おいしそう！

材料

4人分

• 鶏挽肉　１００～２００ｇ
• ゴーヤ　１/２個
• 玉ねぎ　１/２個（みじん切り）
• 人参　１/２本（みじん切り）
• なす　１/２本（みじん切り）
• 椎茸　２枚（みじん切り）
• セロリ　１/３本（みじん切り）
• ☆トマト水煮缶　１缶４００ｃｃ
• ☆チキンコンソメ　１キューブ
• ☆牛乳　大さじ２
• ☆赤ワイン　大さじ２
• ☆ケチャップ　大さじ２
• ☆塩　小さじ１＋１/２
• ☆コショウ　少々
• ☆生姜　１かけ（みじん切り）
• ☆にんにく　１かけ（みじん切り）
• ☆コリアンダー　小さじ２
• ☆クミン　小さじ１
• ☆カルダモン　小さじ１
• ☆ターメリック　小さじ１/２
• ☆ジンジャー　小さじ１/２
• ☆レッドペパー　小さじ１/４～
• キャベツの千切り　トッピング用
• トマトのザク切り　トッピング用

作り方

15〜30分

• ゴーヤのワタをスプーンなどで取り除き、薄切りにして塩をして１０分おき、熱湯をかけます。チップス用を残し残りはみじん切りに！
• お鍋に☆を全部入れて火にかけ、沸騰したらゴーヤ以外の具材を入れて煮ます。ゴーヤはチップス用に皿に重ならないように並べて・・・
• ２分半チン→裏返して３０秒チンしてチップスにします。ご飯→キャベツ→カリー→トマト→ゴーヤチップスと盛りつけます。

ワンポイントアドバイス