ご飯がなければパンがある! ネギ玉マフィンのチーズ焼き

玉子丼の具をマフィンに乗せてチーズ焼きにしてみました。
材料
1人分
  • 卵 1個
  • ネギ 1/3本(みじん切り)
  • マフィン 1個(2つに割る)
  • しょうゆ、酒 各小さじ1
  • さとう 小さじ1/2
  • ナチュラルチーズ 大さじ2
  • 油 適宜
作り方
5〜15分
  • 熱したフライパンに油をひき、卵を割り入れる。
  • 1にしょうゆ、酒、さとう、ネギのみじん切りを加え手早くかきまぜ、卵が固まらないうちに火から下ろす。
  • 2つに割ったマフィンに2を半量づつのせ、チーズをまんべんなくふりかけてオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
ワンポイントアドバイス
卵に火を通しすぎないように注意してください。
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