食欲そそる!ささみのスパイシーフリット

食欲そそるチリパウダー風味のフリット。 衣に天ぷら粉を使うことで外はさっくり、中はふんわり、ささみはしっとり♪ 揚げたてが1番ですが冷めても美味しく、トースターで温め直すと揚げたての美味しさに。 低カロリー、低糖質で高タンパク、とヘルシーな鶏ささみ肉は普段の食卓に積極的に登場させたい食材です。
材料
4人分
  • 鶏ささみ肉 6本
  • A)さとう、酒、しょうゆ、みりん 各小さじ1
  • B)天ぷら粉 60g
  • B)水 100g
  • B)粉チーズ 大さじ1
  • B)チリパウダー 小さじ1
  • B)塩こしょう 少々
  • 揚げ油 適量
作り方
15〜30分
  • 鶏ささみ肉を厚さ半分に切り、スティック状になるよう幅を2~3等分する。 鶏ささみ肉にAをもみこむ。
  • 鶏ささみ肉をBにくぐらせて170度の揚げ油でカラッと揚げ、ペーパータオルの上で油をきる。
ワンポイントアドバイス
・水は冷水を使うことでカラッと美味しい衣になります。炭酸水に代えるとよりサクッとした食感に。 ・お好みで塩をふったり、ケチャップなどをつけても美味しいです。
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