食材がどんどん高くなっている今、なるべく節約しながらもしっかり食べたいですよね。とはいえ、節約のために味や満足感を妥協したくない…！
そこで今回は、コスパがよくてヘルシーな「節約朝ごはんレシピ」をご紹介します。安定した価格の食材を活用しながら、栄養バランスも◎。リピートしたくなるおいしさですよ♪
食べごたえあり！「厚揚げの味噌チーズトースト」
トースターで簡単に作る「厚揚げの味噌チーズトースト」です。
厚揚げの上にチーズをのせ、味噌やみりんを混ぜたタレをかけて焼いたら出来上がり。
厚揚げの厚みによっては中まで火が通りにくいことも。軽くレンジ加熱しておくと◎
（厚揚げの味噌チーズトースト by えつこさん）
たんぱく質も摂れる！「韓国風ふわふわ茶碗蒸し」
栄養豊富＆低糖質な卵で簡単！「韓国風ふわふわ茶碗蒸し」です。
材料を耐熱容器に入れて加熱したら完成です。
わかめも入っているので腸活効果もありますよ！
（【レンジ5分】腸活しながら代謝アップ！「韓国風ふわふわ茶碗蒸し」 by 管理栄養士 maikoさん）
えのきでヘルシー！「サンラータン」
ヘルシーなえのきをたっぷり使った「サンラータン」レシピです。
小鍋にえのきと調味料を入れ加熱し、水溶き片栗粉でとろみをつけます。溶き卵を加えて完成です！
お好みでゆずやレモン、一味などを加えてもおいしいです。
（えのきで満腹ダイエット！簡単「サンラータン」レシピ♪ by タラゴン（奥津純子）さん）
節約したい日に◎「豆腐のナムル」
節約したいときに助かる豆腐を使ったナムルです。
5分茹でて冷やした豆腐に調味料を合わせたら出来上がり。
すりごま、ごま油、にんにく、塩で和えると韓国風になります。食欲がそそりますよ！
（豆腐のナムル。 by きー。さん）
火を使わず簡単！低糖質ダイエットレシピ「えのきのあんかけ豆腐」
今回は、低糖質料理「えのきのあんかけ豆腐」の作り方をご紹介します。火を使わずレンジで作れるので、忙しい朝でも朝食を食べて出かけることができますよ！
材料2つ！「レンチン豚もやし」
価格が安定しているもやしを使った「レンチン豚もやし」です。
もやしの上に豚肉をのせてレンジ加熱したら出来上がり。
ドレッシングを変えたら飽きずに楽しめますよ♪
（ダイエットにも！レンチン豚もやし by えつこさん）
節約しながらも、おいしくて栄養たっぷりの朝ごはんレシピをご紹介しました。
厚揚げや豆腐、もやし、えのきなどは、価格が安定しやすくヘルシーな食材。どれも簡単に作れて満足感もあるので、朝ごはんのレパートリーにぜひ加えてみてくださいね！
