お弁当に♪ほうれん草とベーコン卵巻き

卵にほうれん草とベーコンソテーを巻き込んだ栄養価UPの卵巻き☆ バターミルク風味でお弁当にも大好評です♪
材料
4人分
  • 卵 2個
  • ☆牛乳 大1
  • ☆塩胡椒 少々
  • ほうれん草 1株
  • ベーコン 1枚
  • バター(マーガリンでもOK) 10g
作り方
5〜15分
  • ほうれん草とベーコンを粗めのみじん切りにする。
  • 溶き卵に☆を加えてよく混ぜる。
  • 卵巻器にバターを熱し、弱火でベーコンを軽く炒め、ほうれん草も加えて全体に広げる。
  • 2の卵液の約1/3量を3に流し込み、巻き込む。
  • 残りの卵液も数回に分けて普通に巻く。
ワンポイントアドバイス
*お弁当のおかずに使ったほうれん草を、1株取り置いて卵巻に活用してみました♪
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