秋の人気者♪「さつまいも」作り置きレシピ5選

 

ほっくり、しっとり。スイートな味わいの旬野菜「さつまいも」。秋になると食べたくなる…という方が多いのではないでしょうか。

今日は、旬の今こそ食べたい!さつまいもの作り置きレシピをご紹介します。

パッと完成!「さつまいもの塩バターきんぴら」

さつまいもの塩バターきんぴら

塩バターで風味豊かに仕上げる、さつまいものきんぴら。

さつまいもは細切りにすることで火が通りやすく、調理時間の短縮に♪

お弁当おかずにもおすすめです。

(秋のおめざに♪「さつまいもの塩バターきんぴら」の作り置き by フードコーディネーター Mayu* さん)

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おかずになる♪「さつまいものジャーマンポテト」

さつまいものジャーマンポテト

ほっくり甘い味わいが人気のさつまいもですが、ご飯に合わない、おかずにならないというイメージもありますよね。

ウインナーと一緒にコンソメで味付けしたジャーマンポテトなら、パンやご飯に合わせても違和感なくいただけますよ。

黒コショウを多めに振って、スパイシーに仕上げるのもいいですね♪

(お弁当やおつまみに♪さつまいものジャーマンポテト by kaana57 さん)

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コクある1品!「さつまいもの黒糖煮」

さつまいもの黒糖煮

材料はさつまいものみ!まろやかなコクを感じる黒糖煮。

弱めの火加減でじっくりサツマイモに火を通すと、しっとり美味しく仕上がるのだそう♪

(簡単和総菜◎さつまいもの黒糖煮 by kaana57 さん)

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意外と好相性!「ひじきとさつまいもの甘辛煮」

ひじきとさつまいもの甘辛煮

定番和惣菜のひじき煮に、さつまいもをプラス!意外な組み合わせですが、実は相性バツグン◎

さつまいもはレンジでチンしてから加えることで、煮込み時間が少なく済みますよ♪

(相性バツグンの組み合わせ!簡単「ひじきとさつまいもの甘辛煮」 by 料理家 村山瑛子さん)

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なめらか、ヘルシー!「カレー風味ポテサラ」

カレー風味ポテサラ

じゃがいもではなく、さつまいもで作るポテサラ!

カレー粉を使って風味付けすると、パンチの効いた味わいになりますよ。

マヨネーズは少なめ、代わりにヨーグルトを使って、ヘルシーかつなめらかなポテサラに♪

(旬のさつまいもで!マヨ少なめ「カレー風味ポテサラ」の作り置き by フードコーディネーター Mayu*さん)

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食物繊維たっぷりで、お通じ改善効果もあるさつまいも。

旬の今こそ朝ごはんに取り入れて、おいしいさつまいもレシピで健康になっちゃいましょう♪

 

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