1年を通して手に入り、安定した低価格でお財布に優しい「きのこ」。低カロリーで食物繊維も豊富なことから、ダイエット食材のイメージが定着しているかもしれませんが、きのこのパワーはそれだけではありません！
きのこ類だけが持っている機能成分「βグルカン」は肌の免疫力をアップし、肌荒れ解消に強力なパワーを発揮してくれます。
さらに、お肌の新陳代謝を高めて肌のターンオーバーを促してくれるので、しみやくすみを寄せつけない、新しい皮膚へと導いてくれるのです♪
そこで、今回ご紹介するのは、「きのこ」をたっぷり使った、朝ごはんやお弁当にぴったりのレシピたち。単品ではボリューム感が足りず、メインになりにくい「きのこ」を、卵やお肉と合わせて、しっかり満腹感も得られる内容になっています！
美肌を目指す女性も、カロリーが気になる男性にもおすすのレシピです。ぜひチェックしてみて下さいー♪
ふわトロ！えのきのかに玉風
えのき、玉ねぎ、かまぼこ1切れに長ネギ少々だけで、蟹玉風えのきの卵あんかけ！シャキシャキのえのきにふわふわ卵とトロ～リあんかけで、カニなしでも大満足の味わいです♪
ごはんにのせて、かに玉どんぶり風にしても美味しそう！
（★蟹玉モドキで冷蔵庫すっきり★ｂｙ：モーちゃんさん）
うまみ、コク、ふっくら感たっぷり♪えのきご飯
ツナ缶とえのき、塩麹を一緒に炊くだけでできる炊飯器レシピ！塩麹といえば、お肉やお魚にまぶして臭みを抜いたり、素材のコクやうまみを引き出すというイメージですが、調味料としてもとっても優秀！
美味しさだけでなく、酵素の働きでデトックスや美肌、美白へもつながります♪
（エノキとツナの塩麹ごはんｂｙ：マルシェさん）
お箸が止まらない！豚肉ときのこの韓国風炒め
えのき、しめじ、エリンギと3種類のきのこたっぷり！豚肉と一緒に炒めてから唐辛子味噌とにんにく、砂糖醤油の甘辛ダレに絡めたご飯がすすむこと間違いなしのおかずです。
きのこ、ビタミンB１豊富な豚肉、唐辛子とお腹いっぱい食べて低カロリー＆代謝も高まり脂肪燃焼効果も期待できちゃます！
（豚肉ときのこのコチジャン炒めｂｙ：薫さん）
超低カロリー！たっぷりキノコのコンソメスープ
しめじ、ブナピー、エリンギ、椎茸、舞茸となんと5種類ものきのこを使ったコンソメスープ。味付けは塩・こしょうだけですが、きのこの香りたっぷりで物足りなさを感じさせません！
きのこの歯ごたえで満腹感もあり、食べ過ぎた翌日やカロリーを抑えたい朝におすすめです♪
（具だくさんキノコのコンソメスープｂｙ：やまがたんさん）
お肉のうまみジュワー！エリンギの肉巻き
歯ごたえのあるエリンギに豚バラ肉を巻いてグリルし、塩こしょうするだけのシンプルな肉巻きレシピ。さっぱりした塩味で、パクパクいくらでも食べられそう！
お好みでレモンを軽く絞るとさらにヘルシー＆美味しさもアップしますよ♪
（エリンギの豚肉巻きｂｙ：高羽ゆき（handmadecafe）さん）
…いかがでしたか？ヘルシーで旨みたっぷり、たくさん食べても罪悪感なし！しかも美肌力もあるきのこレシピ、朝ごはんやお弁当に試してみてくださいねー☆
