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おいしそう！

材料

2人分

• 食パン（8枚切り）　4枚
• 卵　4個
• ☆マヨネーズ　小1（4ｇ）×2
• ☆生クリーム（牛乳でもOK）　大2×2
• ☆（あれば）味の素Ⓡ　少々
• ☆塩　2つまみ×2
• ☆こしょう　少々
• バター（マーガリンでもOK）　5ｇ×2（卵炒め用）
• バター（マーガリンでもOK）　適量（パンに塗る用）
• 粒マスタード、マヨネーズ　各小1/2×4

作り方

15〜30分

• 食パン（8枚切り）の片面にバター（マーガリンでもＯＫ）を薄く塗り、粒マスタード、マヨネーズも塗る。
• ＜卵は半量ずつ調理する＞ 卵2個に☆の半量を入れ、空気を抱き込ませるようにしてよく混ぜる。
• 卵焼き器にバターを熱して広げ、菜箸に少し卵をつけて落とす。 卵がジュワッと膨らむように焼けたら適温、そのタイミングで卵を流し入れる。
• 周囲が固まったら大きくぐるっと混ぜる、を何度か繰り返し、液体部分がなくなったらすぐにお皿に取り出して冷ます。（工程2～4を再度行う。）
• 食パンのバター、粒マスタード、マヨネーズを塗った面にスクランブルエッグ（卵2個分）を広げ、厚みをととのえてもう1枚のパンではさむ。（これをもう1つ作る。）
• 2つのサンドイッチを重ね、ラップで包んで天板など適度な重しを10分程度のせて形を安定させる。 ラップをはずし、1つずつパン切り包丁で対角線に沿って切る。（三角のサンドイッチ8個完成。）

ワンポイントアドバイス