材料4人分
- 鶏むね肉 300ｇ
- まいたけ 1パック
- A)ハーブソルト 小さじ1
- A)酒 大さじ1
- 米粉（薄力粉でもOK） 大さじ2
- ベーコン（スライス） 2枚
- B)オリーブ（種抜き） 10粒
- B)トマト缶（カット） 250ｇ
- B)さとう、コンソメ（顆粒）、ハーブソルト 各小さじ1
- B)にんにく（チューブ） 小さじ1/2
- 塩こしょう 少々
- オリーブオイル 小さじ1
作り方15〜30分
- 鶏むね肉を一口大のそぎ切りにし、A）を揉み込む。 まいたけは石づきをとってほぐす。 ベーコン（スライス）は5mm幅に切る。
- 鶏むね肉に米粉（薄力粉でもOK）をまぶす。 鍋にオリーブオイルを熱して鶏むね肉を両面焼く。 焼き色がついたらベーコンとまいたけを加えて炒め合わせる。
- まいたけが少し柔らかくなったらB）を加えて約4分煮込み、塩こしょうで味をととのえる。
ワンポイントアドバイス
・鶏むね肉は繊維に対して垂直に、そぎ切りにすると柔らかく仕上がります。薄切りを買うと時短になって便利です。★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
