おはようございます♪料理家のエプロンです。YouTubeにて簡単レシピを動画で紹介しています。この公式ブログでは、私のレシピの中から、忙しい朝でも簡単に作れる時短レシピをお伝えしています。
本日ご紹介するのは、とっても美味しい炊き込みご飯のレシピです♪具材を切る手間なしなので、とっても簡単に作れます。梅干しのさっぱりした風味と、昆布の旨味が相性抜群の炊き込みご飯に仕上げました。
切る手間いらずで簡単！「梅と昆布の炊き込みご飯」の作り方
材料
- 白米 2合
- （A）白だし 大さじ2
- （A）酒 大さじ2
- 水 適量
- 梅干し 小4粒
- 塩昆布 大さじ2
作り方
1） 白米を研いで、30分浸水させる。
2） 炊飯器の内釜にお米と（A）を入れ、2合の目盛りまで水を入れる。梅干しと塩昆布をのせて、白米を炊くときの炊飯モードで炊飯する。
3） 炊き終わったら梅の種を取り除いてよく混ぜる。
今日のレシピのポイント
- お米の浸水時間は、冬が1時間、夏は30分を目安にしてください
- 梅干しの種からも味が出るので、種をつけたまま炊いて、炊飯後に取り除きましょう
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