ごぼうやれんこん、そして、にんじん…。甘辛く味付けられた「きんぴら味のおかず」って、濃厚で、ご飯が進みますよね！
また、きんぴらによく使われるこれらの根菜類は、体を温める効果があると言われ、寒い季節に意識して摂りたい食材のひとつ。
そこで今回は、「きんぴら」と「ご飯」を一度に楽しめる、きんぴら丼や、きんぴら味の炊き込みご飯など、朝ごはん向きのレシピをピックアップしてご紹介します！
レシピによっては、コンビニで売っているきんぴらのお惣菜を利用してもOKですよ。早速チェックしてみて♪
半熟卵と混ぜながら食べたい！「金平ごぼう丼」
甘辛くあげたきんぴらをごはんにたっぷりのせて、半熟の目玉焼きをのせた、食欲をそそる一品！ごぼうだけでなく、にんじんやレンコン、お好みの野菜で代用しても◎
このままお弁当箱にいれて、丼弁当にしてもおいしそうですね♪
（金平ごぼう丼 ｂｙ：tkさん）
白だしで上品に♪「れんこんきんぴらご飯」
フライパンでささっと作ったレンコンのきんぴらを、生姜や調味料と一緒に炊いたごはんと混ぜれば出来上がり！白だしで仕上げているので、色合いもとっても上品な炊き込みご飯に。
このレシピでは銀杏と青じそを上に飾っていますが、小口切りのネギや、ゴマをトッピングしてもおいしそう♪
（白だしで作る！れんこんきんぴらご飯 ｂｙ：ゆりりんさん）
市販のお惣菜きんぴらでもできる！「牛肉と根菜のクッパ」
作り置きのきんぴらが余った時はもちろん、コンビニやスーパーで売っているお惣菜のきんぴらを使ってもOK！の、きんぴらの甘辛い味付けを活かした、体があたたまる牛肉と根菜のクッパ♪
時短でできて、ホカホカになるので、冬の朝にもぴったりですね！
（誰でも美味しく作れる♪牛肉と根菜のクッパ♪～アレを使うよ♪～ ｂｙ：toshieさん）
パーティーにも◎！「きんぴら入り稲荷ずし」
刻んだきんぴらを酢飯にまぜて、甘辛い油揚げの皮に詰めれば、おいしくてかわいいお稲荷さんが出来上がり！きんぴらの甘辛さと酸味が相性バツグン。こちらも、市販のお惣菜で作っても◎
朝ごはんやお弁当にはもちろん、大人用と子供用の2種類をつくれば、お子さんが多いホームパーティーなどにも喜ばれそうですよね♪
（子供のお稲荷さん♪大人の甘辛☆お稲荷さん。。♪ ｂｙ：toshieさん）
…いかがでしたか？こってり甘辛く、懐かしい味わいのきんぴら味。丼やクッパ、お寿司に炊き込みご飯、いろいろなアレンジで、楽しんでみてくださいね☆
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