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おいしそう！

材料

3人分

• かぼちゃ　１１０グラム
• 小麦粉　１１０グラム
• ベーキングパウダー　小さじ１
• 砂糖　５０グラム
• シナモンパウダー　小さじ１/４～半分
• 牛乳　５０ｃｃ
• 卵　１個
• あんこ　小さじ６ぐらい
• バター　５０グラム

作り方

30分〜1時間

• かぼちゃは種とわた、皮を取り除き、５mmぐらいに薄切りにし耐熱容器に入れラップをかけ ６００ワットぐらいのレンジでチンして、柔らかくしておく。３～５分ぐらいだと思います。 それを熱いうちにフォークで潰しておく。 （特にマッシュ状にしなくてもかまいません）
• 小麦粉、ベーキングパウダー、シナモンは合わせて振るっておき、室温に戻したバターに砂糖を加え、少しふんわりするぐらいまで、軽くホイップしておく。
• そこに溶き卵を４～５回に分けて加え、その都度、泡だて器で良く混ぜる。
• １.のかぼちゃに牛乳を加え混ぜ、それを３に加えて良く混ぜる。
• そこに２を、数回に分けて加え、その都度、練らないようにサックリと混ぜる。 少々、ダマが残ってるぐらいでまったく問題ありません。 決して練り混ぜないようにね！
• カップに生地を半分入れ、その上からアンコを１個につき小さじ１ぐらい入れ、上から残りの生地を乗せる。 最終的に生地はカップの７割から８割ぐらいまでとしてくださいね。焼くと膨らみますから。
• それを１７０度に予熱したオーブンで、２０分ぐらい焼いて完成！ （焼き時間はお使いのオーブンで、若干変わってきます）

ワンポイントアドバイス