材料4人分
- ■コリアンソース 下記 混ぜておく
- コチュジャン 大匙１
- ケチャップ 大匙半分
- しょうゆ 大匙半分
- 砂糖 大匙半分弱
- ごま油 大匙半分
- にんにくすりおろし 大匙１
- 生姜すりおろし 小匙１
- ■コリアンダー（フレッシュ） １カップ
- ■卵 5-6個
- ■豆腐又は煮豆 300ｇ
- ■筍水煮 250ｇスライス
- ■車麸 ４枚 水で戻しておく
- ■細切り人参 大匙２
- ■パプリカ 中 ２個
- ■干し椎茸 ４枚 戻しておく
- ■炒め油 適量
- ■トッピング用白ごま・コリアンダー（フレッシュかドライどどちらでもOK） ラー油 各適量
作り方15〜30分
- 卵を溶き、別の器にコリアンソースの材料を混ぜる。
- 油を熱したフライパンで筍と麸に焼き色をつけ、豆・椎茸・人参を加え温まったら卵を強火で混ぜる。
- 火を止める直前にコリアンソース、パプリカ・コリアンダーを混ぜ、器に盛り白胡麻・コリアンダー（トッピング用）・ラー油を回しかける
ワンポイントアドバイス
前夜にコリアンソースを混ぜておけば翌朝楽です★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
