秋の味覚といえば、カロリーはほとんどゼロに等しい「きのこ」もそのひとつ！例えば舞茸１パックはわずか１４kcalしかありません。超低カロリーなのにビタミン・ミネラル・食物繊維がたっぷり含まれ、ダイエットだけでなく美肌作りにも強力なパワーを発揮してくれます♪
きのこに含まれるビタミンB・ビタミンD・βグルカンは肌荒れを防いで潤いを保ってくれるだけでなく、シミ・ソバカスの予防にも役立ちます！そこで今回は、秋の味覚を堪能しながらしっかり美肌＆ダイエットにも効果的な「きのこ」をたっぷり使った「ごはんもの」レシピを集めてみました♪
満腹ヘルシーきのこご飯♪松茸風味
里芋入りでボリューム満点ですが、里芋はとっても低カロリーなのでお腹いっぱい食べてもヘルシー♪松茸のお吸い物を使っているので香りはそのまま松茸ごはん！贅沢な秋の味覚をおうちで堪能できちゃいます。
（きのこと里芋炊き込みごはんｂｙ：とまとママさん）
焼き鮭ときのこで香ばしさ抜群
たっぷり脂がのった美味しい秋鮭を香り豊かなきのこと一緒に炊き込んだ、この季節ならではの味覚が存分に味わえる炊き込みご飯♪生姜とすだちを少々加えることで、さらに味に深みが出て大人の味わいになりますね！
（秋鮭ときのこの生姜炊き込みごはん☆ｂｙ：庭乃桃さん）
レンジで簡単！モチモチおこわ
もち米・具材・調味料を耐熱容器に入れてチンするだけでモチモチの中華おこわができちゃいます♪しいたけの香りと旨みがたっぷり！手軽に作れるのが嬉しい本格中華おこわです。
（鶏とキノコの秋おこわ。ｂｙ：Salaさん）
コリコリ食感がクセになりそうなきのこご飯
キノコの旨みと香りがたっぷりの煮汁で炊き込んだご飯はそれだけでも大満足の美味しさですが、ザーサイを加えることで食感と味がぐっとアップします！ザーサイの歯ごたえと柔らかいキノコとのバランスがとってもいいコンビです♪（中華風！コリコリきのこごはん ｂｙ：ゆりりんさん）
キノコづくしのどんぶりごはん
ほかほかごはんにバターで炒めたキノコたっぷりの具をのせるだけの時短レシピ♪キノコとバターの風味が優しく広がる、どこかホッとする味わいのキノコ丼です。（美味しさ２倍♪ダブルキノコ小どんぶり ｂｙ：エリオットゆかりさん）
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