4月は、新生活や歓迎会、春夏の新色コスメやファッションアイテムの新調、そして、ゴールデンウィークの楽しいお出かけ！…なにかと出費がかさみますよね。
連休が明けたいま、すこし節約が気になっているという方、多いのでは？そんな方には、手作り朝ごはんをおすすめします！コンビニや朝カフェの朝ごはんもいいけれど、毎朝お財布から出て行く出費がなくなると、ぐっと節約できますよ。
でも決して無理せず、しかも美味しく楽しめちゃう、そんな節約朝ごはんレシピをご紹介します♪
ささみ×豆腐の親子丼で、ヘルシーに節約♪
お肉の中でも安いささみを使って、ボリュームも満足な親子丼です。ささみは先に塩と酒で揉んでおくひと手間を加えるだけで、とっても柔らかくなりますよ♪半熟玉子で、口当たりの良いとろとろ親子丼になります。
（とろけるような柔らかさ♪ 鶏ささみ肉の親子丼☆簡単※節約 by：Legeloさん）
節約でも満腹！食べ応え抜群のビッグオムレツ
ちくわに豆腐、卵は、どれも代表的な節約食材ですよね。でも、豆腐を一丁を丸ごと使ったオムレツは、ふわふわでヘルシーながら食べ応え抜群です。味付けが中華あんなのも食べ応えあり！
（ちくわ入り豆腐と卵のビッグオムレツ中華あんかけ☆簡単※節約♪ by：Legeloさん）
炊き込みご飯ならおかず要らずでコスパ◎！
節約術の一つとして、おかずを減らすという方法もあります。炊き込みご飯なら、一品でお肉や野菜も食べられるので節約にぴったり。その中でもこちらのレシピは、お肉の中でも安い鶏肉とたっぷりの小松菜を使った、ショウガの風味が爽やかな炊き込みご飯です♪
（鶏と小松菜の炊き込みご飯。 by：やまがたんさん）
ご飯が進む激安おかず♪ごぼうとこんにゃくの味噌煮
お醤油で煮ることが多いこんにゃくですが、いつもと一味変えて味噌風味の煮物です。味噌は香りが良く、ご飯との相性も◎でお弁当にもピッタリです。節約する場合にはこんにゃくだけでも十分美味しくいただけますよ♪
（八丁味噌で決めてね。こんにゃくのたいたん by：あっちゃんさん）
究極の節約＆時短レシピ！豆腐丼
材料は、ご飯と豆腐と醤油だけ！究極の節約レシピです♪2分でできる超時短レシピでもありますが、なめらかなお豆腐がソースのようで最後まで飽きることなくいただけます。わさびがとってもあうので、お好みでどうぞ。
（２分で完成！ふわふわ お豆腐丼 和風ver. by：えんさん）
しっかりおかずも、節約レシピで！
お豆腐とチンゲン菜に具だくさんのあんかけのかかったちょっぴり豪華なしっかりおかず♪豆腐を炒めるときには片栗粉をまぶし、あんかけには節約食材きのこをたっぷり使って、節約レシピながらも抜群の食べ応えです。
（豆腐の鶏キノコあんかけ by：やまがたんさん）
【こちらもおすすめ】節約×簡単×ヘルシー！お腹大満足の「豆腐丼」レシピ5選
あたたかいご飯の上に、簡単にできる豆腐おかずをトッピングするだけで、あっという間に完成する「豆腐丼」。ご飯×豆腐はコスパ最強で、さらにヘルシー＆ボリューム朝食にもなるんです♪
今回は、シンプルなものから、炒り豆腐や混ぜ豆腐などたっぷりとご紹介します。見逃せませんよ！
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