春が旬の野菜は、みずみずしく甘みがあり、朝ごはんにぴったり！新玉ねぎ、アスパラガス、菜の花など、春野菜を使った簡単レシピを5つご紹介します。忙しい朝でも手軽に作れるものばかりなので、ぜひ試してみてください♪
たっぷりのせてみて！「新玉ねぎのピザトースト」
食パンにのせて焼くだけ！「新玉ねぎのピザトースト」です。
旬の新玉ねぎは薄くスライスするとより食べやすくなります。
水に数分さらすと辛味が軽減しますよ♪
（新玉ねぎのピザトースト by えつこさん）
おしゃれ！「アスパラガスソテーとポーチドエッグ添え」
炒めて簡単！「アスパラガスソテーとポーチドエッグ添え」レシピ。
アスパラガスを炒めてポーチドエッグをのせ、パルメザンチーズや胡椒などをかけたら出来上がり。
春のアスパラガスは甘みが強いと言われていますよ！パンを添えても◎
（5分で簡単♪栄養まるごとアスパラガスソテーとポーチドエッグ添え by 吉村ルネ（Rune）さん）
火いらずで完成！「セロリとわかめのナムル」
爽やかな風味が楽しめる「セロリとわかめのナムル」です。
塩もみしたセロリを、調味料と混ぜたわかめと和えたら出来上がり。
さっぱりとした味わいなので箸休めにもおすすめです。
（非加熱で簡単☆ダイエットにも◎セロリとわかめのナムル by kaana57さん）
やみつき！「菜の花のポテトサラダ」
ほろ苦さがクセになる「菜の花のポテトサラダ」です。
茹でたじゃがいもと菜の花、調味料を混ぜ合わせたら完成。
菜の花は火が通りやすいのでサッと茹でてくださいね。
（にんにく風味♪菜の花のポテトサラダ by えつこさん）
春を先取り！簡単作り置き「菜の花の白ワイン蒸し」
今日は「菜の花」を使った作り置きをご紹介します。オリーブオイルと白ワイン、そして塩でシンプルに仕上げる、とても美味しい春の一品ですよ！
お弁当にも！「若竹煮」
春に食べたい「若竹煮」レシピです。
調味料は昆布醤油がメインなので、味付けが楽チンですよ。砂糖やみりんなしで低糖質なのも嬉しい！
お弁当おかずにもぴったりです。
（調味料お醤油だけの若竹煮 by Misuzuさん）
旬の春野菜を使った朝ごはんレシピ、いかがでしたか？シンプルな調理で、春ならではの美味しさを存分に楽しめます♪ お気に入りのレシピを見つけたら、ぜひ試してみてくださいね！
