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おいしそう！

材料

2人分

• レタス　160ｇ
• トマト　1個
• ブロッコリー　60ｇ
• アスパラガス　4本
• サラダチキン　100ｇ
• アボカド　1個
• パプリカ（黄）　1/8個
• キウイ　1/2個
• 粉チーズ　大1
• くるみ　20ｇ
• レモン汁　小1
• お好みのドレッシング　適量

作り方

5〜15分

• くるみは油をひかずにフライパンで5分炒り、冷めたら細かく砕く。 レタスは洗ってしっかり水分をきり、食べやすい大きさにちぎる。
• トマトはへたをとり、12等分のくし切りにする。 パプリカはへたと種をとって薄切りにする。 サラダチキンはそぎ切りにする。
• キウイは皮を剥いて薄切り、ブロッコリーは小房に分ける。 アボカドは種をとってくりぬき、1cm角に切ってレモン汁を混ぜる。
• アスパラガスは根元から3ｃｍをピーラーで剥いて筋をとり、長さを4等分する。 穂以外は縦半分に切る。
• ブロッコリーとアスパラガスを耐熱皿に入れてふんわりラップをかけ、レンジ（600W）で2分半～加熱する。 中まで柔らかくなったらラップをはずして冷ます。
• お皿にレタス、トマト、サラダチキン、パプリカ、キウイ、ブロッコリー、アスパラガスをバランス良く盛り付け、真ん中にアボカドを置く。
• くるみと粉チーズを散らし、食べる直前にお好みのドレッシングをかける。

ワンポイントアドバイス