今が旬の野菜の1つが「新玉ねぎ」。玉ねぎは、サラダ、スープ、カレー、パスタ、炒め物、シチュー…とにかくいろいろな料理に使えて、保存もしやすい便利な野菜。低カロリーでヘルシーなところ、そして「血液サラサラ効果」でも人気です。
特に、春から初夏しか食べられない新玉ねぎは、みずみずしさとさわやかな甘さが特徴。毎日の食事に積極的に取り入れたいですね。
ということで今日は、甘さとみずみずしさたっぷりの、簡単でおいしい「新玉ねぎ」朝食レシピをご紹介します。
甘みたっぷり！「新玉ねぎとしらすのピザ」
トルティーヤの皮に炒めた新玉ねぎ、しらす、チーズをのせてトースターでこんがり焼いたら出来上がり！とろっと甘い玉ねぎとカリッと香ばしい生地のコンビネーションがたまらない、新玉ねぎのピザです。
簡単にできるのに、新玉ねぎの甘みをたっぷりと味わえて、お腹にもしっかりたまる一品。
市販のトルティーヤ生地を使えば手軽に作れます♪
（新玉ねぎと釜揚げしらすの簡単ピザ by 北島真澄さん）
丸ごと一個！「新玉ねぎのヘルシースープ」
材料は新玉ねぎ、出汁、塩、パセリだけ！新玉ねぎの甘みを丸ごと味わえる、ヘルシーでおいしいスープです。
玉ねぎ1個丸ごとなので、食べごたえもインパクトもあり！
ヘルシーなのでダイエットメニューとしてもおすすめです♪
（まるごと！新玉ねぎで時短ヘルシースープ by yumipo.aさん）
簡単アレンジ！「新玉ねぎのピザトースト」
食パンにマヨネーズを塗ったら、新玉ねぎ、ベーコン、チーズをのせてトースターで焼くだけ。
いつもの食パンで春の美味しさが楽しめる、新玉ねぎのピザトーストです♪
新玉ねぎはたっぷりのせるのがポイント！薄くスライスするほど食べやすくなります。
（新玉ねぎのピザトースト by えつこさん）
具だくさん！「春キャベツと新玉ねぎのマカロニスープ」
新玉ねぎと新キャベツで春を存分に味わえる、ボリュームたっぷりのマカロンにスープです。
このスープ、なんと火を使わず、耐熱容器に具材を入れて、レンジ加熱するだけで出来上がり！
具沢山なので見た目もお腹も満足できますよ♪
（レンジで簡単！栄養満点「春キャベツと新玉ねぎのマカロニスープ」 by 管理栄養士 maikoさん）
タンパク質が摂れる「新玉ねぎ入り塩麹オムレツ」
新玉ねぎ×新じゃがいもで具材たっぷり。塩麹で風味をプラスした、簡単なのにとってもおいしいオムレツです。
使っている材料は少なめですが、ボリューム満点！野菜の栄養だけでなく、卵のタンパク質が一緒にとれるので、忙しい朝にぴったりの朝食メニューです。
（新じゃが＆新玉ねぎ入り 塩麹オムレツ by えんさん）
甘くてみずみずしい「新玉ねぎ」をたっぷり味わえる朝食レシピをご紹介しました。
玉ねぎは、加熱することで甘さがぐんとアップしますよ！しっかり食べたい朝にもおすすめのレシピばかりです。ぜひお試しください。
