105
おいしそう！
材料2人分
- 豆乳 300ｇ
- 顆粒ブイヨン 適量
- 塩コショウ 適量
- アボカド １/2個
- シメジ 30本
- エリンギ １本
- えのき 1/5房
- ベーコン １枚
- 玉葱 30ｇ
- すりおろし生姜 少々
- すりおろしニンニク 少々
- オリーブオイル 小匙２
- トッピング用 パセリ 少々
作り方5〜15分
- ベーコンと粗みじん切の玉ねぎを炒めて３種キノコを加え炒める
- 豆乳とブイヨンを注いで角切りのアボカド、すりおろし生姜・にんにくをいれ、沸騰直前に火を止めて器に注ぐ。ハサミでパセリを刻みいれる。
ワンポイントアドバイス
※煮立たせすぎると豆乳はすぐ分離するので注意。 ※アボカドは加熱すると変色しないので色止めのレモン汁などは不要です。★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
