ほっこり簡単♪厚揚げとほうれん草の味噌汁

厚揚げのコクとほうれん草の優しいお味がよく合う、ほっこり簡単お味噌汁です♪ βカロテンやイソフラボンが摂れて美肌効果も◎
材料
4人分
  • 厚揚げ 1枚
  • ほうれん草 1束
  • 出汁パック 1袋
  • 味噌 大2
作り方
5〜15分
  • ほうれん草は熱湯で2分加熱し、すぐに冷水にとって水気を搾り取る。 4センチ長さに切り、キッチンペーパーの上で水をきる。
  • 厚揚げは一口大に切る。
  • 鍋に水800ccと出汁パックを入れて沸騰させ、2を入れて約2分煮立てる。 火を弱めて味噌を溶き入れる。
  • お椀に1のほうれん草を人数分に分けて入れ、3を注ぎ入れて出来上がり。
ワンポイントアドバイス
*ほうれん草の煮汁は飲まない方が良いので、事前に茹でたものをお椀に入れておき、そこに厚揚げ&お味噌汁を注ぐようにします。
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