栄養満点♪お弁当にも☆モロヘイヤのだし巻き

モロヘイヤのお浸しをだし巻き卵に巻き込んだ、栄養価の高い一品です♪ クセがないので子供のお弁当にも最適☆
材料
4人分
  • 卵 2個
  • モロヘイヤ 30g
  • ☆めんつゆ 小2
  • ☆鰹節 2つまみ
  • ☆だしの素顆粒 小1
  • ☆水 大1
  • オリーブオイル 大1~
作り方
5〜15分
  • モロヘイヤの葉を洗う。
  • 1を熱湯で30秒茹で、みじん切りにする。
  • 2と☆を和える。
  • 溶き卵に3を加えよく混ぜる。
  • 卵巻き器にオリーブオイルを熱し、4の半量を流し込み弱火で焼いて巻き込む。 残りも普通の卵焼き同様、弱火で焼く。
ワンポイントアドバイス
焦げやすいので火加減に注意し、弱火で焼きます。
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