とことんヘルシー!秋の味覚「きのこ」たっぷりおかず5選

 

実りの秋は美味しいものが盛りだくさん!気を抜くとつい食べ過ぎてしまうので、カロリーコントロールも欠かせない季節ですよね…。

そこで今回は、低カロリー&整腸作用&炭水化物の代謝促進などなど、女性に嬉しい効果がいろいろ期待できちゃう旬の食材「きのこ」たっぷりのヘルシーなおかずをピックアップ!

ダイエット中でも罪悪感なくお腹いっぱい食べられるレシピがいろいろ!季節の変わり目に陥りやすい肌荒れの予防と解消にも強いパワーを発揮してくれますよ~♪

日持ちもうれしい!「きのこマリネ」

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あると便利な作り置きマリネ。週末に作っておけば、1週間は日持ちするのでとっても助かりますよね♪きのこの種類はお好みのものでなんでもOK!

にんにくで香りをつけたオリーブオイルできのこを炒めたら、特製マリネ液につけて冷蔵庫で寝かしておくだけ。サラダやパスタ、バケットサンドなど、アレンジ自在です♪

(イロイロきのこのマリネby:ゆりりんさん

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ヘルシー簡単!「白菜きのこサラダ」

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これから食べ頃になる白菜と秋の味覚きのこをたっぷり食べられるヘルシーなサラダレシピがこちら!

ざくざく切った白菜にオリーブオイルで炒めてからめんつゆベースの和風ソースに絡めたきのこをトッピングするだけの簡単サラダです♪

(ヘルシー最上級!白菜サラダ☆きのこドレッシングby:エリオットゆかりさん

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たんぱく質たっぷり!「ステーキサラダ」

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鉄分やたんぱく質がたっぷり摂れる牛肉を使った栄養満点のステーキサラダ!お肉、ルッコラ、グリルかトースターで焼いたきのこを合わせてドレッシングをかけるだけ♪

ダイエット中はごはんは少な目でも肉や野菜をしっかり食べるのがおすすめなので、このサラダはぜ ひレパートリーに加えて欲しい1品です。

(牛肉と焼ききのことルッコラのサラダby:うひひさん

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温玉で濃厚に♪「きのことキャベツのサラダ」

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千切りキャベツとガーリック風味のきのこにトロ~っとコクのある温玉が加わった大満足のごちそうサラダ♪

低カロリーでヘルシーなのはもちろん、歯ごたえのあるキャベツで満腹感もしっかりあるのでダイエット中の朝食や夜食に◎!

(キャベツときのこの温玉サラダ~ゆず胡椒風味~by:高羽ゆきさん

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えのきのあんかけトローリ♪「豆腐ステーキ」

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水切りした豆腐に片栗粉をまぶして表面をさっと焼き、水溶き片栗粉と一緒に温めたえのきのあんをトッピング!アツアツ豆腐ステーキと、とろみのあるきのこの相性が抜群です♪

(☆30円で出来るおぉ(゚ロ゚屮)屮きのこあんかけ豆腐☆by:モーちゃんさん

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…いかがでしたか?

秋の味覚「きのこ」はヘルシーでコスパ◎な点も魅力!旬の季節に、ヘルシーおいしいきのこ料理のレパートリーを増やしてみませんか♪

 

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Written by

宮内美苗(編集部)

美肌食マイスター。
今日の食事が未来の美肌を作る!をモットーに、高い美容費をかけなくても女性がキレイでいられるサポーター的存在でありたいと願い日々活動中。ダイエットアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエの資格を併せ持ち、カラダの内側からのスキンケア、食べてキレイになれる情報を発信しています。

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