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おいしそう！
材料5人以上
- 大根またはラディッシュ 150グラム（大根なら２～３ｃｍ、ラディッシュなら10～12個ほど）
- なす 100グラム（小さめ１本ぐらい）
- にんじん 50グラム（1/3本）
作り方15〜30分
- 大きさはすべて４～５ミリ幅ぐらいがポリポリとした食感が残っておいしいです。大根、なす、にんじんはいちょう切り。ラディッシュなら大きさによって半月でもそのまま輪切りでも（なすやにんじんも細いものであれば半月切りなどお好みで）。それに塩小さじ１を加えて軽く混ぜ、10分置いてから水気を絞る。しょうがは千切りにして用意。うちではしょうがの味が主張したのが好きなので、あまり小さくは切りませんが、そこもお好みで。
- 鍋に材料【Ａ】を入れて強めの中火にかける。ワーッと煮立ったら、しょうがと残りの野菜すべてを加え、木ベラで混ぜながら炒るように煮る。煮汁がほとんどなくなったら完成。
- 荒熱が取れたら冷蔵庫へ。すぐに食べられますが、翌日のほうが味が馴染んでおいしいです。うちは１週間ぐらいはおいしく食べていますが、真夏は冷蔵庫の開閉回数も増えますし、早めに召し上がってください。
ワンポイントアドバイス
このぐらいの分量だと３分ぐらいでサッと仕上げます。煮物ではないのでじっくり煮ると、食感がなくなります。★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
