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おいしそう！

材料

5人以上

• 米粉　　　　120ｇ
• おから　70ｇ
• 完熟バナナ　 70g 小１本弱　※無ければヨーグルトやココナッツミルクを少な目で代用
• ココナッツシュガー　70ｇ　※はちみつは加熱すると甘味が飛ぶがメープルは代用可
• ピュアココナッツオイル　50ｇ※冬は生地が固くなりがちなので生クリーム又はココナッツミルク＆油等代用可
• ココア（ﾌﾞﾗｯｸｺｺｱと半半）　　　　　　20ｇコーヒー混ぜても美味しい
• ベーキングパウダー 　小匙２(８g)
• 卵　　　　　　　　　１個
• 洋酒　　　少々
• 塩小さじ　　　1/4忘れると物足りないので注意
• トッピング用　ローストしたピーカンナッツ・ブルーベリー・ホワイトチョコ(DARS白)　各6個ブルーベリーは今回冷凍

作り方

15〜30分

• 潰したバナナにココアを混ぜる。
• ?に塩・シュガー・米粉・ﾍﾞｰｷﾝﾌﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ・おから・・卵を木べらで混ぜる ※一気に混ぜても混ざりますが粘りが強いうちにココアのムラをなくすと近道卵を木べらで混ぜる
• 油・洋酒を加え混ぜ型に9分目まで流す。
• ブルーベリーとナッツ　ホワイトチョコレートをトッピングして１８０度　20分程度焼く

ワンポイントアドバイス