おはようございます。管理栄養士のmaikoです。
この連載では「管理栄養士のイチオシ！食べてキレイを磨く朝食レシピ」をテーマに、キレイをサポートする体にうれしい朝食レシピをご紹介しています。
今回は、もやし・卵を使った朝ごはんレシピをご紹介します。
- 連休明けのだるさも、レンジで爆速ビビンバで解消！野菜たっぷりの朝ごはん。
- ピリ辛×もやしのシャキシャキ食感で大満足♪にらの硫化アリルは疲労回復にも効果的。
- 卵黄からたんぱく質とビタミンが手軽に摂れます。
簡単なので、ぜひ朝ごはんに取り入れてみてくださいね。
レンジで簡単！「ピリ辛でコク旨♪もやしのビビンバごはん」
材料（作りやすい分量）
もやし…100g
にら…少々
卵黄…1個
（A）中華スープの素…小さじ1
（A）塩・コチュジャン…各少々
（A）ごま油…小さじ1
いりごま…少々
温かいごはん…適量
作り方（調理時間5分）
【1】もやしは600Wで2分レンジにかけ、熱いうちに小口切りのにらと和える。
【2】（A）をよく混ぜ合わせる。
【3】温かいごはんを器によそい、【2】をのせていりごまをふる。
【4】中心にくぼみを作り、卵黄をのせる。
食べてキレイを磨く！レシピのポイント
【1】連休明けのだるさも、レンジで爆速ビビンバで解消！
【2】もやしの食感と、ピリ辛で大満足♪
【3】にらの香り成分の硫化アリルは、疲労回復効果があります。
【4】卵黄から朝に必要なたんぱく質やビタミンが手軽に摂れます。
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★この連載は＜毎週水曜日＞に更新します。次回もどうぞお楽しみに！
