おはようございます。料理研究家・管理栄養士の五十嵐ゆかりです。連載第96回目の今回は、ホットケーキミックスで作る「黒ごまスコーン」のレシピをご紹介します。
オーブンに入れるまで、たった5分という簡単さ。しかも、15分くらいで焼けてしまいます。ちょっと早起きした朝に作ったり、週末の朝ごはんやブランチにおすすめのレシピです。
キレイを磨くビューティポイント
黒ごまに含まれる食物繊維は、腸内環境を整えて美肌づくりをサポートする働きが期待できます。
ポリ袋＋たった5分で生地完成！ホットケーキミックスで簡単「黒ごまスコーン」
＜調理時間の目安＞
25分
＜保存期間の目安＞
冷蔵庫で5日、冷凍庫で2〜3週間
＜人数＞
6個分
＜材料&分量＞
- （A）ホットケーキミックス…200g
- （A）黒すりごま…大さじ4
- （A）砂糖…大さじ1/2
- プレーンヨーグルト（無糖）…大さじ4
- オイル（ピュアオリーブ油、なたね油、米油などがおすすめ）…大さじ1
＜作り方＞
1） ポリ袋に（A）を混ぜ、プレーンヨーグルト、オイルを加えてひとまとめにする。
2） クッキングシートをしいた天板の上で厚さ2cmの丸型にし、6等分に切る。
3） 180度に予熱したオーブンで15分焼く。
調理のワンポイントアドバイス
- 横半分に切って、スライスしたバナナやはちみつを混ぜたクリームチーズを挟んでもおいしいです。
☆この連載は＜隔週水曜日＞に更新します。次回4月15日（予定）もどうぞお楽しみに…！
