暑～い朝は、食欲も朝ごはんを作る気力も落ちがち。特に、火を使って長時間調理したり、熱々のメニューは、作るのも食べるのも気が進みませんよね。
そこで今回は、冷やごはんで作れる「冷やし雑炊」から、ひんやりふんわりな「豆腐スープ」まで、10分で完成する、時短簡単ひんやり朝ごはんレシピを紹介します。
しっかり朝ごはん派の方も、朝ごはんは簡単にすませる派の方も、ひんやり朝ごはんで暑い夏を乗り切りましょう♪
冷やごはん&冷水でそのまま冷やし雑炊
材料を混ぜるだけで、OK！火を使わないので、調理もらくちんでうれしい冷やし雑炊。
輪切りきゅうり、みじん切り長ねぎを、とろみが出るまで塩もみすることで、味がまとまる上、生のねぎも柔らかくなじんで、美味しく食べられます♪
（ツナ冷し雑炊 ｂｙ：ちょりママ（西山京子）さん）
ひんやりさややか♪キュウリのポン酢漬け
大きめのキュウリを半分に割ったら、他の全ての材料と一緒に密閉容器に入れておくだけ。ポン酢と塩昆布で、しっかりした下味と爽やかな風味に仕上がります。
前日に仕込んでおけば、朝ちょうどよく食べられますね。割り箸をさしたら、お祭りみたいで、とってもかわいいですよね♪
（ベランダ縁日に きゅうぽんっ♪ キュウリを塩こんぶとぽん酢で漬けたら 簡単でめちゃくちゃ美味しかった件 ｂｙ：青山 金魚さん）
朝一番のひんやりおめざに♪いちごのグラスティラミス
甘酸っぱいいちごが、ひんやり美味しい♪凍らせたいちごを砕いて作る「グラスティラミス」です。クリームチーズと練乳を混ぜて作るチーズクリームが、いちごによく合いますよ。
生クリームは、市販品を使えば5分で完成！混ぜたり砕いたり、火も包丁使わないので、夏休み中の子どもと一緒に作るのにもピッタリのレシピです。
（ひんやり♪氷いちごのクリームチーズグラスティラミス ｂｙ：めろんぱんさん）
ひんやりガッツリ！冷しゃぶのせ夏野菜サラダ
しっかり朝ごはんの方は、お肉ののった冷しゃぶサラダ！薬味のみょうがや大葉が、食欲をそそります。ごはんはもちろん、夏の定番・そうめんとの相性も◎ですよ。
冷しゃぶは、お肉をお湯にくぐらせることで余分な脂が落ちてヘルシーな料理。ダイエット中の朝ごはんにもオススメです♪
（夏野菜の冷やしゃぶのせ ｂｙ：amabilisさん）
冷凍くだものをフル活用！フラッペ風スムージー
凍らせた果物はそのまま食べても美味しく、朝ごはんにおやつに大活躍ですよね。たくさん果物を凍らせたら、ひと手間加えてスムージーに。
ヨーグルトも凍らせて牛乳とはちみつと一緒にミキサーで合わせれば、フラッペ風の仕上がりになり、暑い夏の朝にぴったりですよ♪
（ブルーベリーのスムージー ｂｙ：おがわひろこさん）
くちどけふんわり♪とうふスープ
タンパク質たっぷり、しかも健康にも美容にも効果的！全ての材料をハンドミキサーで混ぜるだけでとっても簡単な、豆腐と豆乳のスープです。
豆腐と生クリームを入った冷製スープは、口当たりがひんやりなめらか、さらにふんわりとした口どけがたまりません。夜に作って冷蔵庫に入れておけば、朝一番でひんやりスープが楽しめますよ♪
（とうふのふんわりひんやりスープ ｂｙ：K.Yoshikoさん）
いかがでしたか？ひんやり冷たい朝ごはんで、暑さに負けず夏を楽しみましょう♪
