” 茄子の白味噌汁 “

「茄子」を使った、 白味噌仕立ての味噌汁
材料
2人分
  • 詳細は 手順を参照
作り方
15〜30分
  • 🍅🍅🍅<材料>(2人前)🍆🍆🍆 茄子・・・1本 だし汁・・・カップ2杯半 白味噌・・・適量
  • 🍳🍳🍳<作り方>🍴🍴🍴(調理時間:10分) 1.茄子は、輪切りにしてから、水につけてさらしておく。 2.鍋にだし汁をいれ、(1)の茄子を加えて煮る。全体に火が通ったら、火をとめて、適量の味噌をだし汁にとく。 3.お椀に盛り付ける。
ワンポイントアドバイス
時間があれば茄子は別仕立てで、さっと湯通しして、お椀に盛り付ける際に、汁をいれてから茄子をおくと、きれいな仕上がりになります。
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