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おいしそう！

材料

5人以上

• 牛薄切り肉（牛こま切れ肉でもOK）　250ｇ
• じゃがいも　2個
• たまねぎ　1/2個
• にんじん　1本
• さやえんどう　6個
• しらたき　200ｇ
• ☆黒糖　大3
• ☆酒、みりん　各大2
• ☆和風だしの素（顆粒）　小1
• ☆水　500ml
• 牡蠣だし醤油（普通の濃口醤油やだし醤油でも代用可。）　大2と1/2
• ごま油　小1

作り方

15〜30分

• 牛薄切り肉（牛こま切れ肉でもOK）は食べやすい大きさに切る。 じゃがいも、にんじん、たまねぎは皮を剥き、じゃがいもとにんじんは一口大の乱切り、たまねぎはくし切りにする。
• しらたきは食べやすい長さに切り、水をきる。 さやえんどうはへたと筋をとり、熱湯で1分茹でて冷水にとって水をきる。長さを半分に切る。
• フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒めて色が変わったらたまねぎを加えて炒める。 たまねぎにツヤが出たらにんじん、じゃがいもと☆を加え、落としぶた（アルミホイルも可。）をして15分煮込む。
• しらたき、牡蠣だし醤油を加えて軽く混ぜ合わせ、ふたを外して追加で5分加熱し、火を止めたら粗熱が取れるまでそのまま置く。

ワンポイントアドバイス