エノキとツナの塩麹ごはん

塩麹だけでこんなに美味しい味ご飯になるとは思いませんでした。新しい発見です。
材料
3人分
  • 米 2合(360cc)
  • エノキ 1袋
  • ツナ缶 80g入り1缶(2缶でもOK)
  • 酒 大1
  • 塩麹 大2弱(我が家は甘口の塩麹)
  • お好みで 生姜 千切り少々
作り方
30分〜1時間
  • 米は洗って30分ぐらい吸水させておく。
  • 炊飯器に米、酒、塩麹を入れて2合の線まで水を適量加えてよく混ぜる。
  • 2の炊飯器にざく切りにしたエノキを入れ、その上に油を切ったツナを置き普通に炊く。 炊きあがったらお好みでコショウを振っても美味しい。
ワンポイントアドバイス
塩麹の塩気によって量を調節して下さい。我が家は甘口の物を使っています。
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