春の朝ごはんに、旬の野菜を取り入れてみませんか？春の野菜はやわらかく、甘みがあり、栄養たっぷり。炊くだけ、混ぜるだけの簡単レシピでも、季節感を楽しめます♪
今回は、たけのこ・新玉ねぎ・アスパラガスを使った春の朝ごはんレシピを3つご紹介！忙しい朝でもサッと作れて、春の味覚を満喫できますよ。
春の訪れを感じる香り♪「たけのこご飯」
シャキシャキとした食感が楽しい！春の訪れを感じさせる香り豊かな「たけのこご飯」です。
お米を浸水させた後、炊飯器にたけのこと油揚げをのせ、だし醤油やみりんを加えて炊くだけで、簡単においしい炊き込みご飯が完成。
レシピでは生のたけのこを使用していますが、市販の水煮を使用してももちろんOK！
（旬の味！「たけのこ」のおいしい茹で方と「たけのこご飯」レシピ♪ by 野菜料理家 やのくにこさん）
爽やかな香り♪「新玉ねぎと大葉のさっぱり和え」
爽やかな風味が楽しめる、簡単ヘルシーな「新玉ねぎと大葉のさっぱり和え」です。
玉ねぎと大葉をカットして調味料を加えて混ぜれば、あっという間に完成します。
お好みで、ゴマやピリ辛の唐辛子を加えるとさらに風味がアップしますよ！
（さらす手間いらず！簡単「新玉ねぎと大葉のさっぱり和え」の作り置き by フードコーディネーター Mayu*さん）
ご飯に合う！簡単「春野菜」朝食おかずレシピ3つ
スナップえんどう、アスパラ、菜の花…スーパーに並んでいる春野菜は、もう食べましたか？今日は、さわやかな風味、独特の食感が楽しめる、旬の「春野菜」で作る、ご飯によく合う簡単…
甘辛味でご飯が進む♪「てりたまアスパラガス」
甘辛い味付けがご飯にあう！黄色と緑の春らしい色合いの「てりたまアスパラガス」です。
アスパラガスは蒸し焼きにすることでしっとりやわらか。下ゆでやレンジで加熱しなくても、おいしく食べられます◎
セリの代わりに春菊や青ネギを使うと、また違った風味が楽しめますよ！
（春の朝ごはんに！簡単やみつき「アスパラガス」レシピ2品 by 野菜料理家 やのくにこさん）
今しか楽しめない春野菜を朝ごはんに取り入れれば、季節の移ろいを感じながら、爽やかに1日をスタートできます♪ぜひお気に入りのレシピを見つけて、春の朝ごはんを楽しんでくださいね！
