大根は年間を通して出回っている野菜ですが、旬は秋から冬。特に冬の大根は、寒さでぐんと甘さが増しています。
そして、大根に含まれる酵素は消化を助けることで知られており、ごちそう続きの年末年始にしっかり食べたい食材とも言えます。
今回は、年末年始の疲れたカラダに効く「大根おろし」をたっぷり食べられる朝ごはんをご紹介します♪
おなかに優しい「おろしたっぷりおかゆ」
弱火でじっくりコトコト炊き上げた、おなかにやさしいおかゆ♪大根おろしをたっぷりいれれば、ヘルシーさがアップ！
胃にやさしいだけでなく、生姜の効果でカラダがポカポカに♪
（*＊コトコト炊いた優しいお粥＊* ｂｙ：happyspiceさん）
お肉を使わない「和風ねぎ味噌バーグ」
ごはん＋油揚げでつくる！新感覚のヘルシーなハンバーグ風おかず。
和風の味付けと柔らかさが◎の1品♪
種が柔らかいので、たわら型にしたらすぐにフライパンにのせるのがポイントだそう☆
（お肉不要！和風ネギみそバーグ。 ｂｙ：フードコーディネーターYUKIさん）
相性バツグン♪「揚げみぞれ餅」
揚げ物の消化を助ける大根おろしをたっぷり入れたスープに、さっくり揚げたお餅をイン。
お雑煮に飽きた時の気分転換にももってこいの、お正月にもおすすめのレシピです♪
（揚げみぞれ餅 ｂｙ：モンステラさん）
さっぱりボリューミー「豚しゃぶの梅みぞれ和え」
鉄分、ビタミンB群がたっぷりとれる、さっぱり味の豚しゃぶ和え。
大根おろしを汁ごと使うのが味の絡みを良くするポイント。ヘルシーかつボリュームもあるので満腹感も得られて◎！
（豚肉とほうれん草のしそ梅みぞれ和え ｂｙ：庭乃桃さん）
アツアツを食べたい♪「おろしたっぷり肉うどん」
胃の疲労や喉の痛みに効く大根おろしは、風邪のひき始めや体調を崩しているときには特に食べたいもの。
コトコト煮込んだ肉うどんにたっぷりのせて、栄養を補給しつつお疲れの胃をいたわってあげてください♪
（熱々おろし肉うどん♪ ｂｙ：とまとママさん）
…いかがでしたか？身体に優しい大根おろしを使った朝ごはん、ぜひ作ってみてくださいね♪
