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おいしそう！

材料

5人以上

• アスパラガス　３００ｇ
• プチトマト　１５個ぐらい
• 玉ねぎ　1/４個
• にんにく　１かけ
• 卵　６個
• 生クリーム　大さじ２
• 塩こしょう　少々
• フォンティナチーズ　または溶けるチーズ　1/2カップ
• オリーブオイル　バター　各大さじ１

作り方

5〜15分

• アスパラガスは　２ｃｍ程度に刻み、トマトは半分に、玉ねぎは粗めのみじん切りにします。にんにくは叩いてからみじん切りにしておきます。
• ボールに卵を割り入れ、箸でほぐします。生クリームを加え、軽く塩コショウをして　良く混ぜます。
• フライパンにオリーブオイルとバターを加え火にかけます。
• 少し煙が出てきたら、１の野菜を加えて炒めます。
• 塩こしょうで味を整え、３の卵液を流しいれます。
• 箸でゆっくりかき混ぜます。手でちぎったチーズを全体にまんべんなく乗せていきます。
• そのまま鍋肌の部分に火が入り始めたら、オーブンのブロイラーセッティングに入れて　真ん中に火が通るまで、オーブンの扉は開けたまま、調理します。
• うっすら焦げ目がついたらできあがりです～！お好みで　イタリアンパセリやパルメザンチーズを散らしてください。

ワンポイントアドバイス