肉・魚なしでも満足!簡単「厚揚げの蒲焼き風」「ちくわと野菜の梅おかか」2品弁当

みなさま、おはようございます。料理家の「かめ代。」です。

心が楽になる2品弁当。連載第90回目の2品弁当は

  • 厚揚げの蒲焼き風
  • ちくわと野菜の梅おかか

のレシピをご紹介します。

春から1人暮らしやお弁当生活がはじまった方向けに、「途中フライパンを洗わず2品のおかずを作るレシピ」をご紹介中です。

今回は、ボリュームのある「厚揚げ」を蒲焼き風に。海苔と2段重ねで、ボリュームも満点です!蒲焼きを作った後、残ったたれを利用してちくわと野菜を炒め煮にします。

どちらもとても簡単です!忙しい朝のお弁当づくりにぜひお試しください。

肉・魚なしでも満足!簡単「厚揚げの蒲焼き風」「ちくわと野菜の梅おかか」2品弁当

肉・魚なしでも満足!簡単「厚揚げの蒲焼き風」「ちくわと野菜の梅おかか」2品弁当

1品目 厚揚げの蒲焼き風

(材料)1人分

  • 厚揚げ 100g
  • 塩 少々
  • 片栗粉 小さじ1
  • 油 小さじ1
  • (A)しょうゆ 大さじ1/2
  • (A)みりん 大さじ1/2
  • (A)水 大さじ1/2
  • (A)砂糖 小さじ1/2

(作り方)

1. 厚揚げは1cm程度の厚さに切り、表面の油や水分を紙タオルでとり、塩を全体に軽くふる。

厚揚げ

2. 5mm幅に切り込みを片面に入れる。フライパンに油を入れて中火で熱して片栗粉をまぶして並べ入れる。

厚揚げ

3. 両面こんがりと色よく焼けたら混ぜた(A)を回し入れ…

厚揚げ

焦がさないよう注意しながら、たれをからめて取り出す。

厚揚げ
※フライパンは洗わずにそのまま副菜をつくりましょう

2品目 ちくわと野菜のおかか梅

(材料)1人分

  • ちくわ 1本
  • ピーマン 1個
  • にんじん 3cm
  • 水 1/2カップ
  • 梅 大1個
  • かつおぶし 小1パック

(作り方)

1. ちくわは斜め切りに、ピーマンは乱切り、にんじんは拍子木切りにする。

2. 厚揚げの蒲焼き風を作ったあとのフライパンに、水と1の野菜を入れて中火にかける。

※フライパンについているたれも味つけに使います

ちくわと野菜のおかか梅

3. 蓋をして1分程度加熱して火を通し、蓋をあけて水分を炒り飛ばす。

ちくわと野菜のおかか梅

4. 梅干しを手でちぎっていれ、かつおぶしをからめる。

ちくわと野菜のおかか梅

2段弁当の詰め方プロセス

1. ごはんは、厚揚げを入れるところは2cm程度低くしてつめる。

2段弁当の詰め方

2. 海苔を敷いて、厚揚げをのせる。
2段弁当の詰め方

3. 同様に、もう一段のりと厚揚げを重ねる。

2段弁当の詰め方

4. 空いたところに副菜を詰める。

2段弁当の詰め方

5. 粉山椒を厚揚げにかける。

2段弁当の詰め方

※分量外の材料(ごはん1人分、海苔、粉山椒 各適量)

***

お肉やお魚がなくても、厚揚げとちくわで大満足弁当です!

肉・魚なしでも満足!簡単「厚揚げの蒲焼き風」「ちくわと野菜の梅おかか」2品弁当

厚揚げの蒲焼き風が、実は2段!というのが楽しいですよ♪

簡単な2品弁当で、心を楽に。今週もお弁当作り、肩の力を抜きつつ作ってみてください。

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「心が楽になる2品弁当」のルール

  • おかずは2品だけ
  • 詰め方も簡単に。紙カップは使わない
  • 市販の調味料やあしらいものは常備して利用
  • 2品で朝15分以内に完成する簡単美味しいお弁当

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料理研究家 かめ代。

公式サイト 「 kameyo レシピと暮らし」 https://kameyogohan.com/

☆この連載は<毎週日曜日>に更新します。来週もどうぞお楽しみに…!

眠る前のリラックス習慣。心が落ち着く「1 : 2 呼吸法」

おはようございます♪ヨガインストラクターのkayoです。

今回はおやすみ前におすすめの、とっても簡単な呼吸法をご紹介します。

4秒吸って、8秒吐く。

これを3回繰り返すだけです。

吐く息を長く行うことで副交感神経が優位になり、リラックスした状態へと導けます。さらに手の動きをつけることで、より呼吸しやすくなりますよ。

では早速やってみましょう♪

眠る前のリラックス習慣。心が落ち着く「1 : 2 呼吸法」

1) あぐらや正座など、楽な姿勢で座ります。息を吸いながら4秒かけて両手を広げ、頭上で合掌します。

眠る前のリラックス習慣。心が落ち着く「1 : 2 呼吸法」

2) 息を吐きながら8秒かけて、ゆっくりと胸の前に下ろします。

眠る前のリラックス習慣。心が落ち着く「1 : 2 呼吸法」

(1)~(2)の流れを3回ほど繰り返しましょう。終えたら胸の前で合掌したまま、今の感覚を味わいます。

ポイント

  • 肩はリラックスさせましょう
  • 出来れば口角をキュッと引き上げながら行うと、さらに呼吸しやすくなります

いかがでしたか?

ゆっくりすぎる!と思うかもしれませんが、不思議なほど心が落ち着きますよ。眠る前の習慣として、ぜひ取り入れてみてください。

それでは今日も素敵な1日を♪

こちらのポーズの動画をInstagramにアップしました( https://www.instagram.com/p/COfTokPhPM5/ )ポーズをより深めたい方は是非ご覧ください。

☆この連載は【毎週日曜日】に更新します。来週もどうぞお楽しみに!

「ミント」「ローズマリー」がおすすめ!初心者でも育てやすいハーブと活用法まとめ

おはようございます。フードスタイリストの河合真由子です。

コロナ禍で家で過ごす時間が長くなったこともあり、自分で「ハーブ」を育て始めたという方も多いと思います。今日は、おうちカフェにおすすめのハーブとその使い方をご紹介します。

今、ハーブを育てている人が増えています

ハーブのイメージ
自宅で過ごす時間が増えてから始めたこととして、「自宅でのハーブ栽培」など「ガーデニング」を挙げる人が増えています。

実際、大型連休中にECサイトでハーブの苗を探すと、売り切れの表示がたくさん…!やはり皆さん考えることは一緒ですね。

私自身は以前からハーブを育てていたのですが、コロナ禍になってからは、ゆっくり庭でハーブを育てる時間ができました。最近は、プランターや、培養土、肥料にも工夫をして、たくさんの種類のハーブを育てています。

ハーブは見た目もかわいらしくインテリアのアクセントにもなり、また香りも楽しめます。育てたあと、料理に使えるところもいいですよね。

あらかじめ使いたいハーブを決めて育てれば、庭で育てたハーブを摘んで料理の仕上げに添えるといったこともできちゃいます。

ビギナーでも育てやすい「ミント」「ローズマリー」

ミント
ハーブは比較的手入れが簡単で、大きな庭がなくてもプランターで育てられます。中でも、ビギナーでも育てやすいのは「ミント」「ローズマリー」です。

ミントは丈夫で季節を問わず栽培ができ、半日陰でも育ちやすいのが特徴。すぐに繁殖するので株分けが必要になるほどです。

また、ローズマリーも比較的丈夫で育てやすいハーブ。湿気や暑さに弱いので、夏の間は日陰においておくことが大切です。

最近は、スーパーでもハーブの苗が販売されていますので、苗を買ってきて、プランターに移せばすぐに育てることができますよ。

ミントには実はたくさんの種類があります。一般的によく流通しているのが「スペアミント」と「ペパーミント」です。

「スペアミント」は少し丸みを帯びた葉先で網状に広がった葉脈がくっきりと見え、柔らかいツンとした香りが特徴。お菓子やさんで飾りによく使われています。

対して「ペパーミント」は濃い緑色の葉で、スペアミントと比べて鋭く尖った葉の形をしています。香りもスーッとした強い清涼感とともにピリッとした辛味もあるのが特徴です。個人的には、料理に広く使いたいときはスペアミントをおすすめしています。

ローズマリー

ローズマリーには大きく分けて、縦に伸びる「立性」と、横に広がる「這性」の2種類あります。

立性は縦に伸びる特性があるため、茎が太くしっかりしていて、葉もしっかりしています。一方、這性のローズマリーは、横に広がる特性のため、茎はしなるようなやわらかさがあり、葉もすこし丸みをおびて柔らかいのが特徴。

料理に使う上で大きく差はありませんが、カクテルやスイーツなどの飾りなら、這性のほうがやわらかくしなりがあるため扱いやすいですし、見た目もかわいらしくおすすめです。

育てたハーブを料理に活用するアイデア

ハーブいろいろ
せっかく育てたハーブは、食卓にも活用して楽しみましょう。ハーブごとに相性もありますが、ここではミントとローズマリーの活用法についてご紹介します。

ミントの活用法

1) 飲み物に

水にミントとレモン果汁を絞るだけで、爽やかなレモン水に。また、ノンアルコールカクテル(アルコールありでもOKですが)やアイスティーに入れても爽やかな味を楽しめます。

たっぷりのミントにお湯を注いでいただくミントティーは、食後に飲むと胃がすっきりします。

2) スイーツの飾りに

手作りのスイーツに添えればそれだけでちょっと素敵に。アイスクリームやパフェの上にちょこんとのせたり、カットしたケーキをお皿にのせて生クリームとともにミントを飾ると、まさにおうちカフェ気分に。

3) 刻んでサラダのドレッシングやマリネに

ミントは細かく刻むと香りも風味もしっかり感じられます。

サラダのドレッシングに加えたり、ビネガーや蜂蜜などとあわせてマリネにしても。清涼感を味わえる一品になります。

4) 氷に入れて

使い残したミントは、氷にしても。エディブルフラワーと一緒に凍らせるときれい仕上がります。

ローズマリーの活用法

1) 飲み物に

ミント同様に飲み物に加えると、独特の香りと後にのこるほんのりとした苦味で風味豊かな味になります。フルーツとの相性も抜群なので、市販のジュースに加えても。

2) お肉の臭み消しに

ローズマリーは殺菌効果が期待でき、独特の香りがお肉の臭み消しにも一役買います。お肉に塩、胡椒をすりこみ、ローズマリーを散らしてピッタリラップをして一晩寝かせたり、煮込み料理の風味づけに加えたりと、使い方はたくさん!

3) 葉を刻んでハーブバターに

ローズマリーの葉を刻みハーブに練りこめば、ハーブバターのできあがり。普通に焼いたトーストに塗ると、いつものトーストも香り豊かなトーストになります。

4) 刻んで焼き菓子に

ローズマリーの風味をいかして刻んだ葉をクッキー生地やパウンド生地に練り込んで焼けば、風味豊かな焼き菓子ができあがり。チーズとの相性もいいので、粉チーズをたっぷりいれた塩味のクッキーがおすすめです。

5) 使い残したらオイル漬けに

使い残したローズマリーはオリーブオイルに漬けるのがおすすめ。ほんのりハーブが香るオイルができますよ。

6) ドライハーブにも

最終的に余ったら、干してドライハーブにしても◎

いかがでしたか?

彩りと香り豊かなハーブは簡単に育てることができ、おうち時間を充実させてくれます。ハーブビギナーなら、比較的育てやすいミントとローズマリーがおすすめ♪

そしてせっかくハーブを育てたら、食卓にもぜひ活用してみましょう。いつものテーブルが一気に華やぎ、おうちカフェに彩りと香りを添えてくれますよ。ぜひ気軽に、ハーブ栽培を試してみてください。

フードスタイリスト 河合 真由子

フードスタイリスト 河合真由子 オフィシャルサイトはこちら >> http://www.recipeoflife.jp

インスタグラムでは日々の朝ごはんを投稿中です >> https://www.instagram.com/kawaimayuko/

週末朝活「フードスタイリスト 河合真由子のとっておきの朝食会」(オンラインVer.)開催中!イベント情報配信はこちらから登録ください。

メインの食材2つ!作り置きで平日が楽になる「ご飯のお供」レシピ3選

時間のある休日や隙間時間に準備しておくと便利なのが、「ご飯のお供」になる作り置きおかず。白ご飯さえ準備できればいいので便利ですよね。

今回はフードコーディネーターMayu*さんの作り置きレシピの中から、メイン食材はたった2つの「ご飯のお供」を3つご紹介します。

白菜キムチ×ネギ!ご飯がすすむ「ネギマヨキムチ」

免疫力アップ!ご飯がすすむ「ネギマヨキムチ」

ご飯との相性抜群のキムチとねぎをネギをあわせた「ネギマヨキムチ」。マヨネーズのまろやかさがキムチの辛みをおさえて食べやすい一品。

先にネギを炒め調味料と混ぜて冷ましたものに、最後にキムチをあわせることで、キムチを加熱せずに乳酸菌を活かす作り方になっています。

( 簡単作り置きで免疫力アップ!ご飯がすすむ「ネギマヨキムチ」 by:Mayu*さん)

レシピを見る >>

ひき肉×なす!濃いめの味が◎「なす味噌そぼろ」

「なす味噌そぼろ」の作り置き

ちょっと濃いめの味に仕上げることで、ご飯のお供にぴったりの「なす味噌そぼろ」。

なすはひき肉の旨味をしっかり吸って、ごま油の香りと甘みが口の中にじゅわーっと広がる間違いないおいしさです。

(濃いめの味付けでご飯が進む!「なす味噌そぼろ」の作り置き by:Mayu*さん)

レシピを見る >>

大根×油揚げ!「大根と油揚げの甘辛煮」

「大根と油揚げの甘辛煮」

切り干し大根の煮物をイメージして作られたという、フレッシュな大根と油揚げと合わせた「大根と油揚げの甘辛煮」。

醤油と砂糖の味付けと、油抜きをせずそのまま使う油揚げのがうま味を吸った大根がジューシー!地味ですがおいしい一品です。

(ご飯のお供にちょうどいい♪簡単おいしい「大根と油揚げの甘辛煮」 by:Mayu*さん)

レシピを見る >>

 

メイン材料2つは、それぞれの食材のうまみを生かす組み合わせ。調理工程も少なくて簡単です。ご飯のお供レシピ。1つ作っておうちの冷蔵庫に作り置きしておいてみてはいかがでしょうか。

英語「Too bad」の意味って?

毎日更新!英語を聞いて学べる「コスモピアeステーション」朝時間.jpのコラボ連載「1日1つずつ覚えよう!朝のひとこと英語レッスン」。ビジネスシーンや日常生活での会話を例に、覚えておきたい英語フレーズやキーワードをご紹介します♪

英語「Too bad」の意味って?

野球少年

対戦した米国チームの選手にピッチングを褒められたタケシが、謙遜しています。

T: Thanks, but… it was just luck.
(タケシ:ありがとう、でも……あれは運がよかっただけだよ)

 

Ke: Don’t be so modest, Tak. You could be the next Ichiro.
(ケヴィン:そう謙虚になるなって、タック。君は次のイチローになれるかもしれない)

 

T: Then I could live in America!
(タケシ:そしたらアメリカに住めるね)

 

D: Too bad you guys have to leave so soon. Hey, can we get your e-mail addresses?
(デレック:君たちがもういかなきゃならないなんて残念だな。そうだ、Eメールアドレス教えてくれよ)

 

Ka: Of course! We want your addresses, too.
(カズ:もちろん。君たちのも教えてほしいな)

出典:キャスリーン・フィッシュマン 坂本光代 コスモピア編集部 編『日常英会話。ほんとに使える英語表現500』

覚えたいフレーズ&キーワード

  • Don’t be so ~ .:そんな〜にならないで。/ そんなに~しないでいいよ。
  • modest:謙虚な、控えめな
  • Too bad.:残念だ。
  • of course:もちろん

「Too bad.」の前には「That’s」が省略されています。また「too bad」には、「残念だ」だけでなく「悔しい」「お気の毒ですね」という意味もあります。

☆明日のレッスンもお楽しみに!

ダラダラ、ベタベタ…人に言いづらい「汗のお悩み」解決のヒント

おはようございます。LINEで気軽に相談できるオンライン漢方サービス『わたし漢方』漢方薬剤師 さっちです。不定期で、季節の不調を改善するヒントをお伝えしています。

今日は、最近相談が増えている「汗のお悩み」について。その養生法や、おすすめの漢方アプローチについてご紹介します。

ダラダラ、ベタベタ…人に言いづらい「汗のお悩み」解決のヒント

じわじわ増える「汗のお悩み」

緑気温が上がる春先から夏にかけて増える、汗に関する悩み。

ひとまとめに汗といっても、薬剤師へのご相談内容は人によりさまざまで、例えば、「頭から汗がダラダラ流れ出るようになった」「生理前に寝汗をかくようになった」「ベタベタした汗や臭いが気になる」などが挙げられます。

これから夏に突入すると、あせも・汗によるかぶれ・蒸れるなど「汗のお悩み」による「二次的なお悩み」も増えてくると考えられます。

通常の汗量でも気になる方が増加中?

本来汗は、体温調節や老廃物の排泄などの働きを担っています。暑い時、運動後に汗をかくのは正常な反応です。逆に、汗をかけないことで悩む場合もあります。いずれにしても身体にとって必要な働きですので、「汗」は悪者ではありません。

ですが、日常生活に支障をきたすほど汗をかいてしまう状態は「多汗症」と言われています。

一方、汗をかきすぎる場合、原因となる病気が潜んでいる場合もあります。感染症などの発熱によって出る汗もありますし、甲状腺機能亢進症などの内分泌異常、膠原病、脳障害、神経疾患、低血糖、薬剤性のものなど様々なケースが存在します。

明確な原因がある場合はまずそちらの治療が優先されますので、症状が強い場合は、まず病院で一度相談してみることをおすすめします。しかし、病院にいっても原因がはっきりしない場合も多く、「こどもの頃から気になっていた」「長年悩みを抱えてきた」という方がいるのも事実です。

汗を気にする女性

現代人は、冷暖房の普及により、汗をコントロールする能力が落ちてしまっています。また、湯船につからずシャワーのみで済ませる人が増えていたり、コロナ禍での運動不足など、汗に関する不調の原因には、生活習慣の変化が大きく関わっています。そこに季節的な要因が絡み合って、悩む方が増えているようです。

特に梅雨時期からは湿気が多く気温が高くなることで、汗も蒸発しにくいため、ジメッとした汗が不快に感じやすくなります。清潔意識の高まりにより、臭いにも敏感になっていることで、通常の汗の量でも「気になってしまう」という人が増えています。

漢方理論で読み解く「汗のお悩み」

エネルギー不足による「ダラダラ汗」

エネルギー不足の「気虚」の状態では、身体の表面を覆うバリア機能が低下して、汗が漏れ出る状態を制御しにくくなっ ています。ちょっと動くだけで汗をかきやすい、疲れやすい、虚弱、寝汗が気になる、などの症状が出やすくなります。

湿熱による「ベタベタ汗」

余分な「熱」や「湿」が内側にこもっている場合は、ベタベタした汗が出やすくなります。他にも、肥満やむくみ、口渇に加え、臭いや体臭が気になるケースもあります。

ストレスによる「パーツ汗」

体温調節には自律神経の働きが関わっています。緊張により交感神経が興奮すると、「気」が上にあがりやすくなるため、人前に出ると頭や顔に汗をかいたり、脇や手など部分的な汗が気になったりといったケースもあります。

汗をかいたらどうしようと不安になることで、余計に悪化する場合も。汗だけでなく、イライラ、不安感、動悸や不眠なども起こりやすくなります。

更年期による「のぼせ汗」

更年期のエストロゲンの減少によるホルモンバランスの変化の不調のひとつとして、汗が気になるケースもあります。冷えのぼせ、ホットフラッシュなど他の症状も訴える人が多い印象です。

この場合、「血」の巡りを良くしていくアプローチが奏功することがあります。

アレルギーによる「手汗・足裏汗」

「肝」での解毒作用が弱っていて、普段から扁桃腺炎が腫れやすい、ニキビ、鼻炎などが起こりやすいアレルギー体質の人は、熱がこもりやすく手の平や足裏に汗をかきやすい場合もあります。

汗が気になったら、どうすればいい?

<生活面のアプローチ例>

辛い物などの刺激物、暴飲暴食、便秘、ストレス、喫煙、アルコールの摂取など悪化要因があれば見直していきましょう。

栄養はしっかり取り、質の良い睡眠を心掛け、からだを冷やさない、血を汚さないことが大切になります。

また、太り過ぎ・痩せすぎは、いずれもからだのバランスを崩す原因になりますので、適正な体重コントロールも意識したいですね。

運動や入浴の習慣が無い人は、日頃から汗をかく習慣を身につけて、弱った汗腺の働きを鍛えていきましょう。

制汗剤の使用、通気性の良い衣類などを少し変えるだけでだいぶ楽になる場合もあります。

匂いが気になる場合は、洗剤、ボディーソープやシャンプー、食生活、腸内環境の改善なども意識して見直していくことも有効です。

朝からできるアプローチとしては、早寝早起きを心掛けること、ヨガやストレッチ・ラジオ体操などで代謝をあげることもよいでしょう。

<漢方によるアプローチ例>

漢方

疲れやすい、胃腸が弱い、痩せすぎなど、「気虚」タイプの人には、滋養強壮をメインに体質改善を考えて行きます。

からだの表面をひきしめて汗が漏れ出るのを和らげていくための生薬が配合された漢方薬がおすすめ。水分代謝が悪い人「水滞」体質の人は、水の巡りから改善を目指します。

「熱」がこもりやすい人は、余分な熱を冷ます作用のある漢方薬、ストレスによる汗が気になる人は「気」の巡りを良くする漢方薬、更年期の汗が気になる人は、ホルモンバランス、「血」の巡りを良くする漢方薬で変化を見ていきます。

相談者さんに詳しくお話を伺っていると「、汗だけが気になる」というケースよりも、他にもいろいろお悩みが併発している方が多くいらっしゃいます。

「対面では恥ずかしくて今まで相談できなかった」という声もお聞きすることがありますので、非対面で相談できる『わたし漢方』などのサービスを気軽に利用してみてくださいね。

『わたし漢方』は、LINEで身体の悩みを薬剤師に相談すると、自分にあった漢方薬を自宅に配送してくれるオンライン漢方相談サービス。カウンセリングはすべてLINE上で、最初の問診は24時間相談可能。漢方の専門家が直接お悩みにお答えいたします。初回の問診はすべて無料。体質改善の相談と漢方薬の服用を希望する場合は有料プランとなります。

『わたし漢方』ホームページ >> https://www.watashikampo.com/

『わたし漢方』Instagram >> @watashikampo

休日だからこそ作りたい!もっちりふわふわ♪食感が楽しい「ブランチ」レシピ3選

いつもよりちょっぴり時間のある休日の朝は、平日には作れない少し手間をかけたレシピに挑戦するのにピッタリ!ゆっくり作って食べながらほっと一息つく朝もいいですよね。

今回はナチュラルフードコーディネーター大本紀子さん紹介してくれたブランチレシピの中から、ふわふわ、もちもち♪など、食感が楽しいレシピを3つご紹介します。

ふわふわっ!スフレみたいなパンケーキレシピ

スフレみたいなパンケーキレシピ

まずはブランチの定番パンケーキ。こちらはまるでスフレのようなふわふわ食感な仕上がり。卵を卵黄と卵白に分け、メレンゲを作って混ぜることで通常のパンケーキとは違う軽やかな口当たりになります。

クリームとの相性も抜群!カフェモーニングの雰囲気を味わえます。

( おうちで簡単ふわふわっ!スフレみたいなパンケーキレシピ by:大本紀子さん)

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パンケーキみたいな「パンペルデュ」(フレンチトースト)

イングリッシュマフィンで!パンケーキみたいな「パンペルデュ」(フレンチトースト)

次はもっちり食感のフレンチトースト。こちらはイングリッシュマフィンで作ります。厚みや形がパンケーキに似ていてキュートですよね。

パン以外の材料は、卵と牛乳と砂糖でシンプルなフレンチトーストですが、いつもと一味違うフレンチトーストが味わえますよ。

(もちっと食感に夢中♪パンケーキみたいな「フレンチトースト」by:大本紀子さん)

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ふわふわ「ココアシフォンケーキ」

ふわふわ「ココアシフォンケーキ」

最後は、ふわふわ食感で軽やかなシフォンケーキ。オーブンで25分ほど焼くので平日は朝は難しいかもしれませんが、休日だからこそ作ってみたいレシピです。

この厚みは食卓に出した時に盛り上がりますね。ココア味でコーヒーや紅茶がよく合いますよ。

(バレンタインにも朝にもおすすめ!ふわふわ「ココアシフォンケーキ」by:大本紀子さん)

レシピを見る >>

休日にちょっと時間をかけてでも作ってみたいレシピをご紹介しました。連休明けて初めての週末。おいしいおうちモーニングで、ゆっくりしながら平日の疲れをとっていかがでしょうか。

具材はこれ1つ♪塩でもんで挟むだけ!簡単「きゅうりのサンドイッチ」

おはようございます、フードデザイナータラゴン(奥津純子)です。今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」をご紹介します!

きゅうり

今日の主役は、きゅうり。

我が家の長男はきゅうりが大好き。私もきゅうりが好きなのですが、長男はバースデーに何が食べたいかと聞くと決まって「きゅうりの生姜焼き!」というほど。←これは我が家の定番です、今度紹介しますね!

そんなこんなで、きゅうり好きの我が家は一年中常備しています。

今日ご紹介するのは、塩もみきゅうりだけを挟んだ簡単シャキシャキサンドイッチ!

もちろんこれにハムやスモークサーモンなどを挟むのもおすすめですが、きゅうりだけでもすごくおいしいのです。私の母が作るサンドイッチにもとにかくきゅうりが山盛り入っていたので、私もその影響できゅうりをたっぷり使います。

まずは材料のご紹介から♪

【具材はこれ1つ♪塩でもんで挟むだけ!簡単「きゅうりのサンドイッチ」】

塩でもんではさむだけ!素材1つで簡単「きゅうりのサンドイッチ」

材料&分量<2人分、調理時間:10分>

  • サンドイッチ用パン 6枚(または8枚切りの耳をカットする)
  • きゅうり 2本
  • 粗塩 小さじ1/2
  • マヨネーズ  大さじ2〜お好みで

作り方・手順

1) きゅうりはスライサーで薄切りし塩をまぶして軽くもむ。5分ほど置き、しっかりと水気を絞る。

2) パンにうすくマヨネーズ をぬり、きゅうりを3枚のパン全体に広げる。もう1枚のパンをのせて半分にカットしたらできあがり。

きゅうりの簡単レシピならこちらもおすすめ↓

【あと一品欲しい時にパパッと簡単!「たたききゅうりの七味オイル和え」♪】

あと一品欲しい時に便利!簡単あっさり「たたききゅうりの七味オイル和え」♪

材料&分量(2人分、調理時間:5分)

  • きゅうり 1本
  • 塩 小さじ1/3
  • 七味とうがらし 2~3ふり
  • (A)米酢 小さじ2
  • (A)サラダ油 小さじ1(またはグレープシードオイルや米油など、さらっとした油)
  • (A)砂糖 小さじ1/3
  • (A)醤油 3滴

作り方・手順

1) きゅうりをめん棒などでたたいてザルに入れ、塩をふって3分程置いておく。

2) (A)をボウルに入れて白っぽくなるまでよく混ぜ、水分をよくきった(1)を加えて和える。七味をふって、できあがり。

※作りたてはあっさりと、冷蔵庫で冷たくなるまで冷やしたらしんなりと漬かります。

あと一品欲しい時に便利!簡単「たたききゅうりの七味オイル和え」♪

バックナンバーは「手軽でおいしい「朝すぐスープ」と簡単ごはん。」(>> https://asajikan.jp/asagohan/soup-morning/)をチェック♪

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☆この連載は<毎週土曜日>に更新します。来週もどうぞお楽しみに!

真似したい!朝ごはん好きさんたちの「器」「盛りつけ」の楽しみ方3例

SNSで毎朝見かける、フォトジェニックでおしゃれな朝ごはん。真似してみたいけれど、器の選び方や盛り付け方が分からない…という方も多いはず。

今日は、朝ごはんが大好きな3人の朝美人さんたちの、器の選び方や楽しみ方の事例をご紹介します♪

料理との組み合わせにこだわる!mikaさんの器選びのコツ

朝食を盛る器と料理の組み合わせ方。毎日5時半から始まるわたしの朝習慣

和食=和食器と決めつけず、料理とのバランスで器を決めるという朝美人アンバサダーのmikaさん@mika_tokyokobe)。

例えば、鮮やかな色の食材を盛るときは、パッと引き立つような暗めの器を使うなど、料理と器の色合わせを工夫しているそう。

お気に入りの器は、料理を選ばず様々な献立を盛り付けられるもの。余白や隣り合う食材の色合いなども工夫して、毎日朝ごはんの盛り付けを楽しんでいるのだとか◎

朝食を盛る器と料理の組み合わせ方。毎日5時半から始まるわたしの朝習慣

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あゆみさんの器選びは「お気に入り」「大きめ」がポイント

朝も料理もニガテな私。朝食づくりを楽しく続けるための秘訣3つ

朝美人アンバサダーのあゆみさん@aym_table)がおしゃれな朝食を演出するための器選びのポイントは、次の2つ!

  • 【ポイント1】お気に入りのプレート

朝食には、とにかくお気に入りのプレートや食器を使うこと。購入するときは、使い勝手や実用性よりも1日の気分が上がるものを選ぶのがポイントなのだとか。

  • 【ポイント2】大きめのプレート

パンやサラダ、フルーツなどを1つにまとめることで、品数が少なくてもカフェのような朝食に。料理が苦手な方や時間のない朝にもおすすめ!

朝も料理もニガテな私。朝食づくりを楽しく続けるための秘訣3つ

もっと詳しく>>

kurumiさんは食器としても「スキレット」を活用

お金をかけずに「ちょっとだけおしゃれな家庭料理」を目指して♪子どもが喜ぶ朝ごはん

朝美人アンバサダーのkurumiさん@_kurumi_kitchen_)がおすすめするのは、熱々のまま料理を楽しめるスキレット

見た目がかわいいので、そのまま食卓に出すだけでおしゃれな朝ごはんに♪お皿や器に移す必要がなく、調理のあとはそのまま器としても活用できるので、洗い物が減らせて時短にも◎

スキレットはオーブンでも使えるので、お菓子づくりなどにも活躍しますよ!

お金をかけずに「ちょっとだけおしゃれな家庭料理」を目指して♪子どもが喜ぶ朝ごはん

もっと詳しく>>

いつもの朝ごはんがグレードアップ!真似してみたい、朝美人さんたちの「器選び」「盛りつけ」の楽しみ方や工夫を3つご紹介しました。

器も盛りつけも、自分が「好き」「心地良い」と思えることが1番!朝美人さんたちの楽しみ方を参考に、自分らしい朝ごはんのコーディネートを楽しんでみてくださいね♪

「運が良かっただけ」を4単語の英語で言うと?

毎日更新!英語を聞いて学べる「コスモピアeステーション」朝時間.jpのコラボ連載「1日1つずつ覚えよう!朝のひとこと英語レッスン」。ビジネスシーンや日常生活での会話を例に、覚えておきたい英語フレーズやキーワードをご紹介します♪

「運が良かっただけ」を4単語の英語で言うと?

いいねする野球選手

親善試合を終えた日米の野球チームが、お互いの健闘をたたえています♪

Ke: Kazu, your pitching was impressive.
(ケヴィン:カズ、君のピッチングはすばらしかったよ)

 

Ka: The coaches really helped me with my curveball.
(カズ:コーチたちがカーブ球の指導を本当にしっかりやってくれたんだ)

 

D: And then Takeshi got that home run with two men on base! What timing!
(デレック:それでタケシがランナーふたりのところで、ホームラン絶妙のタイミングだった!)

 

All: Way to go, Takeshi!
(皆:よくやったな、タケシ)

 

T: Thanks, but… it was just luck.
(タケシ:ありがとう、でも……あれは運がよかっただけだよ

出典:キャスリーン・フィッシュマン 坂本光代 コスモピア編集部 編『日常英会話。ほんとに使える英語表現500』

覚えたいフレーズ&キーワード

  • impressive:すばらしい、印象的な
  • curveball:カーブ、曲球
  • get that home run:ホームランを打つ
  • What timing!:絶妙なタイミングだ
  • Way to go!:よくやった! / その調子!
  • It was just luck.:運が良かっただけ。/ まぐれだよ。

上の例とは逆に「運が悪かっただけ」と言いたいときは、「bad」をつけて「It was just bad luck.」と表現できます。

また「運が良かった」はシンプルに「I was lucky」でもOKです♪

☆明日のレッスンもお楽しみに!

ゆる体幹トレーニング【第4弾】!脇腹と背中をシャープにする「エルボーサイドプランク」

おはようございます。ヨガインストラクターの高木沙織です。

ハード過ぎないけれど、しっかりジワジワ効かせる「ゆる体幹トレーニング」をシリーズでお届けしています。今回のターゲットマッスルは、脇腹と背中

お肉がもたつきがちな脇腹、そしていつの間にか肉厚になってしまった背中…気になっていませんか?体幹の強化はもちろん、すっきりとシャープな身体を目指してトレーニングを始めましょう!

脇腹と背中をシャープにする「エルボーサイドプランク」

「エルボーサイドプランク」は、ひじを床につけた横向きのプランクです。脇腹~背中の広範囲の筋肉を使います。

1) うつ伏せになり、肩の下にひじをつく

脇腹と背中をシャープにする「エルボーサイドプランク」

※手のひらを床につけて行います

※上体は軽く起こしましょう

2) 左手の指先を右ひじのほうに向け、その先に右手を添える

脇腹と背中をシャープにする「エルボーサイドプランク」

※手の指は大きく開いておきましょう

3) 左体側を下にして、身体を横向きにする

脇腹と背中をシャープにする「エルボーサイドプランク」

※脚は重ねておきます

※つま先は90度、正面に向けましょう

4) 腰を床から持ち上げる

脇腹と背中をシャープにする「エルボーサイドプランク」

※お尻の位置を高く持ち上げるような意識で行いましょう

5) 右腕を天井に向けて真っすぐ伸ばし、5回呼吸を繰り返す

脇腹と背中をシャープにする「エルボーサイドプランク」

※目線は右手の指先に向けます

※肩で身体を支えようとせず、体幹の力でキープするよう意識してください

※ふくらはぎが床につかないように気をつけましょう

バランスが取りにくい方は(4)の状態でキープし、慣れてきたら右手を床から離してみるとよいでしょう。

6) ゆっくりと身体を床に下ろしたら(1)の姿勢に戻り、反対側も同様に行う

※身体に痛みや違和感がある方は、無理に行わないでください

***

ゆっくり休んだ連休明けの身体にも「ゆる体幹トレーニング」はオススメですよ。ぜひ試してみてくださいね。

☆この連載は<毎週金曜日>に更新します。来週もどうぞお楽しみに…!

ご飯のお供にぴったり!簡単「きゅうり」作り置きレシピ3選

暑くなるこれからの季節に欠かせない定番野菜といえば、やっぱり「きゅうり」

スーパーでもコンビニでも手軽に手に入るきゅうりは、水分が多く低カロリー◎カリウムが豊富で、むくみ改善も期待できる嬉しい野菜です。

今日はそんなきゅうりで作る、白いご飯のお供にぴったりの簡単「作り置きおかず」レシピを3つご紹介します♪

味つけは塩とごま油だけ!「きゅうりの塩ナムル」

大量消費レシピ!簡単すぎる作り置き「きゅうりの塩ナムル」 

調味料は塩とごま油だけ。とにかく簡単に作れるのにしっかりおいしいから、ラクして大量消費できる「きゅうりの塩ナムル」です。

さっぱりとシンプルな飽きない味わいで、あつあつの白いご飯がどんどん進みそう!?

ラディッシュを入れるとアクセントになりますが、きゅうりのみで作ってももちろんOK◎

(大量消費レシピ!簡単すぎる作り置き「きゅうりの塩ナムル」 by フードコーディネーター Mayu*さん)

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白だしで簡単♪「中華風ピリ辛きゅうり」

白だしで簡単!「中華風ピリ辛きゅうり」の作り置き

蒸し暑い朝、ちょっとピリッとした刺激が心地いい、中華風のピリ辛きゅうり漬け。

漬け汁の調味料は白だし、お酢、お砂糖、ラー油だけ。お子さんが召し上がる場合は、ラー油の量を加減して辛さ控えめに仕上げてみてくださいね。

(白だしで簡単!「中華風ピリ辛きゅうり」の作り置き by フードコーディネーター Mayu*さん)

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野菜たっぷり!「山形のだし風」

野菜がたっぷり!ご飯が進む作り置き「山形のだし風」

きゅうりとなす、大葉や生姜などの薬味を小さく刻んで、めんつゆ、お酢、塩昆布と混ぜるだけ!

山形の郷土料理「だし」風の、食欲がない時でも食べやすい作り置きです。アツアツの白いご飯はもちろん、そうめんや豆腐にかけて食べるのもおすすめ◎

(野菜がたっぷり!ご飯が進む作り置き「山形のだし風」 by 料理研究家・管理栄養士 五十嵐ゆかりさん)

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さっぱり美味しいヘルシー野菜「きゅうり」で作る、ご飯が進む作り置きおかずレシピを3つご紹介しました。

冷蔵庫にあると、忙しい朝や寝坊した朝にきっと役立ちますよ!晩ごはんの片づけついでやスキマ時間に、ぜひ作ってみてくださいね♪

【東京・清澄白河】マリアージュが楽しめる!コーヒーとパンのお店「B2(ビースクエアード)」

(編集部より)新型コロナウイルス感染拡大を受けて緊急事態宣言が発出されている地域では不要不急の外出自粛が要請されています。外出のご判断は国及び自治体の方針に沿って行ってください。また、緊急事態宣言の影響で営業時間・定休日が変更になっている場合がございます。お出かけの際は事前にご確認ください。(※本記事の取材は、緊急事態宣言発出前に行われたものです)

おはようございます。10,000個以上のパンを食べ歩いたパンマニアの片山智香子です。この連載では、朝から元気になれる美味しいパン屋さんやカフェを紹介します!

【東京・清澄白河】マリアージュが楽しめる!コーヒーとパンのお店「B2(ビースクエアード)」

今日ご紹介するお店は、都営大江戸線の清澄白河駅から徒歩10分くらいの場所にある「B2(ビースクエアード)」。ここ最近、清澄白河や門前仲町は美味しいパン屋さんが続々と出来て「パン激戦区」になりつつあります。

行く道すがらに芭蕉俳句の散歩道なんて場所も発見して、ちょっとほっこりした気持ちに。

【東京・清澄白河】マリアージュが楽しめる!コーヒーとパンのお店「B2(ビースクエアード)」

「B2(ビースクエアード)」は日本初のベーカリー工場とコーヒー焙煎工場が一体となった新インダストリアルカフェ。ちなみに、なぜB2かというとBread+Beanからきているみたい。

実は訪問するまでは「コーヒーがメインのカフェに気持ち程度にパンがあるのかな?」と勝手なイメージを持っていたのですが、パンが本格的すぎました(笑)

【東京・清澄白河】マリアージュが楽しめる!コーヒーとパンのお店「B2(ビースクエアード)」

まず驚いたのは、パンは天然酵母と国産小麦を使用していて、その小麦も帯広の前田農産のものを使っているということ。

パンマニアの方なら、こちらの農家さんの名前、一度は聞いたことがあるかも。国産小麦にこだわった都内の他の人気ベーカリーでも使われることが多く、実は私自身、前田さんにお会いして小麦への熱い思いをお聞きしているので、パンにもかなり力入れているのだなと、入店する前から気分があがりました。

【東京・清澄白河】マリアージュが楽しめる!コーヒーとパンのお店「B2(ビースクエアード)」

食パンやハード系のパンはもちろん、惣菜パンやサンドイッチ、そしてスイーツ系のものなど幅広いラインナップ。

コンプレなんかもあり大量買いしそうになりましたが…この日はもう一軒パン屋さんに行く予定だったのと、朝食がてらだったので、数量は我慢してこんなパンを食べてみましたよ。

揚げ牛すじ煮込みカレーパン

揚げ牛すじ煮込みカレーパン

パン粉がきめ細かくさっくりした食感の、揚げ牛すじ煮込みカレーパンです。

揚げ牛すじ煮込みカレーパン

一口目よりも、あとからじんわり辛味が広がり、牛すじの旨味がカレーに染み込んでいて…とっても美味しい!ちなみにイートインする場合、希望すれば温めなおしてくれます。

後から知ったのですが、訪問した方のInstagram投稿などを見ると、キャロットケーキも人気があるようです。

ちなみに、土曜日の10時過ぎに伺ったのですが、後からどんどん焼きあがっていたので、11時過ぎくらいに行くと色んな種類から選べるかもしれません。

店内にはイートインスペースがあるので、中で食べることもできますよ。コーヒーとパンのマリアージュを楽しんでみてはいかがでしょうか。

B2(ビースクエアード)

住所:東京都江東区深川1-9-101F
電話番号:03-6240-3006
営業時間:9:00~18:00
定休日:無休
公式ホームページ:https://bsquared.jp/

★本連載は隔週金曜日でお届けしています。緊急事態宣言発出により取材が困難になった場合は、記事公開がお休みまたは延期になる可能性がございます。予めご了承ください。

“Sorry”から卒業しよう!「ごめんなさい」を伝える英語表現3つ

毎週金曜日更新!通訳者・翻訳者をネットワークするテンナイン・コミュニケーション「朝時間.jp」のコラボ連載「通訳者さんに教わる♪朝のカンタン英語レッスン」。今話題のニュースに関する英語表現、英語や海外に関するトピックをご紹介します♪

ごめんね

“Sorry”から卒業しよう!「ごめんなさい」を伝える英語表現3つ

英語で謝る時、多くの人の頭に浮かぶのが

Sorry.(=ごめんなさい)

のひとことですよね。でも英語には “Sorry” 以外にもいろいろな謝罪の表現があります。今回は相手に謝る時に使える英語表現を紹介します。

My bad.:ごめんね

カジュアルな表現の「My bad(ごめんね)」。ただしフォーマルなシーンや、目上の人に対しては使わないようにしましょう。

例)
A:I forgot to reserve the movie tickets. My bad.(=ごめん、映画のチケットを予約するのを忘れてた)
B:No way!(=うそでしょ!)

It’s my fault.:私のせいだ。

こちらもよく使われる謝罪のフレーズです。

例)
A:I can’t believe I missed that catch. It’s my fault we lost.(=あのキャッチボールを失敗したなんて信じられないよ。負けたのは僕のせいだよ
B:Don’t worry about it. We’ll get them next time.(=心配しなくていいよ。次の機会には必ず勝てるよ)

I apologize.:謝罪します

“It’s my fault.” と “I apologize.” はフォーマルな表現なので、仕事に関する謝罪や目上の人に対する謝罪に使えます。

例)
A:I apologize. I wasn’t able get a reservation at the Italian place.(=申し訳ありません。イタリアンのお店の予約が取れなかったんです)
B:That’s okay. We can try the Chinese restaurant downtown instead.(=それは大丈夫だよ。代わりにダウンタウンの中華料理店に行ってみようよ)

「謝る」といっても、様々な状況がありますよね。いつも “I’m sorry.” ばかりを使うのではなく、ぜひ場面ごとに使い分けてみてください♪

(記事協力:テンナイン・コミュニケーション

ダイエット成功の秘訣!?「セルフコーチング力」を身につける4ステップ

書籍『幸せになりたかったら、腸を整えなさい』筆者で脳腸セラピストの桜華純子さんによる公式ブログ「脳腸ケアでキレイになる!幸せを呼ぶらくらダイエット」では、ただ痩せるだけではなく、痩せて心も身体も幸せになるダイエットのヒント、腸活メソッドなどをお届けします♪

おはようございます。脳腸セラピストの桜華純子です。

ダイエットを成功させるためには、しっかりと目標を持つことが大切になります。

目標設定をして、着実に目的に向かっていけば、ダイエットは『苦しみながら続けるもの』ではなく、『やり甲斐のあるもの』に変わります

今回は、自分が自分の応援者となって理想のボディを手に入れるための、『セルフコーチング力』を身につける方法をお伝えします!

ダイエット成功の秘訣!?「セルフコーチング力」を身につける4ステップ

【1】まずは目標を設定。達成した時の「感情」をイメージする

まずは、理想の体型やサイズを設定してください。

ノートに書く

ノートや紙に、理想の自分の姿や状態を自由に書き出してください。例えば

  • ウエスト○○cm
  • ○○みたいなボディ(憧れの人がいる場合)
  • 体重○○kg減
  • 洋服のサイズを2サイズダウン
  • ハイヒールが似合う脚
  • 毎日快便
  • ぺちゃんこのお腹

などなど…

さらに、具体的に理想としている体型の画像などを切り貼りするのもおすすめ。

その後、理想の体型になった自分をリアルに想像して、その感情までもしっかりと味わってください。

嬉しくてドキドキしたり、憧れの洋服を着て歩いる姿を想像してわくわくしたり…、理想や目標だけでなく、『感情』をセットにすることが目標達成のポイントです!

【2】現状を把握する

ウエストを測る女性

次に行うのは『現状把握』です。例えば

  • 一年で5kg体重が増えた
  • 毎日間食をしている
  • ストレスでやけ食いしがち
  • お風呂に浸かるのは週に一度
  • 下腹が出てる
  • 便秘気味
  • 丼ものをよく食べる
  • 運動は通勤時の10分歩くのみ

など、自分の体の状態や傾向、ライフスタイルを書き出してみましょう。この時のポイントは、感情を入れないということです。ただただ事実のみを書いてください。

【3】今日からできる「小さな一歩」を決める

理想と現在の状態を書き出したら、理想に近づけるために今日からできる「一歩(=具体的なアクション)」を決めます。

ポイントは

『小さな一歩』

ということ。

うんとがんばらないとできないようなことは、始めるためのエネルギーが必要ですよね。そのため、今日からではなく明日から、明後日から…とスタートが先延ばしになってしまいがち。

しかも、大きながんばりが必要なことほど長続きしにくいので、最初のアクションとしてはおすすめしません。

例えば「週に一度の入浴」をいきなり「毎日入浴する」と設定するのではなく、「週に3回は入浴する」など、『これならできる』というぐらいのアクションを設定することが大切。小さな一歩なら思考のシフトチェンジがスムーズに行き、続けやすく、結果が出やすくなります。

その他に

  • 夜ストレッチで巡りを良くしてから眠る
  • ランチは丼ものなど単品ではなく、定食にして、糖質(ライス)を食べる前に味噌汁や野菜、タンパク質を食べて血糖値の急上昇を防ぐ(血糖値の急上昇は体重増加の原因にもなります)
  • 毎朝スクワットを10回だけやる
  • 週2回、30分の朝ウォーキングをする

など、どんなことでもOKです。あくまで、自分が続けられそうな内容を設定してくださいね。

【4】週1回見直して、続く状態をキープする

その後は、その一歩を実行しながら、1週間に1度見直していきます。

『ちょっとハードルを上げ過ぎて、しんどくなってきたかも』と感じたら、もう少し歩幅を狭めて、毎日やることの内容を設定し直してください。逆に『余裕でできるようになった』と感じたら、さらに少し負荷をかけて、毎日やることを改善しましょう。

このように週に1回程度見直しをして、無理なく続けられる状態を保つようにしてください。

そして、毎回振り返る時は、最初に書き出した理想や目標が叶った時のわくわくや嬉しい気持ちも、ちゃんと味わってくださいね。

【重要なポイント】自分への声掛けを日課にすること!

最後に重要なポイントがもう1つあります。それは、自分にちゃんと声掛けをすること!

  • がんばっている自分への励ましを忘れない
  • 小さな変化を感じて自分を褒める
  • 自分の応援団になる

この意識を忘れず、自分への声掛けを日課にしましょう。そうすると、ダイエットが苦しいものではなく理想の自分へ向けてのハッピーな活動として捉えやすくなり、モチベーションも上がり目標達成に近づくようになります。

もちろん、休憩日があっても大丈夫!がんばり過ぎてストレスを溜め込まないで、おサボりさえも楽しみながら続けてみてくださいね。

次回は、ダイエットのための「調味料」の選び方をお伝えします。どうぞお楽しみに!

☆この公式ブログは<毎週金曜日>に更新します。来週もどうぞお楽しみに…!

オーブンまで10分!バター不使用でお手軽「バナナスコーン」

おはようございます、パン・料理家の池田愛実です。湘南・辻堂でフランスパン教室「crumb-クラム」を主宰しています。

今朝ご紹介するのは、朝ごはんにぴったりの簡単「バナナスコーン」

スコーンは普通バターを使いますが、今回はより手軽に「オイル」で作るレシピをお伝えします。甘さ控えめなので朝ごはんにぴったり!焼きたては外がサックリ、中はふわっとした食感が楽しめます。

中にレーズンやくるみ、チョコチップを入れても美味しいですよ。(今回はレーズンを入れて作りました!)

オーブンまで10分!バター不使用でお手軽「バナナスコーン」

オーブンまで10分!バター不使用でお手軽「バナナスコーン」

材料:6個分

調理時間:約30分

  • バナナ…1本(60g)
  • オイル…40g(米油や太白ごま油、サラダ油など)
  • 牛乳…60g
  • 砂糖…大さじ3
  • 薄力粉…200g
  • ベーキングパウダー…小さじ2
  • 塩…ひとつまみ
  • (お好みで)具材…35g(レーズンやチョコチップなど)

作り方:

1. ボウルにバナナを入れてホイッパーで粗く潰す。オイル・牛乳・砂糖を入れて混ぜる。

バナナ

2. 薄力粉・ベーキングパウダー・塩をふるい入れて、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる(混ぜすぎるとさっくりしなくなるので注意)。

※具材を入れる場合は最後に生地に均一に混ぜましょう

バナナスコーンの生地

3. オーブンシートをしいた天板に、生地を6等分にふんわり丸めてのせる。

※具材を入れた場合は、焦げないようなるべく生地の内側に入れましょう

バナナスコーン

4. 200℃に予熱しておいたオーブンで約18分焼く。

※ガスオーブンの場合は180℃くらいで焼いてください

ぜひお試しください!

★最新情報はインスタグラムで更新しています→池田愛実Instagram @crumb.pain

★湘南・辻堂でパン教室を主宰しています→フランスパン教室「crumb-クラム」

今こそ読みたい「家族の時間」をテーマにした一冊『教科書名短篇』

朝読書におすすめの本をご紹介する『まっこリ~ナのCafe BonBon』。小説やエッセイ、暮らしや料理の本など心に効く本をセレクトしています。

今日の「まっこリ~ナのカフェボンボン」の本棚は、『教科書名短篇—家族の時間』

中学校の国語の教科書から「家族の時間」をテーマに、文学作品を紹介した短篇集です。幸田文、芥川龍之介、井上ひさし、五木寛之、向田邦子らの作品16篇を収録しています。味わい深い一冊をおうち読書にいかがでしょう。


教科書名短篇—家族の時間
編集:中央公論新社
出版社:中央公論新社

家族と過ごす時間を大切に思う今だからこそ、じっくり読みたい一冊です。

本書は、中学校の国語の教科書に掲載された小説や随筆から、家族をめぐる作品を精選。毎日を懸命に生きる人々の家族の時間が描かれています。幸田文の二篇に綴られるているのは、父・幸田露伴の思い出です。父は「掃いたり拭いたりのしかた」をはじめ、娘に何もかも教えてくれた。「おしろいのつけかたも豆腐の切り方も障子の張りかたも借金の挨拶も恋の出入も、みんな父が世話をやいてくれた」——。娘を案じる父の心と深い愛情が伝わってきます。

家族のかたちはさまざまで、おじいさんとおばあさんの生活を描いた作品もあります。梅崎春生の「輪唱」は、数年来、お互い口を利き合わずに暮らす夫婦の話ですが、ひっそりとした日常に時おり流れる濃密な気配が心に残ります。

幸田文の作品「あとみよそわか」「うずまき」をはじめ、芥川龍之介の「トロッコ」、向田邦子の「字のない葉書」「ごはん」、庄野潤三の「ひばりの子」、三浦哲郎の「おふくろの筆法」など、いくつもの名作と出会える一冊をどうぞ。

ラブ&ピースな一日を。
Love, まっこリ〜ナ

「まっこリ~ナのカフェボンボン」を読んでくださってありがとうございます。「カフェボンボン」が心ときめく本との出会いの場となりますように。

*朝読書のすすめ『まっこリ~ナのCafe BonBon』連載一覧はこちらです。
https://asajikan.jp/topics/cafebonbon/

朝読書のすすめ『まっこリ~ナのCafe BonBon』はこちら>>

【代々木上原】一つ星フレンチで朝ディナーのフルコース@sio【vol. 240】

おはようございます。りえこです。

GWはいかがお過ごしでしたか?今回の朝ごはん会はスペシャル版!

代々木上原のフレンチ「sio」の朝ディナーに行ってきました。

ミシュラン一つ星で有名なsioは、昨年、人々のライフスタイルが変化するのにあわせ、朝からフレンチのコースを提供する朝ディナーを開始。

朝なのに「ディナー」ですが、全8品のフルコースは本格的で、まさにディナーを楽しむような感覚です。オプションで、ノンアルコールドリンクのペアリングも楽しめます。

———-

・コーンスープ

生クリームなどの乳製品を使わず、コーンと水と塩だけで作ったスープ。とっても甘い!

・馬肉のタルタル

紫が美しい一品。馬肉の上にビーツが重なっています。クミンの風味もあって、食材の組み合わせが面白いですね。

・生春巻き

エディブルフラワーをあしらった華やかな春巻き。ドライトマトのスープとともにいただきます。

・スフレオムレツ

中にとろとろチーズが入っていて、トリュフオイルがかかっています。ホワイトバルサミコを使ったソースと絡めて食べるとすごくおいしい!周囲がサクっとしているフォカッチャもありました。

・魚料理

バターをかけながら調理するという本格的なフレンチの手法で、パリっとした皮とふっくらした身の食感を楽しめます。

・肉料理

朝なのでサッパリしたお肉を選んでいるそうです。野菜は千葉の農場から。魚と肉の両方が食べられるので、見た目の量以上にお腹もいっぱいになります。

・白米と漬物と味噌汁

フレンチの締めとしては意外性がありますが、お漬物も、お味噌汁も、椎茸を甘く煮たものもほっとする味。なんと、箔押しした箱に入ったお箸は持ち帰ることがでます。

・デザート

ブリアサヴァランというチーズのジェラート。なめらかな食感とさっぱりした後味。ラストは温かい紅茶でコースの余韻を味わいます。

———-

ペアリングのノンアルは、いろんなお茶をベースにスパイスが入ってたり、繊細な味が複雑に交わっています。単独で飲んだらサッパリしていて、料理の邪魔をせず、風味付けとして存在するような印象でした。それぞれ違ったグラスに入っているので、見た目も楽しめます。

ディナーでゆっくりコース料理を楽しむことが難しい時期ですが、朝の時間でプロの味を堪能できるのはうれしいですね。

sioは朝ディナーの時間帯だけお子さんの来店も可能のようで、ファミリーにもオススメです。

お店の外ではフルーツサンドやちらし寿司などのテイクアウトメニューも販売していて、ランチとして購入するお客さんもたくさんいました。

sioの味が気軽に楽しめるテイクアウトもいいですね。

朝ディナーは大人気なので予約が取りにくいですが、ぜひ特別な朝時間を体験してみてください。

●sio

東京都 渋谷区上原1-35-3

予約制

水曜定休 + 不定休

※営業時間が変更となる可能性がありますので公式サイトにてご確認ください。

http://sio-yoyogiuehara.com/

★東京ソトアサごはん会のFacebookページ、ぜひご覧ください!

https://www.facebook.com/sotoasagohan

目指せ、おしゃれ上級者!ヒモやスカーフで簡単「巻くだけ」ヘアアレンジ3つ

ひとつ結びやお団子、くるりんぱ…そんないつものヘアアレンジに、ふっとマンネリや物足りなさを感じる朝はありませんか?

そんなときは、手持ちのリボンやスカーフの出番!髪に「巻きつけるだけ」で、おしゃれ上級者ヘアが完成しますよ♪

今日は、ヘアメイク 森本英梨さんによるヘアアレンジレシピの中から、不器用さんでも簡単にできる、スカーフやリボンを「巻くだけ」の簡単おしゃれヘアアレンジを3つご紹介します。

時間のない朝でもできる!「ヒモ」ひとつ結びアレンジ

マンネリ解消!ぐるぐる巻くだけで簡単「ひとつ結び」アレンジ術♪

マンネリ解消!ぐるぐる巻くだけで簡単「ひとつ結び」アレンジ術♪

一歩間違えると地味になりすぎてしまう「ひとつ結び」。結んだ毛束に革紐などをぐるぐると巻きつけるだけで、「手をかけた感」「おしゃれ感」が出ますよ!

1) 後ろでひとつ結びをつくる

2) ゴムを隠すように革紐などを巻きつける

3) 毛先までぐるぐると巻きつけていく

4) ゴムの結び目まで戻し、リボン結びをしたら完成

うねりや寝ぐせをさっと隠せるので、寝坊してしまった朝や余裕がないときにもおすすめ!

ショートやボブさんにぴったり◎「スカーフ」アレンジ

いつものボブがぐんとおしゃれに!巻くだけ簡単「スカーフ」ヘアアレンジ術

いつものボブがぐんとおしゃれに!巻くだけ簡単「スカーフ」ヘアアレンジ術

髪が短くアレンジ方法が限られるので、マンネリ化しやすいショートヘア&ボブヘア。「いつもと変化をつけたいなぁ」と感じた朝は、スカーフを使ったアレンジがおすすめです!

1) スカーフを後ろから巻き、前の中心でクロスする

2) そのまま後ろに持っていき、スカーフの端を結ぶ

3) 結び目を中に入れて隠す

4) 鏡を見ながらバランスを整えたら完成

いつもの髪型や服装にプラスするだけで、おしゃれ度がぐんとアップ◎イメージを変えたい日にもぴったりですよ♪

スカーフと一緒に巻くだけ!「三つ編み」アレンジ

スカーフを使って簡単イメチェン!おしゃれ上級者ヘアアレンジの作り方

スカーフを使って簡単イメチェン!おしゃれ上級者ヘアアレンジの作り方

髪が長い場合はいろいろなヘアアレンジが楽しめますが、慣れないと自分ではなかなかうまく出来ないもの。

スカーフと一緒に三つ編みをしていくだけのヘアアレンジなら、不器用さんでもこなれ感が出せますよ♪

1) 少し高めの位置でポニーテールをつくる

2) ゴムの結び目にスカーフを結ぶ

3) スカーフと髪を一緒に三つ編みにする

4) 毛先まで編んだらゴムで留める

5) ゴムの結び目のところにスカーフを巻き、結び目を隠して完成

湿気や乾燥で髪が広りやすい日にもおすすめ!

***

マンネリ解消にすぐ役立つ!不器用さんでも簡単におしゃれヘアがつくれる「巻くだけ」のヘアアレンジを3つご紹介しました。

手持ちのヒモやリボン、スカーフを使ってぜひ試してみてくださいね♪

英語「turn the tide」の意味って?

毎日更新!英語を聞いて学べる「コスモピアeステーション」朝時間.jpのコラボ連載「1日1つずつ覚えよう!朝のひとこと英語レッスン」。ビジネスシーンや日常生活での会話を例に、覚えておきたい英語フレーズやキーワードをご紹介します♪

英語「turn the tide」の意味って?

turn

親善試合を終えた日米の野球チームの選手たち。お互いの健闘をたたえています♪

Kazu: Actually, we were terrible at first. We made a lot of errors.
(カズ:実際、僕たちは最初はひどかったよ。たくさんエラーを出したし)

 

T: Your team’s batting was great.
(タケシ:そっちのバッティングはすばらしかったよ)

 

Ka: In the first three innings, we didn’t even get a hit!
(カズ:最初の3回は、僕たちヒットさえ出なかったからね)

 

D: But Yukio’s triple in the fourth turned the tide.
(デレック:でも、4回のユキオの三塁打一変したね)

出典:キャスリーン・フィッシュマン 坂本光代 コスモピア編集部 編『日常英会話。ほんとに使える英語表現500』

覚えたいフレーズ&キーワード

  • terrible:ひどい
  • made errors:エラーを出す
  • even get a hit:ヒットする
  • triple:トリプル、三塁打
  • turn the tide:形勢を一変させる、流れを変える

「流れを変える」ではなく「流れが変わる」といいたいときは、主語を「tide」にして「The tide turns.」と表現します。また「流れが変わった」は「The tide turned.」です♪

☆明日のレッスンもお楽しみに!

キッズ向け!英語学習サービスが登場

  • 幼児から小学生のための英語学習情報サイト「子ども英語ブッククラブ」

https://kids-ebc.com/

  • 音声付き英語の本が読み放題!子どものための英語電子図書館「eステKids」

https://e-st.kids-ebc.com/

※期間限定「1000冊 無料で読み放題」(2021年5月31日まで)