1月11日:今日は「鏡開き」

神様にお供えしていたお餅（鏡餅）を床の間や棚からおろして食べる「鏡開き」。

鏡餅には無病息災を願う意味が込められており、鏡開きをすることでお正月が一区切りがつき、仕事始めの意味もあるそうですよ♪

さて、鏡餅の食べ方といえば、一般的には「おしるこ」や「ぜんざい」などが多いですよね。でも、お正月にお餅を食べすぎて飽きてしまっていたり、大きい鏡餅を切ったら大量の切り餅ができてしまい、食べ方に困ることも…。

今日はそんな鏡餅のアレンジ方法について調べてみました。

おしるこだけじゃない！「鏡餅」の食べ方アイデア

余りがちな鏡餅…。さすがに毎日おしるこやぜんざいでは、飽きてしまうものですよね。せっかくのお餅、自由なアレンジで美味しく食べきりませんか？

その1. 「おかき」にアレンジ

お店で売られている「おかき」。実はお餅を使っておうちでも簡単に作ることができます！

お餅は揚げると大きく膨らむので、食べやすいように小さくカットします。

（※鏡餅はとても硬くなっているので、切る時はまな板の下にすべり止めの濡れぶきんを敷いたり、よく切れる包丁を使うなど、じゅうぶん気をつけてくださいね）

カットしたら、天日干しやレンジを利用して、お餅をしっかりと乾燥させます。乾燥させてお餅から水分を飛ばすことで、揚げたときにカリッとした食感になるんだそう！

乾燥させたら、あとは油で揚げるだけ。お餅が膨らんで浮かび、きつね色になったら完成！お好みでお塩をふって召し上がってくださいね。

その2. 「ピザ」にアレンジ

ピザ生地の代わりにお餅を使うアレンジもおすすめ！

レンジで柔らかくしたお餅をいくつかつかいながら、ピザの生地のように伸ばします。（※やけどに気をつけてくださいね！）その生地の上に、トマトソース、お好みの具材をのせフライパンやトースターで焼いて完成です。

モチモチで食べ応え十分なので、朝ごはんやお子様のおやつにもぴったりですよ。

その3. 「もちもちご飯（おこわ）」にアレンジ

もち米の代わりにお餅を入れることで、簡単にモチモチのおこわ風ご飯が炊けるのだとか！

いつも通りといだお米に、包丁で小さく薄くカットしたお餅を入れて炊くだけ！炊けたらしっかりと混ぜてくださいね♪

小豆をいれればお赤飯になりますし、栗をいれたり、中華おこわにアレンジしても◎

その4. 「とろとろ磯辺焼き」にアレンジ

固くなった鏡餅を1～2センチ厚さに薄くカットしたら、ボウルに入れてお水に沈めます（＝水餅）

しばらくおいてお餅が柔らかくなったら、くっつきにくいテフロン加工のフライパンなどで焼き、砂糖醤油で照り焼きに。のりで巻いて出来上がりです！

のりと一緒にスライスチーズを巻くのもおすすめ。とろーりとしたお餅の食感を味わえますよ♪

たくさんある場合は、薄くカットしたあとでラップに包んで冷凍しておけば、長い期間楽しめます！

…いかがでしょうか？

お餅のアレンジはまさに無限大ですよね。今年も素敵な1年になるように、行事食をうんと楽しんでくださいね。

「鏡開き」とは？

その年の年神様に供えた鏡餅を小さく割り、おしるこなどにして食べる行事。もともとは武家社会の行事で、具足開き（鎧や兜に供えた餅を雑煮などにして食べた）といった。そのため、鏡餅は刃物で切ると切腹のようだと、手や木槌で割って開くようになった。

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1月10日:今日は「糸引き納豆の日」

タンパク質が豊富でヘルシーな「納豆」は、美容と健康に嬉しい効果があるといわれていますよね。「朝ごはんに毎日欠かさず食べている！」という方も多いのではないでしょうか？

今日は、そんな「納豆」の嬉しい効果と私がオススメの食べ方をご紹介します。

カラダが喜ぶ♪「納豆」の栄養効果とおすすめアレンジ

「納豆」の効果

納豆に含まれている「ナットウキナーゼ」という成分は、血栓を防ぎ、血液をサラサラにしてくれる効果があるといわれています。

サラサラの血液を保つことは、心筋梗塞や脳卒中などの予防につながるのだとか。

また、納豆は大豆から作られているので、植物性のタンパク質を豊富に含んでいます。

カラダをつくる大切な成分でもあるタンパク質が不足すると、筋肉や肌、髪の毛が衰えてしまうキケンが。そこで、納豆に限らず、お肉やお魚などのタンパク質は毎食しっかり摂りたいものですが、納豆はお肉などと比べて脂肪が少なくヘルシーなので、ダイエット中でも安心して食べられるのがうれしいですよね。

効果倍増！？「キムチ納豆」を食べてみよう

健康や美容に効果がある納豆。タレやからし、卵黄やねぎを混ぜてご飯にかける定番の食べ方ももちろんおいしいですが、私オススメの食べ方が、簡単にできる「キムチ納豆」！

これは、おいしいだけでなく、栄養効果でも嬉しい点があるんですよ。キムチに含まれている乳酸菌が、納豆菌をエサにどんどん増えて、腸内環境をすっきり整えてくれるのだとか…！

また、キムチのカプサイシンには脂肪を燃焼させるダイエット効果もあるので、美容が気になる女性にとってもおすすめなんですよ♪

キムチはもともと塩辛いので、納豆についているタレやからしを入れなくてもOK。納豆にそのままキムチを入れて混ぜるだけなので、とにかくとても簡単♪仕事で疲れて遅く帰った日の夕飯にも便利ですよ。

いかがでしょうか？簡単に食べられて、コスパもよく、健康や美容に効果満点の納豆。年末年始の食べ過ぎ飲み過ぎによる体調不良が気になっている方はもちろん、毎日続けられる健康習慣を探している方にもおすすめです☆

「糸引き納豆の日」とは？

納豆を生産する事業者で組織された全国納豆協同組合連合会が制定。大豆を納豆菌により発酵させた糸引き納豆は、健康効果や美容美肌効果などが得られるとされ、日本を代表する食品のひとつ。日付は1と10で糸引きの糸（いと）の語呂合わせから。また、この時期は受験の時期にあたるため、糸引き納豆の特徴であるその粘り強さで合格を祈念するという意味もある。

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1月9日:今日は「ジャマイカ ブルーマウンテンコーヒーの日」

朝の目覚めの1杯や気分転換をするときに、コーヒーを飲むことが習慣になっている方も多いのではないでしょうか？

コーヒーの香り、苦味や酸味が、眠気を飛ばして1日のスイッチを入れてくれますよね。

ブラックで飲むのはもちろん、ミルクを入れてもおいしいですが、「リキュール」を入れてもおいしく楽しめるんですよ！

今日は、私のおすすめの「リキュール」をご紹介します。

お酒が苦手でも飲みやすい♪ゴディバの「チョコレートリキュール」

コーヒーのちょい足しはもちろん、デザート感覚で飲めるリキュールはとっても便利♪

特に私のおすすめが「ゴディバ チョコレート リキュール」です。

ゴディバ チョコレート リキュール 50ml

あの有名な「ゴディバ」が、厳選したカカオから作ったリキュールなんですよ！お酒ですが、まるでデザート感覚で飲めることができるので、お酒が苦手だな…と感じる方も飲みやすいです。

牛乳やアイスティーで割ってみたり、アイスクリームに入れてアレンジするのも◎

濃厚なチョコレートの香りが漂い、贅沢な気分に…。コーヒーに入れると、甘さが加わるので飲みやすくなりますよ。チョコ好きな女性への贈り物としてもおすすめです！

夜のひとり時間のお供に、ぜひ試してみてください♪

「ジャマイカ ブルーマウンテンコーヒーの日」とは？

ジャマイカコーヒー輸入協議会が制定。ジャマイカ産コーヒーの最大の需要国である日本とジャマイカの関係を大切に、ジャマイカ産コーヒーの名物である「ブルーマウンテンコーヒー」のさらなる普及が目的。日付はジャマイカ産コーヒーがキングストン港より日本向けに初めて1400袋（1袋は約60Kg）もの大型出荷をした1967年1月9日から。

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1月8日:今日は「イヤホンの日」

音楽を聴くのに欠かせないイヤホン。通勤・通学中や作業をしている時に利用している方が多いと思います。

また、「イヤホン」と同く「ヘッドホン」も人気ですよね♪存在感のあるヘッドホンはファッションのアクセントにもなり、かっこいいアイテムの一つ。

しかし…「イヤホン」と「ヘッド」って、一体どんな違いがあるのでしょうか？今日はそれぞれの違いについて調べてみました！

あなたはどっち？「イヤホン」と「ヘッドホン」の違いとは

軽さ重視なら「イヤホン」

• 軽い・持ち運びが楽チン
• 装着時の邪魔にならない
• 安価で手に入る・種類が多い

耳の中に入れるタイプのイヤホン。一番のメリットは、コンパクトで持ち運びが楽チンなところではないでしょうか？

軽いので着用時の邪魔になることも少なく、作業したり、運動をする時に便利ですよね。お手ごろ価格で手に入る商品もあるので、気軽に使用することができるのもポイントです。

反対にデメリットとしては、「音が漏れやすい」「壊れやすい」という点が挙げられるそう。電車内などの公共機関では気を使ってしまうことあるあるですよね…！そんな場合は「ヘッドホン」を選んでみてはいかがでしょうか？

音質にこだわりたいなら「ヘッドホン」

• 音漏れがしにくい
• 音質がキレイに聞こえる
• 耐久性に優れている

ヘッドホンは耳たぶを覆うように装着するので、装着感があり、音質がキレイに聞こえるといわれています。また、コードや本体がしっかりとしているので、耐久性に優れているメリットも。

ただし、持ち運びが大変なこともあり、日常使いする場合は躊躇してしまうこともあります。

いかがでしたか？イヤホン or ヘッドホン、ライフスタイルやお好みに合わせて上手に使い分けたいですね！

「イヤホンの日」とは？

どこにでも持ち運べて、いつでも気軽に音楽を聴ける道具のイヤホン。その普及を目的にイヤホンの総合情報サイトである「イヤホンナビ」が制定。日付は1と8で「イヤホン」の語呂合わせから。世界中の有名メーカーのイヤホンを集めて試聴、比較できるイベントなどを行う。

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