肌寒くなってくると、朝は特に「あたたかいスープ」が恋しくなりますよね。
野菜やたんぱく質がたくさん入った具沢山スープなら、体が温まるだけでなく、ご飯やパンを添えるだけで立派な朝食になって、栄養補給もばっちり♪
今日は、おかずがいらないくらいボリューム満点な「食べるスープ」レシピをご紹介します。
食べごたえ抜群◎「手羽ときのこの味噌スープ」
鶏手羽ときのこを、味噌味のスープでことこと煮込めば、しっかり満足感のある朝スープに。
鶏の骨ときのこからだしや旨味がしっかり出るので、だしいらずでおいしくなります◎
手羽は最初にフォークで穴を開けておくと、早く火が通って時短になるそうです♪
（つるつるお肌に♪コラーゲンたっぷり「手羽ときのこの味噌スープ」 ｂｙ：タラゴン（奥津純子）さん）
柚子胡椒が香る♪「餃子スープ」
市販のスープ餃子にきのこや卵を加えれば、具沢山の卵スープに。
柚子胡椒を入れると、香りとピリッとした辛さがアクセントになって、朝の目覚めにぴったり◎
前日の夜に手作りした余りや冷凍の餃子がある場合は、中華スープや鶏ガラスープで味付けして作ってみて♪
（ゆず胡椒風味♪かんたん卵スープで餃子スープ ｂｙ：MOMONAOさん）
秋にピッタリ◎「きのこの豚汁」
定番汁物の豚汁に、秋食材きのこをたっぷり加えた１品！豚肉、野菜、きのこからだしが出て、深みのある味に仕上がります。
味噌は最初に半量、最後に残りを入れると、味と香りを引き出せるんだそう♪
（具沢山！きのこの豚汁 ｂｙ：ゆりりんさん）
レンジ10分！「ブロッコリーと豆のカレースープ」
ブロッコリー、豆、玉ねぎをトマト缶と混ぜ合わせてレンジでチン。さらにカレー粉、調味料、水を加えてさらにレンジ加熱すれば、たった10分でカレースープが完成です！
カレーのスパイスには代謝を促してくれる効果も◎朝からシャキッと目覚められそう♪
（10分でアツアツ朝ごはん♪レンジで簡単「ブロッコリーと豆のカレースープ」 ｂｙ：ヤミー(清水美紀)さん）
豆乳でヘルシーに♪「アボカドきのこのチャウダー」
アボカド、ベーコン、きのこ入りの、食べごたえしっかり＆あったかおいしい豆乳チャウダー。
たっぷりの豆乳を使うので、豆乳を買ったものの使いきれず困った…なんてときにもおすすめのレシピです。
豆乳で作るスープは、煮立たせすぎるとすぐに分離してしまうので、火加減に注意してくださいね。もちろん牛乳に代えてもOK！
（アボカドきのこのチャウダー☆豆乳スープ/236kcal ｂｙ：MOMONAOさん）
食べごたえしっかり！栄養補給もできる、具だくさん「食べるスープ」レシピをご紹介しました。
おかずがなくても満足できる一杯は、ダイエット中、ご飯やパンなどの炭水化物を減らしたい！という方にもおすすめですよー♪
