいの?」を英語で言うと

what を用いた表現を作ってみましょう♪

何をお飲みになりますか?
What would you like to drink?
何が言いたいの?[どういう意味?]
What do you mean (by that)?
いったいどうしたの?
What’s the matter (with you)?[What’s wrong (with you)?]
お昼は何を食べたの?
What did you have for lunch?

( コスモピア編集部 『語順マスター英作文【初級】』 より )

ちょこっと解説♪

  • 「何を飲みたいですか?」と丁寧に表現すると What would you like to drink? となります。
  • 「何が言いたいの?」には、「意味する」という動詞 mean を用いた What do you mean? という表現が使えます。
  • What’s the matter? や What’s wrong? は、相手を気づかって状況を聞くときの決まり文句です。

Pick up! キーワード&フレーズ

  • drink:飲む
  • What would you like to ~ ?:~するのはいかがですか?
  • What do you mean?:何が言いたいの?
  • matter:出来事
  • wrong:間違い、良くない
  • have:食べる(eatと同義)

いかがでしたか?この連載は<毎日更新>しています。明日の朝もどうぞお楽しみに!

ボリューム満点!「新玉ねぎの肉巻き」「ブロッコリーごま和え」2品弁当

みなさま、おはようございます。料理研究家の「かめ代。」です。

心が楽になる2品弁当。連載第195回目の2品弁当は

  • 新玉ねぎの肉巻き
  • ブロッコリーのごま和え

のレシピをご紹介します。

新玉ねぎが美味しい時期ですね。今回は、旬の甘い新玉ねぎで、簡単2品弁当を作ります。

生でも美味しい新玉ねぎは、肉巻きにも重宝!ヘルシーなのにボリューム満点に仕上がります。

途中で一度もフライパンを洗わずに副菜を調理するので、スピーディー!肉巻きを焼いたあとのフライパンでブロッコリーを茹でて、ごま和えにします。

フライパン1つで仕上げる2品おかず、ぜひお試しくださいね。

フライパン1つ!「新玉ねぎの肉巻き」「ブロッコリーごま和え」2品弁当

「新玉ねぎの肉巻き」「ブロッコリーごま和え」2品弁当

1品目 新玉ねぎの肉巻き

  • 豚薄切り肉 80g程度
  • 新玉ねぎ 1/2個(100g程度)
  • 塩 適量
  • かたくり粉 小さじ1
  • 油 小さじ1/2
  • (A)しょうゆ 大さじ1/2
  • (A)みりん 大さじ1/2

(作り方)

1) 新玉ねぎは1cm幅程度のくし形に切り、豚肉で巻く。全体に軽く塩をふる。

2) フライパンに油を入れて中火で熱し、(1)の全体にかたくり粉を薄くまぶし、巻き終わりを下にして並べ入れる。

新玉ねぎの肉巻き

3) 両面焼いてこんがりと焼き色をつけ、フライパンの蓋をして3分程度蒸し焼きにして火を通す。

※新玉ねぎはみずみずしい水分がありますので、焼く時に蒸し水などはいりません

4) キッチンペーパーなどでフライパンの余分な脂を拭き取り、(A)を入れる。

5) 全体にタレをからめながら汁気を炒りとばす。

新玉ねぎの肉巻き

※こげつかない加工をされた直径20cmのフライパン使用。蓋も必要です

※このあとフライパンは洗わずに、2品目の副菜を作ります。肉巻きは取り出して冷ましておいてください

2品目 ブロッコリーのごま和え

材料(1人分)

  • ブロッコリー 50g程度
  • にんじん 3cm(30g程度)
  • 水 1/4カップ
  • 醤油 小さじ1/3程度
  • すりごま(白) 大さじ1

作り方

1) ブロッコリーは小房にわけ、にんじんは短冊切りにする。フライパンに水と一緒に入れて蓋をして強めの中火で熱する。

ブロッコリーのごま和え

2) しんなりとしてきたら、蓋をあけて汁気を炒り飛ばし、醤油で味を整え…

ブロッコリーのごま和え

すりごまで和える。

ブロッコリーのごま和え

2品弁当の詰め方プロセス

1) 今回は、ボリューム満点の肉巻をのっけ弁当にします。弁当箱にご飯を詰めてさまし、かつおぶしをちらします。

2品弁当の詰め方

2) 肉巻きを奥に3つ並べて…

2品弁当の詰め方

手前に2つ。1つは半分にカットして詰めると、肉巻きの中身がわかって食べやすいですよ。

2品弁当の詰め方

3) 空いたところに副菜をたっぷりと詰めます。

2品弁当の詰め方

4) 紅ショウガを詰める。

2品弁当の詰め方

※分量外の材料(ごはん1人分、紅ショウガ 適量)

***

今週の「心が楽になる2品弁当」はいかがでしたか?

旬野菜の肉巻きは、本当に重宝するお弁当おかずです。

「新玉ねぎの肉巻き」「ブロッコリーごま和え」2品弁当

毎日のお弁当作り。心を楽に。2品弁当を楽しんでください。

******

「心が楽になる2品弁当」のルール

  • おかずは2品だけ
  • 詰め方も簡単に。紙カップは使わない
  • 市販の調味料やあしらいものは常備して利用
  • 2品で朝15分以内に完成する簡単美味しいお弁当

******

料理研究家 かめ代。

公式サイト 「 kameyo レシピと暮らし」 https://kameyogohan.com/

☆この連載は<毎週日曜日>に更新します。来週もどうぞお楽しみに…!

身近な食材で簡単!「腸活」朝ごはんレシピ3つ

生活リズムが乱れたり栄養が偏ったりすると、にわかに不調になるのが「お通じ」

朝から心地よく過ごすために、普段の食事に気をつけて腸内環境を整えておきたいですよね。

この記事では、家にある身近な食材で、忙しい朝の時間でも簡単に作れる「腸活」朝ごはんレシピを3つご紹介します。

【発酵食品・オートミール】寝る前5分で朝ラク!「オーバーナイトオーツ」

ヨーグルトオーバーナイトオーツ

夜の仕込み時間5分で、朝すぐに食べられる!腸活に良い発酵食品「オートミール」「糀甘酒」と「ヨーグルト」で作る「オーバーナイトオーツ」です。

ナッツやフルーツをトッピングすれば、見た目も栄養もバッチリ!

「麹甘酒」をプラスすれば、さらなる腸活効果が期待できるだけでなく、自然な甘みとコクをプラスできますよ。

(寝る前5分で朝らくらく!腸活朝ごはん「ヨーグルトオーバーナイトオーツ」 by mari(栄養士)さん)

「ヨーグルトオーバーナイトオーツ」レシピ >>

【ごぼう】繊維たっぷり♪「ごぼうのゴマ甘酢和え」

ごぼうのゴマ甘酢和え

食物繊維たっぷりのごぼう、素材1つで作るゴマ甘酢和えです。

作り置きができるので、時間のある時にサッと作って冷蔵庫に入れておくと、朝はご飯やトーストのお供に大活躍!

たっぷりのゴマ入りで、さっぱりした味わいと香ばしさが同時に楽しめますよ♪

(朝ごはんのお供に♪簡単「ごぼうのゴマ甘酢和え」の作り置き by フードコーディネーター Mayu*さん)

「ごぼうのゴマ甘酢和え」レシピ >>

【バナナ】残ったパンをリメイク!「バナナパンプディング」

バナナパンプディング

硬くなったパンをおいしくリメイク!お通じを整える「バナナ」をたっぷり入れて焼く、バナナのパンプディングです。

手がかかりそうに見えますが、実はとっても簡単。材料を切って並べ、混ぜた卵液を流してオーブンで焼くだけで完成です。

お好みで粉糖やシナモン、はちみつ、メープルシロップをかけて召し上がれ♪

(残ったパンがおいしく生まれ変わる!簡単「バナナパンプディング」 by パン・料理家 池田愛実さん)

「バナナパンプディング」レシピ >>

家にある身近な食材で作れる「腸活」朝ごはんレシピをご紹介しました。

手軽に作れるレシピばかりなので、ぜひお試しください♪