甘麹の米粉パンケーキ

自然の甘さを感じるしっとりしたパンケーキ。冬のドリンク甘麹(甘酒)を使うのでこれからの季節におすすめ。
材料
2人分
  • 米粉 100g
  • ベーキングパウダー 4g
  • 卵 1個
  • 甘麹 50g
  • サラダ油(なたね油) 大さじ1
  • 牛乳 80g
  • はちみつ 5g
作り方
5〜15分
  • ボールに材料を全ていれてよく混ぜる。冷蔵庫で半日休ませる。
  • フライパンで焼く。
ワンポイントアドバイス
生地を作ってから休ませた方がおいしくできます。 写真はベリーのソースをかけましたが・・・バターやメープルシロップの方がおいしいです。
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