ヘルシー☆鶏むね肉と豆苗の生姜ポン酢炒め

「鶏むね肉×豆苗」の身体に嬉しいヘルシーな組み合わせ。 生姜とごま油、ポン酢風味で食欲そそります。 味の素Ⓡの効果で、 1、鶏むね肉を柔らかく、 2、うま味UP! 3、減塩 を実現☆ 鶏むね肉は良質のたんぱく質で、低脂肪、低カロリーなどヘルシー志向の皆様にぴったり。 緑黄色野菜と大豆の栄養をあわせ持つ豆苗と炒めた、身体に嬉しい和総菜です。
材料
4人分
  • 鶏むね肉(薄切り) 250g
  • 塩、酒 少々
  • 米粉(薄力粉、片栗粉でも代用可。) 大2
  • 豆苗 1袋
  • ☆すりおろししょうが 小1
  • ☆ポン酢 大2
  • ごま油 小1
作り方
5〜15分
  • 鶏むね肉(薄切り)に塩と酒をなじませ、米粉(薄力粉、片栗粉でも代用可。)をまぶす。 豆苗は根元を切り、長さを半分に切る。
  • フライパンにごま油を熱し、鶏むね肉を両面焼く。 焼き目がついたら豆苗と☆を加えて炒め合わせ、豆苗が少ししんなりしたら火を止める。
ワンポイントアドバイス
・余分な水分が出ないよう、強めの中火でパパッと仕上げます。
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