おうちで簡単ふわふわっ!スフレみたいなパンケーキレシピ

 

みなさん、おはようございますー^^

今回もスキレットで(もちろんフライパンでも!)焼くことができる、ふわふわパンケーキをご紹介します。

まだまだ続いているパンケーキブーム!私もカフェめぐりでパンケーキを食べ歩くのが大好きです!どこどこのお店のパンケーキがおいしいと聞けば、つい行ってみたくなります。

でも、毎日カフェに行くのは難しい…。

そんなときは家でおいしいパンケーキを焼いてみましょう。自分好みのパンケーキに出会えると1日がハッピーになりますよ。

出来立て熱々のパンケーキで、みなさんがハッピーになりますように☆

ふわふわパンケーキ

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調理時間…15分 2人分

  • 卵…2個
  • 牛乳…大さじ2
  • 薄力粉…50g
  • 砂糖…大さじ2
  • ベーキングパウダー…小さじ1
  • サラダ油…大さじ1
  • ホイップクリーム、果物…あれば適量

 

  1. 卵は卵黄と卵白に分ける。ボウルに卵白と砂糖を入れて、角が立つくらいしっかりと泡立てる。
  2. 別のボウルに卵黄と油を入れてしっかり混ぜ、薄力粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜる。
  3. 2に1のメレンゲをさっくりと混ぜる。泡を消さないよう、さっくりと。
  4. フライパンを熱し、3の生地をおとしたら、生地がぷくぷくとするまで焼き、ひっくり返して両面を焼く。残りの生地も同様にやいていく。
  5. 皿に盛り、好みでホイップクリームや果物を添える。

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もちろんはちみつバターやメープルシロップでもおいしく食べられます。アイスクリームをトッピングする、なんてのもオシャレですね。

ぜひ、おうちカフェを楽しんでみて下さい。

それでは今日もありがとうございました!また来週お会いしましょう♪

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大本紀子

 

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大本紀子

(ナチュラルフードコーディネーター/第3代レシピの女王)
3人の子どもを持つフルタイムのママ。料理テーマは「時短・簡単・ポップでキュート!」好きなことは、食べ歩き、ファッション、キッチン雑貨、パン、ベーグル、スコーン、マフィン、ビスコッティ、お好み焼きなどの粉もの。
ブログ:「ハレの日ごはん」
近著:『大本さんちのハレの日おやつ』 『まいにちがハレの日ごはん』

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