ご飯に合う!「甘くない」サツマイモおかず5選

 

秋の味覚といえば、サツマイモですね!最近では、そのまま食べてもスイートポテトのように、クリーミーで甘いブランド焼きいもが、デパ地下でケーキのように並べられていますよね。

ホクホクの焼きいもやトロ~リ大学いも、珈琲に合うスイートポテトなど、女子が大好きなものばかりですが、一方で、サツマイモは苦手という男子の声もよく耳にします。

あの甘さが食事に合わない!という理由が大きいようですが、サツマイモには、イモ類の中でもトップクラスのビタミンCが含まれ、食物繊維も豊富ビタミンEやミネラル類もたっぷり含まれているとっても優秀な食材なので、ぜひ食べてほしいもの。

そこで今回は、ごはんに合う「甘くない」サツマイモのレシピをご紹介します!栄養豊富な旬のサツマイモを使った甘くないおかずに、男子も目からウロコ!お弁当のおかずにも重宝しますよ♪

ビーフシチューの素で簡単煮込み♪

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秋の味覚、栗とサツマイモをビーフシチュー風味にこっくり煮込んで、ごはんにもパスタにも合うおかずになりました♪

ビーフシチューの素を使うから調理も簡単!ルゥを溶かしたら15分ほど煮込むだけで完成します。

(★栗とさつまいものローズマリー風味デミソース★フスィリ添えby:みぃさん

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ウィンナー入りほくほくコロッケ

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じゃがいもではなく、サツマイモを使ってコロッケに!コロッケは生クリームを加えることで、コクとクリーミーな食感がアップ♪

丸ごと包んだウィンナーの塩気と、サツマイモの優しい甘さのバランスが、絶妙です。切り口を見せるように盛り付けるとカワイイ♡

(丸ごとウィンナー入りさつまいもコロッケby:高羽ゆき(handmadecafe)さん

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チーズがトロ~リ♪甘辛ダレの肉巻き仕立て

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サツマイモとチーズを豚肉で巻いて、甘辛ダレを絡めた絶品おかず。甘辛ダレからこぼれるチーズが、豚肉の旨みを引き立てて、ごはんがどんどんすすみます。言われなければ、中身がサツマイモとは気づかないかも!

(さつまいもの豚チーズ焼きby:うひひさん

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焼き芋リメイク!大人のポテサラ

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焼き芋を角切りにしたら、粒マスタードを加えたマヨネーズソース、カマンベールチーズと和えるだけ!サツマイモはオーブンやトースターで焼き芋にしても、煮ても蒸してもOKですが、余った焼き芋をリメイクすると適度な水分で食感も良く、手軽でおすすめです♪

(焼き芋チーズの粒マスタードサラダby:みっこ*mikkoさん

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甘辛そぼろとチーズのホワイトグラタン

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ホクホクのサツマイモが、豆乳のホワイトソースと甘辛そぼろ、とろけるチーズに包まれて、ボリューム感のあるホワイトグラタンに♪サツマイモの甘みはほのかに感じる程度なので、普通のポテトグラタンのように食べられますよ!

(ごろごろサツマイモとひき肉の豆乳グラタンby:えんさん

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…いかがでしたか?サツマイモの自然の甘みを活かした、ごはんにあう「サツマイモ」おかずたち。

秋の朝ごはんやお弁当に、ぜひお試しくださいね♪

 

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Written by

宮内美苗(編集部)

美肌食マイスター。
今日の食事が未来の美肌を作る!をモットーに、高い美容費をかけなくても女性がキレイでいられるサポーター的存在でありたいと願い日々活動中。ダイエットアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエの資格を併せ持ち、カラダの内側からのスキンケア、食べてキレイになれる情報を発信しています。

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