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おいしそう！

材料

4人分

• とうもろこし　1本
• カニカマ　150ｇ
• 玉ねぎ　１/４個
• 日新製粉全粒粉　大さじ３
• 牛乳（または豆乳）　300㏄
• 全卵　1個
• パン粉　適量 約大さじ１２
• 無塩バター　10g

作り方

30分〜1時間

• 【下準備】 ・とうもろこしは上下を切り、６００ｗの電子レンジで5分加熱する。 皮を剥いて、ボウルの中に立てて包丁でコーンを包丁でこそげるような感じで切り落とす。 ・玉ねぎはみじん切り ・かにかまは2cmの長さに切る。
• ボウルに入れたとうもろこしにカニカマを入れてフォークなどでほぐすようにして混ぜ合わせる。
• 中火で熱したフライパンを弱火にし、バターを入れてみじん切りの玉ねぎを入れて3分ほど炒める。 全粒粉を加えよく炒め合わせる。
• ③に牛乳を4少しずつ加えながらよく混ぜ合わせる。 粉が有る程度混ざり、少しとろみがついたら②を加えトロミがつくまで混ぜ合わせる。 バットに入れて冷ます。
• ④が冷めたら8等分に筋をつけ、俵型に丸める。 全卵を溶きほぐし、俵型に丸めた生地をくぐらせパン粉をつける。
• フライパンに底から3cmほどの油を入れて170度に熱したら、⑤を入れて5分そのままにし、きつね色になったら、もう片方を約3分、同様にきつね色になるまで揚げる。 網にのせて余分な油を切ったら完成。 好みのトマトケチャップやソースで頂きます。

ワンポイントアドバイス