みなさん、おはようございますー＾＾
今回もスキレットで（もちろんフライパンでも！）焼くことができる、ふわふわパンケーキをご紹介します。
まだまだ続いているパンケーキブーム！私もカフェめぐりでパンケーキを食べ歩くのが大好きです！どこどこのお店のパンケーキがおいしいと聞けば、つい行ってみたくなります。
でも、毎日カフェに行くのは難しい…。
そんなときは家でおいしいパンケーキを焼いてみましょう。自分好みのパンケーキに出会えると1日がハッピーになりますよ。
出来立て熱々のパンケーキで、みなさんがハッピーになりますように☆
ふわふわパンケーキ
【調理時間…15分 2人分】
- 卵…2個
- 牛乳…大さじ2
- 薄力粉…50ｇ
- 砂糖…大さじ2
- ベーキングパウダー…小さじ1
- サラダ油…大さじ1
- ホイップクリーム、果物…あれば適量
- 卵は卵黄と卵白に分ける。ボウルに卵白と砂糖を入れて、角が立つくらいしっかりと泡立てる。
- 別のボウルに卵黄と油を入れてしっかり混ぜ、薄力粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜる。
- ２に１のメレンゲをさっくりと混ぜる。泡を消さないよう、さっくりと。
- フライパンを熱し、３の生地をおとしたら、生地がぷくぷくとするまで焼き、ひっくり返して両面を焼く。残りの生地も同様にやいていく。
- 皿に盛り、好みでホイップクリームや果物を添える。
もちろんはちみつバターやメープルシロップでもおいしく食べられます。アイスクリームをトッピングする、なんてのもオシャレですね。
ぜひ、おうちカフェを楽しんでみて下さい。
それでは今日もありがとうございました！また来週お会いしましょう♪
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大本紀子
