調味料2つだけで簡単！失敗しらずの「さつまいものメープル煮」

Posted on 10/1910/18 by 料理家村山瑛子

おはようございます！料理家の村山瑛子です。

今日は、いまが旬のさつまいもを使った「さつまいものメープル煮」をご紹介します。さつまいもを切って、調味料で煮るだけなので、失敗しらずでカンタン！

さつまいもと相性のいいメープルシロップを使うと、優しい甘さでおいしく仕上がります♪時間が経つほど味がなじんで美味しいので、作り置きやお弁当にも便利。

しかも使う調味料は「メープルシロップ」と「塩」のみ！とても作りやすいレシピなので、さつまいもの旬シーズンにぜひ作ってみてください。

調味料2つだけで簡単！失敗しらずの「さつまいものメープル煮」

材料（作りやすい分量）

さつまいも　大1本（350gくらい）
メープルシロップ　大さじ3
塩　3つまみ

作り方

1）　さつまいもは1センチ幅の輪切りにして水に10分さらす。

2）　鍋に（1）の水気を切ったさつまいもを入れて、ひたひたになるまで水を加える。塩、メープルシロップを入れてさっと混ぜたら火にかける。

3）　沸騰したら火を弱めて、落し蓋をして15分煮る。竹串がすーっと刺さったら、そのまま冷まして味をなじませる。

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水分量のひたひたは、さつまいもの顔が水から少しでるくらいでOKです。塩の代わりにしょうゆを加えてもおいしいですよ。

落し蓋をしたら、軽くふつふつするくらいの弱火の火加減にしましょう。強すぎるとさつまいもが煮崩れることがありますので、ご注意を。

さつまいもは、今が一番おいしい季節！ぜひ試してみてくださいね♪

★最新情報を随時更新中！村山瑛子公式Instagram：@murayamaeiko

☆この連載は【毎週火曜日】更新です。次回もどうぞお楽しみに！

ビタミン・ミネラルだけじゃない！「効率の良いダイエット」に役立つ3つの物質

Posted on 10/1910/18 by ダイエットインストラクター岩瀬結暉

おはようございます。朝美人アンバサダーで、ダイエット講師の岩瀬結暉です。

ダイエットに、ビタミンやミネラルが必要なことは、なんとなく知っているかと思います。

しかし、ビタミンやミネラルなどの栄養素以外にも、効率良く痩せるために必要な物質があります。

食事も気を付けて、運動もしているのに痩せない人は、それらの物質が足りていないのかもしれません。今日は効率の良いダイエットに役立つ3つの物質について解説します。

「効率の良いダイエット」を助ける3つの物質とは

身体には脂肪と糖を燃やしてエネルギーにする窯（カマ）のような場所があります。その場所とは「ミトコンドリア」です。

前回の記事では、体内の古いミトコンドリアを新しくする方法をお話しました。

しかし、窯が新しくなっても数が増えても、脂肪や糖は単体で窯まで辿りつくことはできません。

脂肪や糖を窯まで案内するのは「Lカルニチン」や「αリポ酸」などの物質です。

また、窯にたどりついた脂肪や糖は、やはり単体では燃えません。火をつけて、風を送るような役割をするのが「コエンザイムQ10」です。

これらの物質が無いと、ダイエットしていても効率よく痩せにくくなります。

Lカルニチン（エルカルニチン）

Lカルニチンはアミノ酸から作られる成分で、体内でも作られますが、加齢とともに生成量が少なくなります。そのため、脂肪がエネルギーとして燃焼されにくくなり太りやすくなります。

牛、ヤギ、鹿、馬などの草食動物の肉に多く含まれます。馬肉がヘルシーと言われている理由の一つでもあります。

αリポ酸（アルファリポサン）

αリポ酸は補酵素の一種で抗酸化作用（老化防止効果）はビタミンCの400倍。糖の代謝をサポートしています。

30～40代で一気に減るため、中年太りしやすくなります。

この物質は、ブロッコリー・レバー・ニンジン・ほうれん草などに含まれます。

コエンザイムQ10（コエンザイムキューテン）

コエンザイムQ10はビタミンに似た成分で、こちらも抗酸化力が高く、20代をピークに減少。

ミトコンドリア内で脂肪や糖のエネルギー代謝を行い、細胞が老化するのを防ぐ役割もあります。

大豆・アーモンド・くるみ・青魚・牛乳・ほうれん草・ブロッコリーなどに多く含まれます。

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これら物質の他に、ビタミン・ミネラルなどの栄養ももちろん、脂肪や糖の代謝を手伝っています。

今日ご紹介した3つの物質は、ダイエットに効果的なだけではなく、老化防止の効果も期待できます。ダイエット中は、これらが含まれる食品をとるよう、バランスを考えて食べるようにしましょう。

質問などがございましたら、私のInstagram（@yukinyansa）のダイレクトメッセージにご連絡くださいませ。

☆この連載は【毎週火曜日】更新です。次回もどうぞお楽しみに！

英語「at a loss」の意味って？

Posted on 10/1910/18 by 編集部（解説:田尻悟郎 / 協力:eステ）

毎日更新！英語を聞いて学べる「コスモピアeステーション」と「朝時間.jp」のコラボ連載「1日1つずつ覚えよう！朝のひとこと英語レッスン」。ビジネスシーンや日常生活での会話を例に、覚えておきたい英語フレーズやキーワードをご紹介します♪

英語「at a loss」の意味って？

悩む女性

「その報告を聞いて頭を抱えてしまった。」を英語で言うと…

「頭を抱える」とは、心配や悩み事があって思案に暮れる様を比喩的に表す表現です。

この文全体を中学レベルの英語で表すと、「私はどうしていいかわからなかった/その報告を聞いたとき」となります。高校レベルの英語で表すと、「私はゼロの考えを持っていた/何をしたらよいか/私がその報告を聞いたとき」などとなります。

「自分を見失った状態」を表す語（ at a loss ）を使って、「私は途方に暮れていた/何をしたらよいかについて/その報告を聞いたとき」とすることもできます。

いろいろやってみたがうまくいかず、万策尽きてしまったという意味の「思考力、知力、機転の終わり・限界にいた」という意味の熟語（ at one’s wits’ end ）も使えます。

文字通り、頭を抱えてしまったということを表したいのなら「頭を両手の中に埋める」という意味の熟語（ bury one’s head ）を使うとよいでしょう。

これで通じる！よくある日本人の解答例

I didn’t know what to do when I heard the report.（＝私はその報告を聞いたとき、どうしていいかわからなかった）
I had no idea (as to) what to do when I heard the report.（＝私はその報告を聞いたとき、何をしたらよいかわからなかった）
I was at a loss about what to do when I heard the report.（＝私はその報告を聞いたとき、何をしたらよいかわからず、途方に暮れた）

英語ネイティブの解答例

I was at my wits’ end when I heard the report.（＝その報告を聞いて頭を抱えてしまった）

I buried my head in my hands when I heard that.（＝同上）

出典：『知ってる英語で何でも話せる! 発想転換トレーニング』（音声ダウンロード付き）著者: 田尻悟郎 / 出版: コスモピア

覚えたいフレーズ＆キーワード

at a loss：困って、当惑して、途方に暮れて
at one’s wits’ end：途方(思案)に暮れて、万策尽きて
bury one’s head：頭を抱え込む、うずめる
report：報告

☆明日のレッスンもお楽しみに！

©︎2021 Goro Tajiri

おうちで名店の味が楽しめる！「ハウス選ばれし人気店」のカレーシリーズ

Posted on 10/1910/15 by 林美帆子

10月19日：今日は「熟カレーの日」

皆さんは、カレーはお好きですか？私は、週1回以上は必ずカレーを食べています。おいしいし、なんといっても手軽に作れて、食べられるからです。

先日、スーパーでカレーコーナーに立ち寄ったところ、こんなレトルトカレーを見つけました。

ハウス選ばれし人気店＜スリランカカリーチキン＞

食べログで人気の高いカレー屋さんのカレーが、なんとおうちで楽しめるんです！早速、気になっていたカレーを購入してみました。

福岡で大人気の「不思議香菜ツナパパ」さんのスリランカカレーです。1988年にオープンして以来、愛され続けている名店。

サフランライスと合わせていただいてみると…ココナッツミルクとスパイスのマリアージュが絶妙な、極上のおいしさ！食べ進めるにつれて、おでこにじんわり汗をかく程よい辛さ。とはいえ辛すぎず、食べやすい印象。

甘味と辛味、旨味などいくつもの味わいが折り重なって奥行きのある味わい…すっかり魅了されてしまいました。

ちなみにサフランライスは、S&B カレープラスサフランライスの素を使って作りました。ごはんを炊く時、これを一緒に入れるだけであっという間にサフランライスの出来上がり。おうちカレーがグッと本格的になっておすすめですよ。

全国各地の多種多様なカレーが楽しめる「ハウス選ばれし人気店」のカレーシリーズと、風味の良いライスが簡単に作れる「S&B サフランライスの素」。全国のスーパーやコンビニ、Amazonなどでも購入できますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。

「熟カレーの日」とは？

熟カレーを発売している大阪市に本社を置く江崎グリコ株式会社が制定。毎月１９日を記念日としたのは１９で「熟（じゅく）」と読む語呂合わせと、カレールウは毎月２０日前後がよく売れることから。材料費が安く、調理も手軽なカレーライスは給料日前によく食べられるという。

出典：一般社団法人日本記念日協会ホームページ <https://www.kinenbi.gr.jp/>

★この連載は毎朝更新します。明日もどうぞお楽しみに！

作家・山本文緒さんを偲んで。心がひりひりする時に読みたい一冊

Posted on 10/1810/18 by まっこリ〜ナ

朝読書におすすめの本をご紹介する『まっこリ～ナのCafe BonBon』。小説やエッセイ、暮らしや料理の本など心に効く本をセレクトしています。

今日の「まっこリ～ナのカフェボンボン」の本棚は、山本文緒さんの本を。

作家の山本文緒さんが10月13日に亡くなられました。先月、作品集『ばにらさま』をご紹介させていただいたばかりでした。心よりお悔やみ申し上げます。

傑作短編集『ばにらさま』の記事をもう一度お届けいたします。

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恋人、夫婦、女友達…こじれた関係の果てを描く短編集『ばにらさま』

『プラナリア』『自転しながら公転する』の人気作家・山本文緒の短編小説集、新刊です。恋人、夫婦、隣人、同級生などさまざまなつながりのなかでこじれていく人間模様を、心理描写の名手が鮮やかに描きます。

『ばにらさま』
著者：山本文緒
出版社：文藝春秋

「わたしは大丈夫」の主人公は、つましい暮らしをする主婦の「私」。どんなに暑くてもエアコンは点けない。リモコンの電池も抜いた。一円だって無駄にしたくないからパンもお菓子も手作りする。義母のためにピザを焼いたら台所がすごく熱くなって、「少し冷房入れたら」と言われてしまう。「お義母さん、暑いですか」「私のことじゃなくて、あなたがつらそうだから」「私なら大丈夫です。ありがとうございます」。でも心のなかではこんな言葉をつぶやいている。「もう来ないでいいのにこの人」と。

まるでバニラアイスのような女性との恋愛を描いた「ばにらさま」。とびきりかわいい彼女に「僕」は舞い上がっているけれど、ふたりのデートにはどこか不吉な影が。手をつないできた彼女の指は氷みたいに冷たくて。そして彼女は僕の問いかけに「うん。大丈夫」「ううん大丈夫」と、口ぐせのよう答えている……。

思い通りにいかない現実に直面しても助けてと言えない主人公たち。どの物語からも「わたしは大丈夫」というつぶやきが聞こえてくる気がします。本当は全然大丈夫じゃないんですよね。本人もそれをわかってる。だから余計に痛々しくて危うくて心がひりひりするのかもしれません。

表題作をはじめ「わたしは大丈夫」「菓子苑」「バリヨン心中」「20×20」「子供おばさん」の６つの物語を収録しています。人間模様の見え方が一瞬で変わる鮮やかな仕掛けもほどこされています。巧みな心理描写とともに予想外のストーリー展開をお楽しみください。

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ラブ&ピースな一日を。
Love, まっこリ〜ナ

「まっこリ～ナのカフェボンボン」を読んでくださってありがとうございます。「カフェボンボン」が心ときめく本との出会いの場となりますように。

＊朝読書のすすめ『まっこリ～ナのCafe BonBon』連載一覧はこちらです。
https://asajikan.jp/topics/cafebonbon/

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英語「push oneself」の意味って？

Posted on 10/1810/14 by 編集部（解説:田尻悟郎 / 協力:eステ）