おはようございます。管理栄養士のmaikoです。
この連載では「管理栄養士のイチオシ！食べてキレイを磨く朝食レシピ」をテーマに、体に良くて、キレイになれる朝食レシピをお届けします。
今日は、ごぼうを使った朝食レシピをご紹介します。
- ごぼうは食物繊維が豊富で、便通を改善します。洗いごぼうは皮付きのまま使うことで、より効果的に食物繊維を摂取できます。
- 鶏もも肉でたんぱく質たっぷり。これ一つで体づくりのサポートができます。
- おにぎりにして冷凍保存しておくと、忙しい朝にきっと重宝します♪
簡単に作れるので、ぜひお試しください。
炊飯器で簡単！忙しい朝に助かる「鶏ごぼうおにぎり」
材料
- 鶏もも肉 1枚
- 米 3合
- ごぼう（洗い） 1/2本
- 油揚げ 1枚
- おろし生姜 大さじ1
- 水 3合線
- 出汁昆布 1枚
- （A）めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ3
- （A）和風顆粒だし 大さじ1
作り方(調理時間10分/炊飯時間を除く)
1） 鶏もも肉は小さめの一口大に切る。ごぼうは縦半分の斜め薄切りにし、水にさらす。油揚げは短冊切りにする。
2） 炊飯釜に米、（A）を入れて、水をひたひたまで加えて混ぜ、出汁昆布をのせる。
3） （1）の鶏もも肉とごぼう、油揚げ、おろし生姜をのせる。炊飯器炊き込みモードで炊飯する。
4） 炊き上がったら、よく混ぜてお召し上がりください。おにぎりにして冷凍保存がおすすめです。忙しい朝にもきっと重宝します♪
食べてキレイを磨く！レシピのポイント
【1】ごぼうの食物繊維で便通改善効果が期待できます。
【2】洗いごぼうは皮付きで使い、より効果的に食物繊維を摂取！
【3】鶏もも肉でたんぱく質たっぷりのおにぎり。これ一つで体づくりのサポートができます。
【4】おにぎりにして冷凍保存しておけば、電子レンジでチンするだけ！忙しい朝に重宝します。
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鶏ごぼうおにぎりで腸活！今日も元気にいってらっしゃい！
★この連載は＜毎週水曜日＞に更新します。次回もどうぞお楽しみに！
